10일 오전 서울 소공동 롯데백화점에서 한성식품 김순자 대한민국 김치 명인 1호가 토판염을 활용한 웰빙형 ‘ 토판염 한성 김치’를 출시하고 고객들에게 선보이고 있다. 목포대 천일염 생명과학 연구소에서 개발한 김막동 토판염은 염화나트룸 함량은 낮고 칼슘, 칼륨, 마그네슘이 높은 최고의 소금이다. 생산량은 국내 식용 소금 전체의 0.03%에 불과 하다.

안훈기자 rosedale@heraldcorp.com