샘표식품은 10일 충북 청원군 오송생명과학단지에서 박진선 대표이사 등 100여명의 관계자가 참석한 가운데 ‘샘표 우리발효 연구센터’ 기공식을 가졌다. 내년 말 완공될 이 센터는 부지 2만3186㎡(7000평) 연면적 1만105㎡(3000평) 규모이며, 전통발효 장(醬)을 기반으로 한 제품뿐 아니라 발효응용 기술, 바이오 연구 등 첨단 발효 기술을 응용한 신기술을 집중 개발하게 된다.