치리오스 시리얼의 주재료는 미정제 귀리로, 원래 글루텐이 들어있지 않은 곡물이다. 그러나 귀리를 키우는 농가나 시리얼을 제조하는 공장, 또는 운송 과정에서 밀, 호밀, 보리 등 글루텐이 들어있는 곡식과 접촉해 글루텐 성분이 들어갔을 가능성 때문에 셀리악병을 앓는 사람들에게 안전하지 않았다.
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| <사진=제네럴 밀스 홈페이지 동영상 캡쳐> |
하지만 제네럴 밀스의 홍보지원팀 관계자는 외신을 통해 “수 년간의 개발 끝에 독자적인 방법을 통해 귀리에서 소량의 밀, 호밀과 보리를 분리하는 법을 개발해 냈다”고 말했다.
네 가지의 치리오스 시리얼은 레시피의 변화가 없지만, 멀티 그레인 맛 치리오스는 밀과 보리가 들어가 있어 글루텐이 없는 곡물인 수수와 기장으로 교체될 예정이다.
글루텐이 없는 치리오스 제품들은 소비자들을 위해 확실히 표시를 할 것이라고 말했으며, 더욱 더 많은 치리오스 제품에 글루텐이 들어가지 않게 할 예정이라고 덧붙였다.
sangyj@heraldcorp.com
