풀무원식품이 출시한 ‘오삼불고기 볶음밥’과 ‘갈릭바베큐 볶음밥’ 2종. [풀무원식품 제공]

풀무원식품은 전문점에서 먹는 불향 가득한 볶음밥을 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 ‘레스토랑 간편식(RMR) 볶음밥’ 2종을 출시했다고 28일 밝혔다.

신제품은 ‘오삼불고기 볶음밥’과 ‘갈릭바베큐 볶음밥’으로 구성됐다. 큼직하게 썬 채소와 고기, 해물 등 주재료의 원물감을 살렸다는 것이 풀무원식품의 설명이다.

풍부한 식감과 불맛으로 깊은 풍미를 느낄 수 있는 프리미엄 냉동 볶음밥 제품으로, 전문점에서 셰프가 하는 요리를 공정으로 구현했다.

오삼불고기 볶음밥은 오징어와 삼겹살에 매콤하고 진한 양념으로 감칠맛이 더해졌다. 오징어 몸통살만 사용해 부드럽지만 탱글탱글한 오징어의 식감을 살렸다.

갈릭바베큐 볶음밥은 큼직하게 썬 돼지고기에 달콤 짭짤한 바비큐 소스로 맛을 내 촉촉한 식감의 볶음밥을 완성했다. 여기에 튀긴 마늘 슬라이스를 듬뿍 넣어 고소한 풍미를 더했다. 특히 이 제품은 원통형 볶음 솥에서 200도, 센 불로 재료를 빠르게 볶아 불향을 담아냈다.

조리법도 간편하다. 프라이팬에 식용유를 두른 뒤 해동하지 않은 냉동 상태의 밥을 중불로 3분간 볶기만 하면 된다.

김성민 풀무원식품 냉동밥 PM(프로덕트 매니저)은 “전문점에서 맛보던 진한 불향의 볶음밥을 집에서도 간편하게 즐길 수 있도록 기획해 출시했다”며 “앞으로도 풀무원 고유의 노하우를 바탕으로 다양한 소비자의 입맛을 공략할 수 있는 냉동밥 제품을 지속적으로 선보이며 시장을 선도해 나갈 것”이라고 말했다.

이정아 기자