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[리얼푸드]일본 사케, 프랑스에서 ‘고급화’ 마케팅
[리얼푸드=육성연 기자]일본의 사케 시장 규모가 프랑스 내에서 급속도로 확장되고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 프랑스 일간지 르몽드가 일본 식품수출진흥기관(Jfood) 자료를 인용한 보도에 따르면, 일본 사케의 최근 유럽 수출이 빠르게 확대되고 있다. 지난 2017년 대 유럽 사케 수출 증가율이 39%를...
2020.03.15 08:42
[리얼푸드]“스페셜티 기준이 뭔가요?”…큐그레이더가 말하는 커피 트렌드
[리얼푸드=육성연 기자]커피 좀 아는 사람. 일명 ‘커잘알’이 되기 위한 마지막 관문은 스페셜티커피다. ‘인스턴트 커피’ 시대를 지나 스타벅스로 대표되는 대형 커피전문점의 등장, 그리고 현재는 ‘스페셜티(Specialty)’가 전 세계 커피시장의 ‘제3의 물결’로 불린다. 서울...
2020.01.23 08:32
[리얼푸드]녹차도 타이밍이 중요하다
[리얼푸드=육성연 기자] 타이밍은 사랑에만 중요한 것이 아니다. 음식을 먹을때도 더 완벽한 타이밍이 존재한다. 커피 다음으로 많은 이들에게 사랑받는 녹차 역시 마시는 시간에 따라 우리 몸에 미치는 영향이 달라진다. 건강 또는 다이어트를 위해 녹차를 마신다면 최대한의 이점을 누릴 수 있는 시간 조절도 필요하다.▶...
2019.10.30 10:29
[리얼푸드]아인슈페너, 연유커피…글로벌 커피 찾는 밀레니얼
[리얼푸드=육성연 기자]가을은 커피가 가장 많이 팔리는 계절이다. 업체의 경쟁이 본격화되는 시점에서 커피시장을 주도하는 밀레니얼 세대가 이목을 집중하는 커피는 무엇일까. 이제 커피는 단순한 음료가 아니라 경험적 가치를 전달하는 콘텐츠로도 자리잡고 있다. 특히 밀레니얼 세대는 해외경험이 잦기 때문에 외국에서...
2019.10.10 09:50
[리얼푸드]수분 보충에 가장 적합한 음료는 '우유'
[리얼푸드=민상식 기자] 수분을 보충할 때 가장 적합한 음료가 순수한 물이 아닌 소량의 설탕과 지방, 단백질이 함유된 음료라는 연구 결과가 나왔다.미국 CNN방송의 최근 보도에 따르면 스코틀랜드 세인트 앤드류스 대학은 여러 다른 음료의 수분 흡수 결과를 비교하는 연구를 진행했다.그 결과 순수한 물은 신체에 빠르게...
2019.09.30 10:05
[리얼푸드]청량음료 자주 마시면 조기사망 위험 높아진다
[리얼푸드=민상식 기자] 청량음료(사이다, 콜라 등)를 자주 마실수록 조기 사망 위험이 높아지고, 무설탕 음료 역시 몸에는 똑같이 해롭다는 연구 결과가 나왔다.영국 일간 가디언의 최근 보도에 따르면, 국제보건기구(WHO) 산하 국제암연구소는 지난 1992년부터 2000년 사이에 영국을 포함한 유럽 10개국에서 평균 연령 50...
2019.09.28 09:30
[리얼푸드]우리 아이에게 ‘주스’를 먹여야 할까
[리얼푸드=민상식 기자] “한 살 미만 유아에게 주스는 영양학적 이득이 없고, 한 살을 넘긴 아동들도 체중 증가나 충치의 위험을 최소화하기 위해 주스 섭취를 제한해야 한다.”미국 소아과협회(AAP)는 지난 2017년 이같은 내용의 권고사항을 발표했다.미국 시사주간지 타임에 따르면, 미국 뉴욕 모건스탠리 아동...
2019.09.20 09:33
[리얼푸드]뉴욕의 바리스타가 생각하는 적절한 커피 가격은
[리얼푸드=민상식 기자]“고품질의 커피를 손님에게 제공하고 그에 걸맞는 가격을 제시하는 것. 이는 미국에서 커피업체를 운영하면서 늘 고민되는 부분입니다.”미국 뉴욕의 한국인 바리스타 변옥현 라운드케이 대표는 미국인에게 커피란 우리나라 사람들이 김치를 생각하는 것과 비슷하다고 설명했다.변 대표는...
2019.09.18 10:04
[리얼푸드]건강한 사람들이 하루에 마시는 것들
[리얼푸드=육성연 기자]음료는 식습관의 메인 자리에서 한 걸음 물러나 있다고 여기기 쉽다. 하지만 삼시세끼만큼 우리가 매일, 그리고 자주 마시는 섭취 빈도를 고려해본다면 음료 역시 건강을 바꿀 수 있는 능력을 갖췄다. 건강한 식습관을 형성하려면 우선 설탕이나 인공첨가물이 많이 포함된 음료부터 줄여야 한다. 이미...
2019.08.29 11:29
[리얼푸드]올가니카 ‘저스트주스 3종’ 초록마을 입점
[리얼푸드=민상식 기자] 혁신적 클린푸드 기업 올가니카(대표 홍정욱)는 ‘저스트주스 플러스 3종(파이버·콜라겐·유산균)’을 친환경 유기농 전문매장인 ‘초록마을’에서 지난 9일부터 선보였다고 13일 밝혔다.‘저스트주스 플러스(250㎖)는 물 한 방울, 설탕 한 톨 넣지 않고 채소...
2019.08.13 13:57
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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“상담 빗발쳐 정신없어요” “아직 관망세에요”…선도지구 반응 너무 다르네 [부동산360]
“매수 문의는 1기 신도시 선도지구 선정 기준 발표되기 전부터 많았어요. 최근 2주 사이에 거래도 꽤 많았고요. 선도지구 기준이 발표되고 난 후에도 비슷한 수준인 것 같아요. 앞으로는 주민동의율 높은 단지 위주로 문의가 많이 오겠죠.” (경기도 성남시 분당구 서현 시범단지 인근 A공인중개업소 대표) “문의가 있긴 한데 거래가 활발하진 않아요. 애매하죠. 선도지구 얘기가 많았던 4월에는 거래가 좀 되는 듯 하더니 이달 들어선 관망세입니다. 기준이나 계획이
부동산360