[헤럴드경제=손인규 기자]식약처가 진짜와 가짜 참기름을 구별하는 방법을 알려주는 자리를 마련한다.
식품의약품안전처(처장 손문기) 식품의약품안전평가원은 ‘불량식품 근절을 위한 분석법 개발연구 사업단(단장 전향숙 중앙대 교수)’이 지난 2014년부터 수행해온 성과를 발표하는 성과발표회를 9일 서울 서초구 더케이호텔에서 개최한다고 밝혔다.
주요 내용은 ▷참기름 등 가짜 식품으로 둔갑하기 쉬운 식품들의 진위 구별 방법 ▷‘아조루빈’ 등 식품첨가물로 허용 안 된 12종 물질 분석 방법 등이다.
진위판별법의 대표 경우는 ▷참기름에 콩기름 등 다른 유지를 섞은 경우 판별하는 방법 ▷인삼ㆍ홍삼 제품에 도라지, 칡 등 다른 식품을 섞은 경우 판별하는 방법 ▷말고기 사용 후 다른 육류로 허위 표시 등 동ㆍ식물성 부정 원료를 유전자칩을 사용해 30분 내 분석하는 방법 등이다.
또 행사장에서 불량식품 판별법 시연 및 체험행사를 실시한다.
시연 및 체험행사는 ▷다른 식용 유지를 혼합한 위조 들기름 판별 ▷특정 유전자의 발현여부를 바로 확인할 수 있는 장비인 genechecker를 이용한 소고기 및 닭고기 신속 판별 등이다.
성과발표회 이후엔 국내ㆍ외에서 개발된 불량식품 최신 판별법이나 안전관리 체계 정보 공유를 위한 국제 심포지엄도 개최된다.
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