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[리얼푸드][coffee 체크]스폐셜티 대세속 ‘에스프레소 부심’ 찾는 특화 매장들
[리얼푸드=육성연 기자]국내 커피 시장은 이미 포화상태다. 그야말로 ‘카페 홍수’속이다. 최근에는 미국의 블루보틀커피까지 국내에 진출하면서 본격적인 스페셜티 경쟁 신호탄이 쏘아올려졌다. 스타벅스코리아를 비롯해 할리스커피 등 커피업계는 스폐셜티 전문 매장을 잇달아 선보이고 있다. 대세인 스폐셜티...
2019.08.01 10:35
[리얼푸드]미국에서 뜨는 ‘유기농 발효 탄산음료’
[리얼푸드=육성연 기자]건강에 관심이 높은 미국 소비자에게 최근 주목받는 음료는 ‘유기농 발효 탄산음료’이다. 탄산의 상쾌함을 즐길수 있으나 인공첨가물 대신 장 건강에 좋은 천연 발효재료가 더해진 음료다. 여기에 유기농과, 구매 즉시 음용이 가능하도록 제조된 제품이라면 더 인기가 좋다.한국농수산식...
2019.07.26 09:58
[리얼푸드]올가니카, ‘저스트넛츠 브라질넛’ 편의점 ‘미니스톱’ 입점
[리얼푸드=육성연 기자] 혁신적 클린푸드 기업 올가니카(대표 홍정욱)가 ‘저스트넛츠 브라질넛’ 을 18일부터 편의점 ‘미니스톱’에 입점한다고 밝혔다. ‘저스트넛츠 브라질넛’ 은 인공첨가물을 전혀 넣지 않은 비건 밀크로, 무가당·고칼슘 제품이다. 일일 권장량 35%에 달하는 칼...
2019.07.17 08:27
[리얼푸드]올가니카, 국내 최초 100% 식물성 프로틴 음료 ‘마시는 OMG 카카오’ 출시
[리얼푸드=육성연 기자] 클린푸드 기업 올가니카(대표 홍정욱)가 매일 마시는 100% 식물성 프로틴 음료 ‘마시는 OMG 카카오’를 오는 7월 14일 쿠팡과 자사몰을 통해 전격 런칭한다. ‘마시는 OMG 카카오’는 국내 최초로 만들어진 100% 식물성 프로틴음료이다. 식물성 원료에 기초한 제품으로, 한 끼...
2019.07.12 08:34
[리얼푸드]올가니카, 스타벅스 클렌즈주스 3종 신규 출시
[리얼푸드=육성연 기자]클린푸드 기업 올가니카가 오는 15일, 전국 1200여개 스타벅스 매장에서 스타벅스커피코리아와 공동 개발한 클렌즈주스 3종을 새롭게 선보인다.이번에 출시하는 신제품 3종은 ▷생기 발랄함이 가득한 사과와 패션후르츠를 넣은 '옐로우 패션' ▷싱그러움을 담은 초록 채소와 열대 과일이 든 '파인 그...
2019.07.03 14:26
[리얼푸드]"성장에 도움주는 두유, 성조숙증은 유발하지 않아"
[리얼푸드=육성연 기자]식물기반 식단이 세계적 트렌드로 떠오르면서 식물성 우유의 소비도 증가하고 있다. 그 중에서 두유는 식물성우유 시장에서 이미 확고한 기반을 다진 음료이다. 최근 콩유아식과 관련된 심포지엄에서는 두유 섭취가 아이의 뼈 건강과 성장에 도움을 주며, 최근 심각성이 대두된 성조숙증을 유발하지...
2019.07.02 13:19
[리얼푸드]“디카페인 커피도 세포 보호 효과”
-‘2019 한국식품과학회 국제학술대회’에서 ‘커피와 건강’에 대한 강연 열려-“디카페인도 세포 보호와 대사증후군 예방에 긍정적 영향” [리얼푸드=육성연 기자]커피는 과연 건강에 도움이 되는 요인일까. 전 세계적인 웰빙 추세로 기호식품인 커피 역시 건강상의 이점에 대한 관심이 높...
2019.07.01 15:27
[리얼푸드][coffee 체크]‘스타벅스 못지 않아’ 각국의 유명 커피전문점들
[리얼푸드=육성연 기자]세계적인 커피 프랜차이즈는 단연 스타벅스이다. 리서치전문업체 유로모니터 인터내셔널의 분석에 따르면 전 세계 시장점유율 1위 브랜드는 스타벅스(2017년 47%)가 차지했다. 한국을 점령한 커피전문점 역시 스타벅스(26.8%, 2017년)이다.커피업계에서 독보적인 위치를 과시하는 스타벅스이지만 국가...
2019.06.21 14:05
[리얼푸드]디저트도 마신다…트렌드따라 주목받는 이색 음료
[리얼푸드=육성연 기자]일상에서 소확행(소소하지만 확실한 행복)’을 추구하는 소비자들이 늘어나면서 ‘소확행 특수’를 본격적으로 누리고 있는 분야는 단연 디저트이다. 비교적 가격에 대한 큰 부담없이 프리미엄급 디저트를 즐길수 있기 때문이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 국내 디저트 시...
2019.06.05 13:01
[리얼푸드] 망고, 깔라만시, 리치…열대과일 식음료가 뜬다?
[리얼푸드=고승희 기자] 망고, 깔라만시, 리치와 같은 열대 과일이 식음료 시장을 장악했다. 최근 업계에선 이른 무더위를 겨냥, 열대 과일을 넣은 이색 신제품이 쏟아지고 있다. 상큼하면서도 달콤한 맛의 열대 과일은 음료나 아이스크림으로 만들었을 때 소비자 반응이 좋아 지난 몇 년 사이 식품업계의 주요 원재료...
2019.05.22 13:34
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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‘아내의 일격’에 ‘궁지’ 몰린 최태원…SK ‘현금 곳간’ 활짝 열리나 [홍길용의 화식열전]
일반적인 전쟁보다 ‘내전(內戰)’이 더 치열한 이유는 상대에 대해 너무 잘 알기 때문이다. 소송 전에서도 가족들이 맞붙을 때 가장 치열하다. 남들은 알기 어려운 사실까지 들출 수 있기 때문이다. 이혼 소송이 가장 대표적이다. 마이크로소프트(MS)과 아마존 창업자의 이혼 소송 액수가 천문학적인 수준까지 올라간 이유다. 그렇다고 이혼에 따른 재산분할로 이들 기업의 경영권이 바뀌지는 않았다. 소송 기간이 길어 나름 준비할 시간을 가질 수 있기 때문이다. 지분율이 낮아지더라도 일단 경영권만 확실히 쥐고 있으면 약해진
홍길용의 화식열전