SPC 가맹점수 현수준 동결 확실시
뚜레쥬르 ‘총량제’보다 더 강한 제재

추가 출점 앞둔 파리바게뜨 당혹감
“대형마트 빵집은 왜 빠졌나” 반발


프랜차이즈 빵집의 선두 주자인 SPC의 파리바게뜨와 CJ의 뚜레쥬르가 운명의 일주일을 앞두고 있다. 동반성장위원회가 오는 27일 제과업에 대한 중소기업 적합 업종 지정과 이에 따른 규제안을 발표할 예정이어서다.

제과업계와 동반위 안팎에선 이 두 브랜드에 대한 가맹점 숫자가 현 수준에서 동결되는 쪽으로 결정될 게 확실한 분위기로 보고 있다. 프랜차이즈 ‘업의 본질’상 사형선고와 같은 강력한 제재다. 이런 가운데 이마트ㆍ홈플러스 등 대형 유통업체가 운영하는 빵집에 대해선 동반위가 규제 대상에서 제외해 형평성에 어긋난다는 불만의 목소리가 커지고 있다.

21일 제과업계에 따르면 제과업 관련 동반위의 실무위원회가 이날 열리며 파리바게뜨 등의 프랜차이즈 빵집 숫자 규제방법에 관한 강제조정안을 논의한다. 앞서 동반위는 지난 18일에도 조정안을 갖고 업계 관계자들과 회의를 했으나 결론을 내지 못해 2차 회의를 개최하는 것이다.

업계 관계자는 “강제조정안에는 파리바게뜨 등의 가맹점 숫자를 더 늘리지 못하게 하는 ‘동결’이 포함돼 있는 것으로 안다”며 “업계 관계자 간 이견 조율이 안 되는 한 ‘동결’로 갈 게 확실시된다”고 전했다.

‘동결’은 앞서 지난 10일 뚜레쥬르 측이 가맹점 수 증가분을 일정 수준 이상 넘지 못하도록 제한하는 ‘총량제’를 검토하겠다고 자발적으로 밝힌 것보다 강력한 제재다. 현재 이들 브랜드의 가맹점 숫자는 파리바게뜨가 3200개, 뚜레쥬르가 1281개다. 업계의 또 다른 관계자는 “프랜차이즈는 자연감소분이 생길 수밖에 없는 업태인데 ‘동결’이라는 제재를 받으면 사업 접으라는 얘기와 같다”고 말했다.

파리바게뜨 측도 황망함을 감추지 못하고 있다. 상생 협력 차원에서 내부적으로 ‘1년에 2~3% 선에서만 추가 출점’이라는 안을 만들어 발표하려던 계획이 무색해졌다. 회사 관계자는 “최소한 운신할 수 있는 여지는 줘야 하는데 ‘동결’ 쪽으로 가닥이 잡혔다는 얘기에 답답하기만 하다”며 “우린 빵 전문기업으로 출발해 중견기업으로 컸는데 대기업으로 묶여 규제를 받는 게 맞지 않는 것 아니냐”고 했다.

이와 함께 파리바게뜨 등은 동반위의 규제 대상에 롯데 신세계 홈플러스 등 유통 대기업이 직영으로 대형 마트나 기업형 슈퍼마켓(SSM)에서 운영 중인 빵집이 제외된 데 대해 큰 불만을 갖고 있다.

현재 이마트는 111개 매장에 ‘데이앤데이’ 빵집을, 홈플러스는 130개 ‘아티제 블랑제리’를, 롯데마트는 97개 매장에 ‘보네스뻬’를 운영하는 등 백화점ㆍSSM까지 합치면 유통 대기업이 운영하는 베이커리는 900곳이 넘는다. 프랜차이즈업계 관계자는 “최근 대형 마트가 일괄적으로 휴무를 했을 때 파리바게뜨의 하루 매출이 7% 상승한 걸로 나타났다”며 “이건 대형 마트 안에 있는 빵집이 문을 닫은 영향으로, 동네빵집을 힘들게 하는 건 마트빵집”이라고 강조했다.

동반위 측은 유통 대기업 빵집이 빠진 데 대해 제과협회의 신청 대상이 아니었기 때문이라는 입장이다.

파리바게뜨 관계자는 “동결보다는 일정 비율로 출점을 하는 등 합리적인 조정안이 나오길 바란다”고 했고, 뚜레쥬르 관계자는 “앞서 총량제 도입계획을 밝힌 건 동반위 결정에 따르겠다는 뜻이었는데, ‘동결’은 너무 한 것 같다”고 말했다.

홍성원 기자/hongi@heraldcorp.com