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[리얼푸드]병원성대장균 식중독 주의 …채소 세척·보관 중요
[리얼푸드=민상식 기자] 식품의약품안전처는 여름철 낮 최고온도가 35℃ 이상 지속되는 폭염 기간에는 병원성대장균 식중독이 발생할 위험이 높아지므로 채소류 등 식재료 세척·보관·관리에 각별한 주의가 필요하다고 2일 밝혔다.병원성대장균은 식중독 원인균으로 채소류, 생고기 또는 완전히 조리되지 않은...
2019.08.02 09:37
[리얼푸드]‘달걀 껍데기 산란일자 표시제’ 이달 말 전면 시행
[리얼푸드=민상식 기자] 식품의약품안전처는 오는 23일 ‘달걀 껍데기의 산란일자 표시제’ 전면 시행으로 산란일자가 표시된 달걀만 유통·판매된다고 2일 밝혔다.산란일자 표시제는 달걀의 안전성을 확보하고, 소비자에게 달걀에 대한 정보 제공을 강화하고자 마련한 제도로, 안정적인 정착을 위해 6개월...
2019.08.02 09:35
[리얼푸드]식품 중금속 줄이려면…국수·당면 면수 버려야
[리얼푸드=민상식 기자] 식품의약품안전처는 납·카드뮴·비소 등 중금속은 물에 잘 녹는 성질을 갖고 있어 가정에서 식품 조리 시 여러 방법을 통해 중금속 노출을 최소화할 수 있다고 1일 밝혔다.식약처에 따르면 톳은 물에 불리고 데치는 과정만으로도 톳에 있는 무기비소를 80% 이상 제거할 수 있다. 생(生...
2019.08.01 09:40
[리얼푸드]“어패류 충분히 익혀야” 여름 휴가 ‘비브리오 식중독’ 주의
[리얼푸드=민상식 기자] 식품의약품안전처는 여름 휴가철을 맞아 바닷가를 찾은 피서객은 비브리오균 식중독에 걸리지 않도록 수산물 섭취에 각별히 주의해달라고 27일 당부했다.장염 비브리오 식중독 환자는 2014년부터 지난해까지 최근 5년간 평균 80%가 7~9월에 발생하고 있다. 발생 장소는 음식점, 주요 원인 식품은 어...
2019.07.27 09:00
복숭아키위화채 한그릇, 닭고기인삼대추죽…여름을 이기는 활력소
무더위가 본격적으로 시작된 한 여름에는 땀과 체열로 수분과 비타민이 고갈되기 쉽다. 또 습한 기온, 낮 길이가 길어지면서 생기는 수면 부족, 소화기능 감소, 면역력 저하 등으로 건강에 이상이 생기기 쉽다.이 시기 피로회복과 면역력을 증강에 도움이 되는 단백질이 충분한 식품은 소화기능이 떨어진 사람도 편하게 먹을...
2019.07.23 11:20
에어컨 1시간에 한 번 환기 필수…실내외 온도차 8도 넘지 말아야
요즘 가만히 서 있기만 해도 땀이 주룩주룩 흐르는 습한 날씨와 뜨거운 햇볕 때문에 사무실이나 집에서 에어컨을 트는 경우가 많다. 하지만 이로 인해 신체의 불편함과 이상 증상을 호소하는 사람들도 많아지고 있다. 흔히 이런 증상들을 ‘냉방병’이라고 부른다.우리 몸은 평소 36.5℃로 체온을 유지하도록 설계...
2019.07.23 11:19
열대야에 토라진 잠…마음 돌리려면…
#서울에 사는 직장인 강모(33)씨는 지난 주말 잠을 잘 자지 못하다보니 이번 주 피곤함을 많이 느끼고 있다. 주말 동안 태풍으로 기온은 높지 않았지만 습한 날씨가 이어지면서 강씨는 밤새 자다깨다를 반복했다. 한 번 잠이 깬 뒤에는 다시 누워도 잠이 잘 오지 않아 스마트폰을 보거나 TV를 보게 됐고 잠은 더 멀리 달아나...
2019.07.23 11:19
[리얼푸드]"음식 사진만 찍으면 영양 분석" AI 푸드렌즈
[리얼푸드=민상식 기자] 최근 서울 강남구 코엑스에서 열린 국제인공지능대전(AI EXPO KOREA 2019)에서 많은 관람객의 관심을 받은 부스가 있다. 음식을 전면에 내세워 다이어트나 건강 관리를 실천하는 이들의 눈길을 잡았다.인공지능(AI) 스타트업 두잉랩의 영양관리 솔루션 ‘푸드렌즈’(Food Lens) 얘기다. 스...
2019.07.18 09:51
[리얼푸드]유산균 먹은 돼지, 돈육 맛도 달라져
[리얼푸드=민상식 기자] 중국 등 아시아에서 아프리카돼지열병(ASF)이 퍼지는 가운데 음식물 쓰레기를 돼지한테 먹여 키운 농장에서 돼지 열병이 생길 가능성이 크다는 것이 밝혀졌다.중국에서 발생한 ASF 111건 역학조사 결과 44%에 달하는 49건이 음식물 폐기물 급여에 의한 것으로 조사됐다는 결과가 있다.이에 대해 농림...
2019.07.15 10:25
[리얼푸드]美연구팀 “유아 독특한 식습관, 자폐증 신호일 수도”
[리얼푸드=민상식 기자] 아이가 특이한 식습관을 보이면 자폐증을 의심해 볼 필요가 있다는 연구결과가 나왔다.사이언스 데일리의 지난 9일(현지시간) 보도에 따르면, 미국 펜실베이니아 주립대학 의대 정신과 전문의 수전 메이에스 교수 연구팀은 자폐아는 독특한 식성을 보인다는 연구결과를 발표했다.연구팀은 좋아하는 ...
2019.07.13 11:00
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‘현금부족’ 최태원 약점 정조준한 노소영…SK, ‘부득불’ 밸류업 나설듯[홍길용의 화식열전]
일반적인 전쟁보다 ‘내전(內戰)’이 더 치열한 이유는 상대에 대해 너무 잘 알기 때문이다. 소송 전에서도 가족들이 맞붙을 때 가장 치열하다. 남들은 알기 어려운 사실까지 들출 수 있기 때문이다. 이혼 소송이 가장 대표적이다. 마이크로소프트(MS)과 아마존 창업자의 이혼 소송 액수가 천문학적인 수준까지 올라간 이유다. 그렇다고 이혼에 따른 재산분할로 이들 기업의 경영권이 바뀌지는 않았다. 소송 기간이 길어 나름 준비할 시간을 가질 수 있기 때문이다. 지분율이 낮아지더라도 일단 경영권만 확실히 쥐고 있으면 약해진
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[영상] 6억대 깔끔한 타운하우스가 3억까지 떨어졌다…왜 안팔리지! [부동산360]
최근 경매시장에서 수도권 아파트 위주로 경쟁률과 낙찰가율이 오르고 있지만, 단독주택 등 비아파트는 유찰을 반복하는 사례가 적지않습니다. 건물 외관도 번듯하며, 임차인 보증금 인수 문제가 없는데도 최저 입찰가가 크게 떨어지는 경우도 있는데요. 오늘 부동산360에서는 평택의 한 단독주택 경매 사례를 살펴보려 합니다. 이번 물건은 오는 10일 세번째 경매에 나서는 임의경매 물건입니다. 토지면적은 350㎡(약 105평)에 건물면적은 2개층 총 274㎡(약 83평) 규모의 2층 주택입니다. 건축물 현황을 보
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
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