흔히 주스로 많이 음용하는 크랜베리의 효능은 스포트라이트를 받고 있는 타 베리류들 못지 않게 건강 증진에 도움을 주는 다양한 요소가 함유돼 있다. 시큼하고 달콤한 특유의 맛은 떨어진 입맛을 깨우는 데도 제격이다.
맛과 영양을 두루 갖춘 슈퍼푸드들이 소개되고 있는 요즘, 당신이 크랜베리를 주목해야하는 이유를 준비했다.
 |
| [사진제공=123rf] |
▶요로 건강에 도움이 되는 영양소 제공=크랜베리는 요로 건강에 좋은 과일이다. 지난 50여년 동안 진행된 연구들에서 크랜베리는 요로건강 유지에 좋다는 사실이 여러차례 입증된 바 있다.
크랜베리는 신체를 정화시키는 데 효과적이고 박테리아가 체내에 축적되는 것을 방지하는 것을 도와주는 성분인 A타입의 프로안토시아니딘(PACs)을 풍부히 함유하고 있다. 매일 240mL 양의 크랜베리 주스를 2회 마시는 것만으로도 요로 건강을 유지할 수 있다.
▶심장질환 예방에 도움=크랜베리는 심장을 건강하게 한다. 최근 연구들에 의하면 크랜베리가 함유한 고농도의 폴리페놀 성분이 심장 건강을 유지하는 데 효과적이라도 한다.
한 연구에서는 건강한 식단 및 균형 잡힌 라이프스타일의 일부로 크랜베리 주스를 마신 성인의 심장 건강 상태가 개선됐다고 한다.
▶위장 건강에 도움= 의학 연구 결과에 따르면 매일 크랜베리 주스를 2회 섭취하는 것이 위궤양을 유발하는 박테리아를 예방하는 데 도움을 준다고 한다. 한 잔의 크랜베리 주스는 위장관 건강에 긍정적인 영향을 준다.
▶맛의 조합=크랜베리만이 가진 특유의 맛, 붉은 색감으로 이는 어느 요리와도 훌륭한 조합을 이룬다. 크랜베리 주스는 그 자체로도 즐길 수 있으며, 스무디, 칵테일, 무알콜 음료, 빵, 디저트 등 다양한 음식에 첨가해 즐길 수 있다.
 |
| [사진출처=123RF] |
▶크랜베리를 즐기는 방법=아침에는 따뜻한 크랜베리 허브 티로 잠들어있던 몸을 깨워보는 것은 어떨까. 혹 바쁜 시간에 쫓겨 아침을 먹을 시간이 없다면 커피 대신 활기를 더하는 크랜베리 주스 한 컵을 마셔보자.
하루 일과를 보낸 지친 몸을 위해 상큼한 무알콜 음료로 생기를 되찾는 것도 방법이다. 크랜베리 주스, 탄산수, 그리고 라임 한 조각만 있다면 쉽게 음료를 완성할 수 있다. 아이들을 위해서는 케이크 믹스에 크랜베리 주스를 더하면 크랜베리의 맛과 향을 담은 디저트를 만들 수 있다.
balme@heraldcodrp.com
