“굴뚝 케익”은 다른 아이스크림과는 달리 시나몬 설탕이 겉을 둘러싸고 있는 꽈배기 모양의 도넛 콘 위에 초콜릿, 각종 과일 토핑들과 아이스크림이 올려진 신개념 아이스크림이다. 체코 프라하의 ‘굿 푸드 커피 앤 베이커리’(Good Food Coffee and Bakery)에서 처음 소개된 이 도넛 아이스크림 콘은 슬로바키아 전통의 설탕과 호두로 토핑된 Trdelnik 이라는 빵에서 파생됐다.
[사진=굿 푸드 커피 앤 베이커리 페이스북] |
프라하에서만 판매되고 있던 이 “굴뚝 케익” 은 최근 “덤 덤 도넛(Dum Dum Doughnuts)” 이라는 영국 회사가 “크론” 이라는 이름으로 재탄생시키면서 런던의 캠던시장(Camden Market)과 박스 파크 쇼디치(Boxpark Shoreditch)에서 큰 인기를 끌며 새로운 아이스크림 콘 시장 확장의 발판을 마련했다.
이미 경쟁이 치열한 아이스크림 시장대신 비교적 활성화가 되지 않은 아이스크림 콘 시장을 노린 이 “굴뚝 도넛” 은 유럽 각지에서 인기를 끌며 곧 세계적으로 시장이 확대될 것으로 보인다고 외신은 전했다.
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