봉일천 베이징, 명태뚝빼기 볶음짬뽕, 해물짬뽕 화제

겨울철에는 역시 뜨끈하고 얼큰한 국물이 제격이다. 명태뚝배기 볶음짬뽕, 해물짬뽕같은 짬뽕 메뉴도 겨울이면 불티나게 팔리는데, 기왕이면 더 맛있고, 더 건강한 짬뽕으로 한겨울 추위를 이겨보는 건 어떨까?

볼거리 많고, 즐길거리 많은 경기도 파주에도 짬뽕 하나로 전설이 된 짬뽕맛집이 있다. 파주 프리미엄 아울렛과 주주동물원 인근에 자리한 중국요리전문점 ‘봉일천 베이징’이 바로 그 주인공.

KBS 2TV생생정보통의 ‘부창부수 소문난 집’ 코너에서 소개한 ‘봉일천 베이징’의 별미는 명태뚝배기 볶음짬뽕과 해물짬뽕이다. 이름도 생소한 이 짬뽕들이 ‘봉일천 베이징’을 파주짬뽕맛집을 넘어 전국맛집으로 등극시키는데 톡톡한 역할을 했다.

이곳의 명태뚝배기 볶음짬뽕은 입맛 당기는 매운맛에 명태살을 듬뿍 넣고 콩나물로 시원한 맛을 낸다. 짬뽕면 위에 얹은 튀긴 명태는 매콤하면서도 쫄깃한 식감을 자랑한다.

또한 쫀득하고 바삭바삭한 튀김옷과 두툼한 돼지고기 살코기가 매력적인 북경식 찹쌀탕수육은 '봉일천 베이징'의 특색 있는 메뉴로 많은 인기를 얻고 있다.

메뉴가 갖는 경쟁력이 뛰어나다보니 주말은 물론이고 평일에도 손님들로 가득차 있다. 찹쌀탕수육과 해물볶음짜장, 수제왕돈까스, 전가복, 해물누룽지탕 등 다른 중국요리도 맛과 풍미가 뛰어나다는 것이 고객들의 공통된 평가다.

뛰어난 맛 덕분에 직접 맛을 본 고객들이 가맹점 개설을 문의할 정도로 인기가 높다. 조리방법을 매뉴얼화 해서 특별한 조리기술 없이도 운영이 가능하도록 했으며 방송에서 소개되며 브랜드 인지도도 높아져 앞으로도 가맹점 개설이 지속될 전망이다.

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