농협이 셀프형 정육식당업에 뛰어들었다. 불필요하게 높은 한우 유통단계를 축소하기 위한 차원이다.

농협중앙회는 19일 ‘농협안심 한우마을 청계산점(1호)’ 개점식을 갖고 2017년까지 서울과 광역시 핵심 상권에 100개소를 개설하기로 했다.

‘농협안심 한우마을’은 지난 1월 남성우 농협축산경제 대표이사가 발표한 ‘국내 축산농가 경영안정을 위한 소값 안정대책’의 후속 조치로, 산지 소값 연동 및 유통단계 축소를 통해 저렴하게 한우고기를 소비할 수 있는 셀프형 정육식당이다.

소비자가 바로 옆 축산물판매장에서 고기를 사다 구워먹는 ‘셀프형’으로 운영된다. 이를 통해 유통에서 9~11%, 상차림 비용 10~13%, 자체 마진 10% 등을 절감함으로써 인근 식당보다 29~34% 저렴하게 한우고기를 내놓을 수 있을 것으로 판단한다.

2012년 상반기에는 서울에 시범적으로 2개 점을 운영한 뒤 서울·광역시를 중심으로 2017년까지 점포 수를 100개로 늘려나갈 방침이다. 이날 개점식엔 서규용 농림수산식품부 장관, 남성우 농협축산경제 대표이사 등 60여명이 참석했다.


<홍승완 기자>
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