정보분석기업 닐슨이 한국을 비롯한 전세계 63개국 소비자들을 대상으로 ‘글로벌 식생활 트랜드 조사’를 진행한 결과 세계 소비자들의 가장 많은 수가 ‘저지방(31%)’을 건강을 위해 실천하고 있는 데 비해 한국 소비자들이 건강을 지키기 위해 저염(30%)을 가장 많이 실천한 것으로 알려졌다. 다른 국가에서 저염식을 실천한다고 밝힌 소비자의 수는 19%에 지나지 않았다.
한편 한국소비자들의 21%는 저지방식을, 12%는 저탄수화물식 식단을 추구했다.
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이에 한국 소비자들의 47%가 식료품점에서 저염ㆍ소금 무첨가 제품을 구입하길 희망하는 것으로 나타났다.
한국 소비자들은 유통시장에서 구입하고 싶은 식품으로 ‘친환경ㆍ유기농 식품(64%)’을 꼽았다. 최근 그렉요거트와 고등어의 효능이 알려지며 인기를 끌고 있는 ‘불포화지방(63%)’을 선호한 경우도 많았다.
조사에 참가한 한국 소비자의 15%는 “현재의 식단이 자신에게 필요한 식이요법을 충족시키지 못한다”며 식단에 대한 개선의지를 드러냈다.
이번 조사는 전 세계 63개국 소비자 3만1935명을 대상으로 진행됐다. 한국에서는 502명의 소비자가 참여했다. 조사 표본은 각국 인터넷 이용자들의 연령과성별을 토대로 가중치를 구성했으며, 응답희망자를 중심으로 진행됐다. 표본 오차는 ±0.6% 수준이다.
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