은퇴한 퇴직자들이라면 한번쯤 창업을 고려해본 적이 있을 것이다. 치킨, 호프 등 외식 창업은 특별한 기술이 없는 일반인들도 손쉽게 할 수 있는 창업 아이템으로 여겨져 왔다.
하지만 최근의 프랜차이즈 창업 시장은 그리 만만하지 않다. 치킨 전문전만 보더라도 국내에는 한 해 평균 7,000여 곳의 새로운 치킨 전문점이 생겨난다. 이 중에서 3년 이내에 가게 문을 닫는 창업자는 절반이나 된다.
이제는 차별화된 경쟁력이 없으면 이토록 치열한 프랜차이즈 창업 시장에서 성공할 수 없다는 사실을 알아야 한다.
이에 최근에는 창업의 새로운 아이템으로 ‘화덕구이’가 인기를 얻고 있다. 화덕 피자, 화덕 치킨, 화덕 족발 등 다양한 화덕구이 창업아이템들이 쏟아져 나오고 있다.
대표적인 프랜차이즈 창업 기업 족보통은 콜라겐이 함유된 대표 웰빙 야식메뉴인 족발·보쌈·통닭의 줄임말로 정통화덕 방식에 족발·보쌈·통닭을 구워 최상의 맛을 제공하는 업체다.
족보통의 메뉴는 기존 시장에 출시 중인 다양한 찜기, 튀김기, 오븐기로는 구사할 수 없는 맛으로 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다.
대표 프랜차이즈 업체 족보통 관계자는 “족보통의 화덕구이는 전면 화산석에서 뿜어져 나오는 원적외선 복사열로 돋보적인 맛을 구현하고 있다”며 “화산석은 열전도율이 뛰어나며, 강한 불에 유연한 강점이 있어 음식의 중심부까지 동시에 익혀 최고의 맛을 끌어내는데 탁월하다”고 설명했다.
족보통 화덕은 천연 화산석을 주원료로 제작함으로써 조리 과정에서 원적외선과 음이온을 방출하여 음식의 냄새를 없애고 음식의 육즙은 고스란히 담고 기름기는 쭉 빠져 현대인들이 많이 관심을 가지고 있는 건강·웰빙 메뉴를 제공하고 있다.
또한 한국인이 야식으로 즐겨먹는 대표 먹거리 3인방 족발, 보쌈, 통닭(치킨)을 한 번에 시킬 수 있는 장점과 함께 다양한 메뉴를 제공하고 있어 소비자들에게 큰 인기를 얻고 있다.
족보통 프랜차이즈 창업에 대한 정보는 홈페이지(http://www.jokbotong.com)에서 확인할 수 있다.
