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[리얼푸드] 디카페인 이은 대체 커피 시장, 선두 주자 누가될까
[리얼푸드=육성연 기자] 커피의 각종 효능들이 보고되고 있으나 카페인으로 인한 두근거림이나 초조, 불면증 등은 아직도 많은 이들이 우려하는 요인이다. 이에 따라 전 세계적으로 디카페인 시장이 점차 커지고 있으며, 아예 커피가 없는 ‘대체 커피’도 주목을 받고 있다. 디카페인 성장에 ‘대체 커피&...
2023.09.21 09:46
[리얼푸드] “인공감미료 뺐다”…홈술닷컴, 무(無)아스파탐 막걸리 선택 가이드 공개
[리얼푸드=육성연 기자] 한국술 큐레이션 커머스 홈술닷컴이 선호하는 맛에 따라 막걸리를 쉽고 빠르게 구매할 수 있도록 ‘막걸리 선택 가이드’를 공개했다. 8일 혼술닷컴에 따르면 우리쌀 특유의 ‘달콤한 맛’을 좋아한다면 ▷느린마을막걸리 오리지널(배상면주가) ▷팔팔막걸리(팔팔양조장) ▷마크...
2023.09.08 12:43
[리얼푸드] 하나의 진으로 두가지 풍미…MZ세대의 헨드릭스 ‘진’ 사용법
[리얼푸드=육성연 기자] 자신의 취향에 따라 여러 종류의 술과 음료를 섞는 ‘믹솔로지(Mixology)’ 문화가 급부상하면서 위스키를 베이스로 부담 없이 즐길 수 있는 하이볼이나 칵테일의 인기가 높아졌다. 최근 MZ세대 사이에서 기본 베이스 제품으로 주목을 받고 있는 대표 칵테일로는 ‘진 토닉’이...
2023.07.20 11:26
[리얼푸드] ‘얼죽아’ 트렌드에 콜드브루도 인기 …스타벅스 콜드브루 1억 5000만 잔 돌파
[리얼푸드=육성연 기자] 스타벅스 코리아의 콜드브루(cold-brew) 음료가 2016년 첫 출시 이후 7년 만에 누적 판매 잔 수 1억 5000만 잔을 기록했다. 2021년 9월 1억 잔 판매 돌파 이후 1년 7개월 만이다. 24일 스타벅스에 따르면, 스타벅스 콜드브루 음료는 매장에서 직접 차가운 물을 이용해 20시간 동안 침출식으로 신선하...
2023.04.24 08:21
[리얼푸드]아인슈페너, 버터크림라떼… 생크림에 빠진 커피 시장
[리얼푸드=육성연 기자] 최근 생크림을 활용한 커피 메뉴의 인기가 높아지고 있다. 특히 아인슈페너와 버터크림라떼 등 크림커피로 유명한 카페 방문 후기를 남기는 글이 SNS에서 유행할 정도다. 14일 프랑스 유제품 브랜드 레스큐어에 따르면, 생크림의 고유한 맛은 단 맛이 아닌 유지방에 의한 고소한 맛이다. 여기에 설탕...
2023.03.14 10:35
[리얼푸드] 스벅 CEO는 왜 커피에 올리브오일을 넣었을까
[리얼푸드=육성연 기자] 하워드 슐츠(Howard Schultz) 스타벅스 최고경영자(CEO)가 이탈리아 스타벅스 신메뉴를 내놓으며 “이처럼 놀라고 흥분된 적은 없었다”고 감탄해 전 세계의 주목을 끌고 있다. 그가 칭찬을 아끼지 않은 메뉴는 커피에 올리브오일을 넣은 ‘올레아토(Oleato)’ 커피다. “...
2023.02.28 09:30
[리얼푸드]투썸플레이스, 2023 설 선물세트 7종 출시
[리얼푸드=육성연 기자] 디저트 카페 투썸플레이스가 설 명절을 앞두고 2023 설 기프트세트 7종을 출시한다. 11일 투썸플레이스에 따르면, 이번에 선보이는 설 기프트세트 7종은 희망(Hope)과 행복(Joy)를 테마로 행복하고 희망찬 새해를 기원한다는 의미를 담았다. 투썸의 ‘에이리스트(aLIST)’ 제품과 함께 머...
2023.01.11 14:17
[리얼푸드] ‘겨울엔 뱅쇼, 애플진저’…일화, ‘뱅쇼향’, ‘애플진저’ 선봬
[리얼푸드=육성연 기자] 식음료 기업 일화가 동절기 시즌을 맞아 블렌딩 음료 ‘뱅쇼향’, ‘애플진2종을 새롭게 출시하며, 제품 라인업 강화에 나선다. 16일 일화에 따르면, 일화의 블렌딩 음료는 향긋한 티와 상큼한 과일향이 어우러진 제품으로, 민속대추, 배도라지, 홍삼대추, 레몬녹차, 유자꿀물, 헛개...
2022.12.16 08:13
[리얼푸드] 원두데일리 ‘2022 서울카페쇼’ 참가, 체험 부스 운영
[리얼푸드=육성연 기자] 오피스 커피 구독 및 머신 렌탈 서비스 원두데일리를 운영하는 커피 유통 스타트업 스프링온워드가 오는 11월 23일부터 26일까지 코엑스에서 열리는 세계 최대 규모의 2022 서울카페쇼에 참가한다. 9일 스프링온워드에 따르면, 올해로 2번째 서울카페쇼에 참가하는 스프링온워드는 ‘원두데일리...
2022.11.09 13:24
[리얼푸드]아몬드와 오트와의 만남…아몬드브리즈, ‘아몬드&오트’ 선보여
[리얼푸드=육성연 기자] 매일유업과 블루다이아몬드 그로워스사가 합작하여 선보인 아몬드브리즈가 신제품 ‘아몬드브리즈 아몬드&오트’를 정식 출시한다. 12일 아몬드브리즈에 따르면, 신제품은 아몬드&오트는 1팩(190㎖) 기준 60㎉로 아몬드브리즈의 장점인 부담 없는 칼로리를 그대로 유지하면서 아몬...
2022.10.12 10:06
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀