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[리얼푸드][상품]쌀우유 이어 쌀맥주, 쌀콜라까지...'쌀'의 반란
젊은층의 소비 감소로 '천덕꾸러기'가 됐던 '쌀'의 반란이 시작됐다. 쌀우유에 이어 쌀맥주, 쌀콜라에 이르기까지 식음료 시장에서 '쌀'이 새로운 주역으로 떠올랐다.한국농수산식품유통공사(at) 도쿄 지사에 따르면 최근 일본에선 쌀 수요 확대의 일환으로 기능성 쌀음료 시장이 활기를 띄고 있다. 라이스밀크(쌀우유)를 계...
2016.10.08 10:41
[리얼푸드][상품]美, 설탕 대신 '내츄럴 감미료' 사용 증가
미국에서 자연 재료에서 추출된 감미료의 사용이 증가하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 들어 건강에 대한 중요성이 커지면서 설탕과 인공감미료에 대한 수요는 감소한 반면 내츄럴 감미료를 찾는 소비자들이 증가하고 있다.식품 전문 매체 푸드다이브(Food Dive)가 보도한 한 조사에 의하면 미국 소비자...
2016.10.04 11:41
[리얼푸드][상품] 웰빙바람, 영국 할랄식품 인기
영국에서 할랄식품 수요가 급증하고 있다. 영국내 무슬림 인구 증가와 웰빙식품 선호 등이 주된 이유다. 할랄식품은 식물성 음식과 해산물, 육류 중 이슬람 율법에 따라 가공해 무슬림이 먹을 수 있도록 허용된 것들을 말한다. 영국 할랄식품 관련 행사인 ‘할랄푸드 페스티벌’ 주최 측에서 조사한 자료에 따르면, 영국 할...
2016.10.04 11:37
[리얼푸드][상품] 미국 밀레니얼세대 건강스낵 찾는다
미국에서 2030세대인 밀레니얼세대를 중심으로 건강 스낵이 큰 인기를 끌고 있다. 밀레니얼세대는 미국의 식습관을 주도하는 세대다. 조사전문기관 유로모니터와 인베스트먼트 리서치 인스티튜트(IRI) 등에 따르면 올해 미국 스낵류 시장(1480억달러)은 전체 포장음식시장(3700억달러)의 40.0%를 차지할 만큼 큰 규모로 성장...
2016.09.28 14:13
[리얼푸드][상품] '비건 맥주' 붐 불고 있는 英 요식업계
15일(현지시간) 영국의 일간지 텔레그라프에 따르면 최근에 채식주의 맥주를 선언안 기네스 맥주 외에도 다양한 맥주 공장들이 최근 채식주의 맥주를 생산하고 있다. 최근 웰빙과 다이어트 열풍이 계속되면서 소비자들의 수요도 늘어 점차 채식주의 맥주에 대한 인기는 올라가고 있는 실정이다.맥주는 쉽게 '보리' 만이 재료...
2016.09.27 08:26
[리얼푸드][상품] 日, 식용유 대신 들기름…몸에 좋은 식용오일 관심 급증
일본에서 몸에 좋은 식용오일에 대한 관심이 급증하고 있어 눈길이 쏠리고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본식품유협회가 20~60대 현지 여성들을 대상으로 실시한 ‘식용오일에 관한 사용실태 및 의식조사’ 결과 올리브유, 들기름, 아마니유 등 상대적으로 건강에 가치를 둔 식용오일의 약진이 두드러졌다.식...
2016.09.26 11:06
[리얼푸드][상품]“안심할 수 있는 외국 천연식품”, 中, 뉴질랜드 마누카 꿀 열풍
[코리아헤럴드=송지원 기자]십 여 년 전 멜라닌 유제품 파동으로 큰 홍역을 치른 중국. 중국에서는 자국 상품보다 “안심하고 믿을 수 있는” 외국산 천연 제품에 대한 수요가 갈수록 늘어나는 추세다. 분유에서 신선한 과일, 야채까지 건강을 위해서라면 고가의 해외 상품에 아낌없이 돈을 쓰는 중국 중산층 사이에서 최근...
2016.09.22 14:07
[리얼푸드][상품]독일, 채식주의자 위한 100% 비건 초콜릿 나온다
독일에서 채식주의자들을 위한 100% 식물성 비건 초콜릿이 제품으로 나왔다.코트라(kotra) 에 따르면 유명 초콜릿 브랜드 리터 스포르트(RitterSport)는 이달 초부터 순수 식물성 원료로 제조된 새로운 비건(vegan) 초콜릿 제품을 공식 판매할 예정이다.마케팅 및 소비자 연구소 IfD(Institut fuer Demoskopie Allensbach) ...
2016.09.17 12:08
[리얼푸드][상품]美 언론 '나초·견과류 스낵' 스낵 시장의 키맨(?)
'고단백 스낵(Savory Snack)'이 세계적으로 큰 인기를 끌고 있다. 개도국에서의 인기 탓이다. 최근 아시아와 동류럽 일부 국가에서 판매량이 급증했다고 미국의 식품전문매체 푸드비즈니스뉴스가 7일(현지시간) 보도했다.고단백 스낵은 견과류 등의 식품을 이용해 스낵에 단백질 비율을 높인 스낵이다. 땅콩과자나 나초등이...
2016.09.17 10:57
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
내려도 오르는 금리…이제 재정전쟁이다 [홍길용의 화식열전]
플라톤은 국가를 구성하는 계층을 지배자, 군인, 생산자로 나눴다. 세 계층이 각각 지혜, 용기, 절제의 덕으로 조화를 이루면 그 국가나 사회는 정의롭게 된다고 플라톤은 주장한다. 이 때 조화란 용기와 절제가 이성(지혜)에 의해 통제받는 상태다. 정치가 권력기관의 남용이나 생산자의 탐욕에 휘둘린다면 국가의 조화는 이뤄지기 어렵다. 재정도 국가의 중요한 행위다. 재정 정책이 지혜롭게 펼쳐지지 못하고 특정 계층의 이해에 종속되거나 포퓰리즘에 흔들린다면 나라 살림도 위태로워질 수 있다. 요즘 채권 시장이 난리다. 중앙은행들이 기준금리를
홍길용의 화식열전