생각해보면 딸기만큼이나 디저트에 어울리는 재료도 없지 않는가. 비싼 돈을 주고 까페에서 딸기 디저트를 주문하지 않아도 된다. 시중에 있는 간단한 디저트 재료를 활용하면 집에서도 쉽게 딸기 디저트를 만들 수 있기 때문이다.
제철을 맞아 더 달콤하고, 직접 만들어서 더욱 맛있는 홈메이드 딸기 밀푀유 레시피 두 가지를 준비했다. 밀푀유(프랑스어로 ‘천 장의 잎사귀’라는 뜻)란 이름에 겁먹지 않아도 된다. 준비한 재료들을 켜켜이 쌓아 올려 만드는 것만으로도 훌륭한 딸기 밀푀유가 완성될 테니까.
[레시피제공=CJ제일제당]
▶ 딸기 밀푀유 케익
<재료> 핫케익믹스, 우유, 계란, 딸기, 생크림, 메이플 시럽
<만드는법>
1. 핫케익믹스 한 컵(종이컵 분량), 우유 한 컵, 풀어놓은 계란 한 개를 섞는다.
2. 기름을 얇게 두른 프라이팬을 예열해서 반죽을 살짝 둘러 익힌다.
3. 생크림은 단단하게 거품을 내고 딸기는 반은 슬라이스 반은 자르지 않고 놔둔다.
4. 핫케익, 생크림 순으로 층층이 겹쳐 케이크를 만든다.
▶딸기 요거트 밀푀유
<재료> 핫케익믹스, 우유, 계란, 딸기, 요거트 파우더
<만드는법>
1. 핫케익믹스 한 컵(종이컵 분량), 우유 한 컵, 풀어놓은 계란 한 개를 섞는다.
2. 프라이팬엔 반죽을 매우 얇게 둘러준다.
3. 딸기는 최대한 얇게 슬라이스해서 요거트 파우더 100g과 우유 200ml와 함께 섞는다.
4. 핫케익과 준비된 딸기를 층층이 쌓아 완성한다.
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