고깃집, 주점, 분식전문점, 까페 등 여러 외식업종에서 창업설명회를 개최하고 있으나 정작 예비창업자들 선뜻 창업아이템을 선정하는데 고민이 많다. 최근 들어 물가상승과 경기침체로 창업시장의 수요가 주춤하고 있으나 오히려 호황인 창업아이템이 있으니 바로 분식전문점이다. 이 같은 분식전문점 프랜차이즈 또한 큰 고민거리는 존재하는데 바로 조리하는 사람의 실력에 따라 맛이 좌지우지되어 프랜차이즈의 강점인 획일화 된 맛을 내기 힘들다는 점이다. 그러나 분식전문점 얌샘에서는 본사 공장에서 공급하는 원팩시스템을 갖춰 얌샘 브랜드만의 맛을 유지가 가능한 것이 특징이다.
퓨전분식점의 가장 큰 특징은 대중적인 음식에 전문성을 가미한 것이다. 기존의 분식류인 김밥, 라면, 떡볶이 등의 메뉴에 돈까스, 함박스테이크, 오므라이스 등 다양한 메뉴를 추가하여 소비자들의 선택의 폭을 넓혔다. 퓨전분식전문점 ‘얌샘’은 전문점과 견줄만한 맛과 최신 트렌드에 맞는 8가지의 메뉴군으로 구성되어 있다. 하나의 매장을 방문함으로써 돈까스전문점, 함박스테이크 전문점, 오므라이스 전문점, 스파게티전문점, 돈부리전문점, 누들전문점, 떡볶이 전문점, 한식전문점을 모두 경험할 수 있다. 분식의 장점은 다양한 메뉴를 한 곳에서 먹을 수 있다는 것이다.
얌샘은 모든 메뉴와 소스를 원팩시스템으로 운영, 주방 인력관리와 음식조리가 쉽다. 원팩시스템은 본사에서 80%이상 가공한 완성도 높은 식자재를 매장에 공급해 주방장이 없이 점주가 직접 조리해도 되고 어느 누구나 맛의 퀄리티가 별차이가 나지 않는다는 장점이 있다. 얌샘매장을 운영하고 있는 한 점주는 “한 봉지를 뜯어 찌개는 끓이고, 덮밥은 볶기만 하면 조리가 완성되어 주방운영이 쉽다”고 전했다. 얌샘은 경기도 파주에 1,000평 규모의 식품제조시설과 개발연구소를 보유하고 있다. 본사에서 직접 생산되는 안전하고 신선한 식자재들을 당일 직배송하고 있다.
업계관계자는 “원팩시스템으로 맛을 균일하게 제공할 수 있어 고객들의 만족도를 높일 수 있다”면서 “가맹점 역시 주방인력의 감소로 매장운영에 필요한 경비를 절감할 수 있다”고 설명했다.
또한 본사 소속 전문 교육팀이 철저한 교육을 통해 안정적인 매장운영 가능하도록 지원하고 있으며, 트렌드에 맞는 신메뉴 개발 및 다각적인 마케팅 지원을 통한 매출활성화에 기여하고 있다.
한편 얌샘은 5월 7일 화요일 오후 2시 서울 영등포 본사에서 창업설명회를 실시한다. 창업설명회에서는 단 5분만에 전문점 조리가 가능한 얌샘만의 경쟁력, 성공 체인점 노하우 전수, 본사 직영점 체험 등의 다양한 커리큘럼으로 알차게 진행될 예정이다. 창업설명회 참가는 전화를 통한 사전 예약자에 한해 진행된다. 기타 자세한 사항은 홈페이지(www.yumsem.co.kr), 전화(1644-3378)에서 확인 가능하다.
