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[리얼푸드]성경에 나왔다는 그 와인이라고?
[리얼푸드=고승희 기자] 최근 ‘건강식’으로 각광받고 있는 코셔 푸드의 대명사인 ‘이스라엘 음식’엔 특별히 더 어울리는 음료가 있다. 음료 페어링이 다양해지고 있지만 이스라엘 푸드 업계 관계자들은 바로 ‘이것’을 꼽는다.이스라엘 출신의 스타 셰프 루쓰 루쏘는 최근 본지와의 인터뷰에서 “이스라엘 음식엔 이스...
2017.05.11 17:01
[리얼푸드][coffee 체크]커피, 정말 암 예방에 도움될까
[리얼푸드=육성연 기자]한국인의 커피 사랑은 ‘커피 공화국’이라 불릴만큼 각별하다. 지난해 보건복지부 조사에 따르면 성인남녀 주당 커피 섭취량은 11.99회로, 한국인은 매일 1잔 이상의 커피를 마시고 있는 셈이다. 날마다 마시고 있는 커피가 건강에도 도움이 된다면 더할나위 없이 좋지만 이에 대한 논쟁은 현재까지...
2017.05.11 10:37
[리얼푸드][coffee 체크]한국은 믹스커피, 다른 나라는?①
[리얼푸드=육성연 기자]원두커피에 밀려 현재는 축소됐지만 한국의 국민커피는 일명 ‘다방커피’라고 불리는 믹스커피다. 우리나라의 대표적인 기호식품 중 하나인 믹스커피는 커피와 프림, 설탕이 달달한 맛을 자아내는 비율로 들어있어 식사 후 마시는 차로 사랑을 받아왔다. 한국에 믹스커피가 있다면 다른 나라에는 ...
2017.05.08 16:45
[리얼푸드][coffee 체크]한국은 믹스커피, 다른 나라는? ②
[리얼푸드=육성연 기자]커피공화국이라 불릴정도로 커피를 자주 마시는 한국 외에도 커피를 사랑하는 나라는 많다. 주요 국가들의 대표 커피를 1편에 이어 소개한다. 6. 스페인, 카페 콘 미엘 Cafe con miel 스페인 사람들은 아침에 달콤한 커피를 즐겨 마신다. 커피잔의 맨 아래에 꿀을 넣고 에스프레소와 우유 거품을 담...
2017.05.08 16:45
[리얼푸드]항산화력 가장 높은 주스는? 블루베리주스ㆍ케일녹즙
[리얼푸드=육성연 기자] 우리 몸에 필요한 영양성분이 골고루 함유된 과일과 야채, 이를 갈아만든 100% 천연 주스는 바쁜 현대인에게 인기 아이템이다. 다양한 주스의 종류 중에서도 현대인의 관심이 높은 노화방지에는 어떤 주스가 가장 좋을까. 국내 시판중인 100% 천연 주스 중 항산화력이 가장 높은 것은 블루베리주스...
2017.04.21 15:39
[리얼푸드]매일 커피 한 잔 vs 네 잔, 뭐가 더 좋을까?
[리얼푸드=고승희 기자] 이른 아침 잠을 깨기 위해 한 잔, 점심식사 후 소화도 시킬 겸 한 잔, 나른한 오후 집중력을 높이기 위해 한 잔. 한국인의 커피 섭취빈도는 주 11.9회나 된다. 이렇게 많이 마시는 커피, 모두에게 ‘신의 음료’일까. 커피에 대한 건강상 갑론을박은 다양하다. 이미 건강상 이점을 증명해낸 연구 결...
2017.04.12 15:52
[리얼푸드]몸이 차가운 나…녹차가 좋을까 홍차가 좋을까?
[리얼푸드=고승희 기자] 바야흐로 ‘차(茶) 전성시대’다. 건강, 웰빙에 대한 높은 관심으로 전 세계의 차 소비가 증가하고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 미국의 경우 연간 80억 잔(2015년 기준)의 차를 마시고 있다. 차 시장은 2011년부터 2016년까지 5년간 연평균 1.5%의 성장률을 보이고 있다. 코트라 관계자는 “건강을...
2017.04.06 11:07
[리얼푸드]버터커피, 콜드브루 홍차...미리본 ‘핫’음료
[리얼푸드=미국(애너하임) 김알림 객원에디터ㆍ김태영 기자] 북미지역 최대의 유기농 자연식품/제품 박람회인 ‘애너하임 국제 자연식품 박람회(Natural Products Expo West)’가 지난 3월 9일부터 12일까지 미국 캘리포니아주 애너하임에서 진행됐다. 애너하임 국제 자연식품 박람회 행사장신규 참가업체 500개를 비롯 총...
2017.03.30 17:20
[리얼푸드] 탄산음료를 줄여야 하는 6가지 이유
[리얼푸드=고승희 기자] 햄버거의 단짝 친구 ‘탄산음료’는 신종 음료가 쏟아져 나와도 여전히 잘 팔리는 음료다. 시장조사기관 닐슨에 따르면 탄삼음료 시장 규모는 지난해 기준 1조 254억원. 커피 시장(1조 1991억원)에 이어 음료시장에서 두 번째로 큰 규모를 자랑한다. 하지만 미래 전망이 그리 청량하진 않다. 전 세계...
2017.03.29 10:36
[리얼푸드][coffee 체크]저커버그가 푹빠진 ‘필즈커피’, 그 매력은?
[리얼푸드=육성연 기자]1차 인스턴트, 2차 프랜차이즈 커피전문점 붐을 거쳐 ‘스페셜티 커피’로 대변되는 ‘제 3의 물결’이 미국 커피 시장을 휩쓸고 있다. 상위 10%의 고급 원두를 사용하는 스페셜티 커피는 프랜차이즈 커피전문점의 ‘획일화된 맛’ 대신 커피 고유의 맛을 제대로 살릴수 있어 호응을 얻고 있다. 미국...
2017.03.27 16:06
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
분할 안되면 합병(?)…SK, 이번엔 ‘뒷문’ 경영 [홍길용의 화식열전]
SK E&S와 SK이노베이션이 합병을 추진하는 모양이다. 회사측 설명이 “여러 검토를 하고 있다”다. ‘부인’이 아니다. 회사의 주요한 내부 정보가 외부에 알려지는 경우는 두 가지다. 의도치 않게 새어 나갔거나 누군가 의도를 가지고 흘린 경우다. 후자라면 외부(시장)의 반응을 보기 위한 실험일 수 있다. 소식 첫날 SK이노베이션 주가는 폭등하고 SK㈜ 주가는 급락했다. SK이노베이션의 자회사인 SK온은 전기차 시장의 부진으로 애물단지로 전락했다. 20일 SK이노베이션 주가 상승은 S
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!