‘카오팟’은 빙그레가 국내 최대 규모의 태국 레스토랑인 아한타이와 합작하여 개발한 가정간편식(HMR)으로 1인가구 소비트렌드에 맞춰 색다르고 간편한 식사를 컨셉으로 개발되었다.
볶음밥의 태국식 명칭인 ‘카오팟’은 두 가지 맛으로 출시됐다. 카오팟 무쌉은 돼지고기 볶음밥이고 카오팟 꿍은 새우볶음밥이다. 데우기만 하면 바로 먹을 수 있는 RTH(Ready To Heat) 으로 각각의 제품은 트레이 형(1인분)과 파우치 형(2인분)으로 나누어 출시된다. 쌀알 하나하나를 개별급속동결하는 IQF(Indivisual Quick Freezing) 기술을 적용하여 갓 지은 듯한 맛을 경험할 수 있다.
한편 농림축산식품부가 발간한 ‘2013 가공식품 세분화 시장 보고서’에 따르면 라이프스타일의 변화로 간편식 구매 경험율이 2011년 40.5%에서 2012년 55.3%로 크게 증가했다. 관련업계에서는 국내 가정간편식 시장 규모가 올해 1조 3000억 원까지 성장할 것으로 추산하고 있다.
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