권기옥 명인의 집안은 오래된 사대부 가문이자, 특히 증조할아버지 때는 흥선대원군과 왕래가 잦았던 덕분에 어린 시절부터 자연스럽게 궁중의 음식을 맛보며 자랐다.

권기옥 명인 집안에 100년 이상을 내려온 어육장은 장의일종으로, 궁중과 사대부 양반들이 아니면 담글 수 없었던 고급장이다. 어육장에 관한 자세항
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(주)상촌식품-명인지정품목 : 어육장(된장, 간장)