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[리얼푸드]‘제과왕국’ 몬델리즈 좌지우지하는 ‘월가 거물’
세계에서 두 번째로 큰 과자 제조업체인 몬델리즈(Mondelez)는 지난해 6월 허쉬초콜릿으로 유명한 세계 5위 과자 제조사 허쉬(Hershey)를 230억달러(약 26조원)에 인수하는 시도에 나섰다.당시 몬델리즈와 허쉬의 합병으로 세계 최대 과자업계 공룡이 탄생할 것인가에 관심이 쏠렸지만, 수 개월간 협상 끝에 몬델리즈는 허쉬...
2017.08.23 10:35
[리얼푸드]고객 선택 받은 정용진의 ‘스벅코리아’, 장사도 잘 했네
각종 굿즈(goods)를 선보이며 끊임없이 ‘팬’을 늘리고 있는 커피프랜차이즈가 있습니다. 바로 스타벅스입니다. 이 체인은 어떻게 한국으로 왔을까요. 미국 브라운 대학교를 나온 한 ‘재벌 3세’의 공이 컸습니다. 바로 상장사 주식 자산만 8480억여 원(18일 종가기준)을 갖고 있는 정용진 신세계 부회장입니다. 이병철 삼...
2017.08.23 10:28
[리얼푸드]30대 美청년이 인류애 담아 만든 ‘인공 계란’
“진짜 계란과 맛이 똑같지만, 놀랍게도 콜레스테롤은 없다.”빌 게이츠(61) 마이크로소프트(MS) 창업자는 2013년 자신의 이름을 건 웹사이트에 ‘미래 음식’(The Future of Food)에 관한 글을 올려, 계란의 대체 음식이 될 한 식품을 극찬했다. 요리했을 때 모양이 같을 뿐만 아니라 맛을 보더라도 진짜 계란과 똑같은 맛...
2017.08.22 15:32
[리얼푸드]“아보카도는 앞으로 더 뜰 것입니다” 진원무역 오창화 대표ㆍ오충화 이사
- 수입과일은 국내 과일보다 트렌드 영향을 많이 받아 - 앞으로 더 주목받을 과일은 아보카도 - 미혼모, 보육원 등에 지원사업 확대도 [리얼푸드=육성연 기자] “당신은 자격이 충분합니다. 형제가 이렇게 우애깊게 사업을 키우는 것은 어려운 일이니까요” 2016 ‘ASIA FRUIT’ 상을 받은 오창화 진원무역 대표가 “...
2017.08.22 10:19
[리얼푸드]“채식은 먹는 것만을 뜻하지 않아요”…‘비건 크루즈 파티’ 기획단
-고기 없는 ‘비건 크루즈 나이트 파티’ 열어 - 한강 야경을 배경으로 다양한 비건 음식들과 볼거리 제공 - 채식에 대한 편견을 깨트리고 채식 문화를 알리는 것이 목적 [리얼푸드=육성연 기자] 꺄르륵 웃음소리를 내는 20대 여성 세명이 한껏 들뜬 모습을 보였다. 밤낮없이 작업하는 데도 피곤함도 모른 채 설레기만 한...
2017.08.18 10:31
[리얼푸드]“닭은 스스로 씻죠…살충제 필요 없어요”- ‘윤리적 사육’ 실천하는 지각현 농부
-지각현 농부가 말하는 진짜 친환경 달걀[리얼푸드=박준규 기자] 소위 ‘공장식 축산’이 공격받는 건 어제 오늘 일이 아니다. 조류인플루엔자(AI), 구제역 등 가축 전염병이 창궐할 때마다 공장식 축산은 십자포화를 맞았다. 그럼에도 그런 사육방식은 건재하다. 단위면적에 가능한 많은 숫자를 키워야 ‘돈’이 되기 때...
2017.08.16 18:36
[리얼푸드]‘태양의 나라’ 사로잡은 한국의 빙수 청년들
[리얼푸드=(페루)고승희 기자] 한 겨울 기온이 영상 17도~19도. 40도에 육박하는 폭염에 지친 한국인이라면 선선한 페루 날씨에 “이제 좀 살 만하다”고 느낄 지도 모른다. 페루는 1년 내내 춥지 않은 나라다. 지구 반대편 1박2일의 비행을 견디고, 14시간의 시차를 뛰어넘으면 남미 최고의 미식 여행지로 부상한 페루에 도...
2017.08.07 16:25
[리얼푸드]“내추럴푸드 가치로 실천하는 음식혁명”…홍정욱 올가니카 회장
-올가니카의 성장동력은 수익아닌 ‘가치’ -‘건강식ㆍ친환경ㆍ자연식’ 먹거리로 세상을 바꾸는 음식혁명이 올가니카 창업의 계기 -창업 4년만에 매출 1200억원 돌파 예상 -내추럴푸드의 가치를 지키며 아시아 대표 브랜드로 성장하는 것이 목표 [리얼푸드=육성연 기자]‘배스킨라빈스’ 아이스크림 상속을...
2017.08.07 10:51
[리얼푸드] 홍신애, 요리는 나의 삶…“요리는 최고의 예술”
[리얼푸드=고승희 기자] 홍신애의 맛깔나는 입담을 들을 때면 눈 앞에서 요리 장면을 보는 듯한 착각이 들 때가 있다. “깨소금 조금, 참기름 약간 넣고 조물조물 묻히는 거예요.” 생기있는 표정과 말소리가 더해지니 평범한 나물 무침이 홍신애의 입을 통해 ‘엄마의 손맛’을 입기도 한다. 부위별로 세부 설명이 들어가면...
2017.08.05 08:17
[리얼푸드] 요리연구가 홍신애 “자연을 거스를 수 있는 건 없다, 그게 바로 슈퍼푸드”
[리얼푸드=고승희 기자] 해남에서 공수한 황토고구마에 동해산 돌문어, 7월에 접어들어야 수확을 시작하는 국내산 청포도. 샐러드 한 접시에 ‘팔도강산’이 담긴다. 이 곳에서라면 계절의 변화를 읽어내는 것도 그리 어렵지 않다. 정갈한 식재료에 ‘셰프의 묘’를 더한다. 한 입 베어물면 그야말로 ‘신세계’. 돌문어의 ...
2017.08.01 15:36
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
분할 안되면 합병(?)…SK, 이번엔 ‘뒷문’ 경영 [홍길용의 화식열전]
SK E&S와 SK이노베이션이 합병을 추진하는 모양이다. 회사측 설명이 “여러 검토를 하고 있다”다. ‘부인’이 아니다. 회사의 주요한 내부 정보가 외부에 알려지는 경우는 두 가지다. 의도치 않게 새어 나갔거나 누군가 의도를 가지고 흘린 경우다. 후자라면 외부(시장)의 반응을 보기 위한 실험일 수 있다. 소식 첫날 SK이노베이션 주가는 폭등하고 SK㈜ 주가는 급락했다. SK이노베이션의 자회사인 SK온은 전기차 시장의 부진으로 애물단지로 전락했다. 20일 SK이노베이션 주가 상승은 S
홍길용의 화식열전
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!