- 맛, 신선도, 가격까지 놀라운 소고기맛집–
서울 서북권에 위치한 은평구 연신내는 유동인구가 많지 않은 지역이다. 그런데 최근 홍대나 신촌 등 인근 지역 직장인들을 중심으로 한 소비자들 중 상당수가 회식과 모임을 위해 연신내를 찾고 있다. 소고기맛집으로 정평이 입소문이 높은 ‘화통집’ 때문이다.
연신내 화통집이 내로라 하는 유명 맛집들이 즐비한 인근 지역 소비자들까지 끌어 모으고 있는 이유는 역시 특별한 메뉴 경쟁력 때문이다. 양과 가격, 무엇보다 맛과 품질에서 차원이 다른 만족도를 보여준다. 대표 인기 메뉴인 ‘소고기 모듬 한판’의 경우 생등심과 소갈비살, 야키니쿠, 차돌박이로 구성된 1kg 냉장 소고기를 39,000원에 서비스한다.
화통집은 사실 프랜차이즈 매장이다. 하지만 여느 프랜차이즈와 차별화된 희소성을 갖고 있다. 본사가 직영점 형태로만 운영하는 서울, 수도권 5개 매장 중 한 곳이다. 가맹점 수 늘리기에 급급한 가맹본사들과 달리 본사가 직영점만을 운영하고 있는 이유는 고기의 맛과 품질 때문.
화통집에서 판매되는 모든 고기는 본사 전문가에 의한 선별과 특수공법의 가공을 거친다. 한국인들이 가장 선호하는 조리 방법인 숯불 구이에 적합한 부위를 육즙을 살리고 식감과 감칠맛이 더할 수 있도록 냉장 숙성시킨다.
특히 매장 내에 육부를 별도로 운영, 고객의 눈 앞에서 수요에 따라 즉석에서 소고기를 정형하여 신선한 소고기를 고객에게 제공하고 있다. 소고기는 미국산 최상급 브랜드의 냉장육만을 수입하여 사용한다.
동료들과의 회식을 위해 연신내 화통집을 찾은 지인영(33 남) 씨는 “가격도 가격이지만, 소고기의 신선도와 맛에 많이 놀랐다”며 “고기 맛이나 양에 비해 가격은 웬만한 프랜차이즈 고깃집보다 훨씬 저렴한 것 같고, 맛은 프리미엄급 이상이다”라고 덧붙였다.
연신내 고기맛집 화통집은 서울 은평구 갈현동(110-5 / 02-358-8818)에 위치해 있다. 1층과 2층 50평의 대형 매장을 운영 중이며, 주차장과 고객 대기실 등의 편의시설을 갖추고 있다. 전화 예약도 가능하다.
