‘가쓰오 우동나베’와 ‘유부 우동나베’로, 가쓰오부시(가다랑어포)를 직접 우린 정통 일본 방식의 우동 소스를 활용한 것이 차별화된 특징이다. 두 제품 모두 면발을 쫄깃하고 부드럽게 만들어주는 다가수 수타 방식으로 면을 제조했다. 6번 이상 밀대로 밀어주는 공정으로 식감을 더욱 살렸다는 설명이다.
‘가쓰오 우동나베’는 가쓰오부시를 직접 우린 우동 소스에 일본 하나 가쓰오부시와 대파ㆍ홍어묵ㆍ튀김볼ㆍ김 등 4가지 고명으로 만들어 깔끔하고 개운한 국물 맛을 즐길 수 있다.
‘유부 우동나베’는 가쓰오부시 우동 소스와 조미된 생유부ㆍ튀김볼ㆍ대파ㆍ반달어묵ㆍ김 등의 고명으로 부드럽고 담백한 맛을 냈다.
‘가쓰오 우동나베’는 2인분 제품이 5700원, 4인 기획세트가 8300원이다. ‘유부 우동나베’는 2인분 제품이 5700원이다. 아워홈 관계자는 “진한 국물 향이 살아 있는 나베요리로 일본 삿포로의 느낌을 전달코자 했다”며 “정통 우동의 참맛을 집에서 간편하게 즐길 수 있을 것”이라고 말했다.
홍성원 기자/hongi@heraldcorp.com
