스페인 로비라 비르힐리 대학 연구팀은 일주일에 3차례 이상 28g의 견과류가 포함된 식단을 섭취하면 단순히 저지방 식단을 섭취하는 이들에 비해 심혈관 질환 사망률이 55%, 암 사망률은 40% 정도 더 낮다는 연구 결과를 발표했다. 특히 호두를 즐겨먹는 이들은 사망률이 45%나 더 낮은 것으로 드러났다.

이번 연구를 수행한 호르디 살라스 살바드 교수는 “호두가 다른 견과류보다 건강에 좋은 이유는 명확히 밝혀내지 못했다”면서도 “호두에는 알파-리놀레산과 칼슘, 마그네슘 등이 함유돼 있고 다른 견과류보다 항산화제가 더욱 풍부한 것이 요인으로 보인다”고 전했다.

호두는 견과류의 황제로 불리는 건강식품이지만 특유 거친 식감과 씁쓸한 맛으로 생으로 먹는 것을 부담스러워 하는 경우가 있다. 이에 건강에 좋은 호두가 들어갔으면서도 달달한 팥이 더해진 호두과자는 온 가족 영양간식으로 추천할만하다.

천안 원조 학화호두과자 관계자는 “호두과자는 요즘처럼 식욕과 기력을 잃기 쉬운 여름에 맛과 영양을 동시에 챙겨볼 수 있는 건강간식”이라며 “간편한 핑거푸드로 휴가철 간식으로도 손색없다”고 전했다.

80년 전통의 학화호두과자에는 곱게 간 팥과 신선한 호두를 만든 영양간식으로 수작업으로 각 과자마다 일정한 크기의 호두알이 들어가 있어 인기다. 우유와 달걀을 섞어 밀가루 반죽을 만들어 식감이 뛰어나며, 인공감미료나 방부제를 배제해 안심하고 먹을 수 있다.

한편 학화호두과자는 온라인 홈페이지(http://hodo1934.com) 또는 전국 가맹점에서 구입할 수 있다. 온라인으로 구매하면 다음날 받아볼 수 있으며, 해외로도 배송도 가능하다. 주문 및 상담은 전화(1599-3370)로도 문의하면 된다.

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