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내추럴푸드
[리얼푸드] 중년 여성이 베리류를 먹어야 하는 이유
[리얼푸드=육성연 기자] 베리류는 수많은 과일 중에서도 중년 여성에게 좋은 과일로 손꼽힌다. 노화 지연, 항염, 혈당 강하, 피부 미용 등 중년 여성에게 도움되는 영양 성분이 풍부해서다. 이러한 기능은 대부분 항산화물질에서 비롯된다. 항산화물질은 과일의 껍질에 많은데, 껍질이 얇은 베리류는 통째로 먹을 수 있어 항...
2024.05.30 09:43
[리얼푸드] ‘고단백 저열량’ 코티지 치즈, 아침에 먹어볼까
[리얼푸드=육성연 기자] 단백질이 많으면서 열량이 낮은 치즈 종류는 다이어트나 근육 관리를 하는 이들에게 인기가 많다. 대표적인 것이 코티지 치즈(cottage cheese)다. 코티지 치즈는 숙성시키지 않은 부드러운 치즈로, 리코타 치즈(Ricotta cheese)처럼 흰 색을 가졌다. 수많은 치즈 중에서도 저열량·저지방 특징...
2024.05.27 09:31
[리얼푸드] ‘세계 고혈압의 날'…혈압 조절엔 칼륨 많은 음식도 효과
[리얼푸드=육성연 기자] 5월 17일은 세계고혈압연맹(WHL)이 지정한 ‘세계고혈압의 날’이다. 혈압이 높으면 심혈관 질환을 비롯해 여러 장기에 합병증을 유발할 수 있다. 예방을 위해선 식단 관리가 필수다. 영국 임페리얼 칼리지런던(ICL)과 미국 노스웨스턴대학 공동연구팀은 국제학술지 네이처(2008)를 통해 ...
2024.05.17 09:40
[리얼푸드] ‘쌀밥 대신 이것’ 요즘 인기인 콜리플라워
[리얼푸드=육성연 기자] 김밥부터 리조또, 덮밥까지. 최근 흰쌀 대신 콜리플라워를 이용한 요리들이 식당이나 일반 가정에서도 자주 등장하고 있다. 우리나라에서 ‘꽃양배추’로 부르는 콜리플라워는 브로콜리, 양배추와 같은 십자화과 채소에 속한다. 브로콜리와 모양이 비슷하지만 녹색이 아닌 흰색이다. 이 하...
2024.05.14 10:02
[리얼푸드] ‘먹는 자외선 차단제’…5월 햇빛 대비하는 제철 채소
[리얼푸드=육성연 기자] 몸 속의 건강한 아름다움을 말하는 ‘이너뷰티(Inner Beauty)’ 트렌드가 일면서 피부미용에 좋은 식품들도 주목받고 있다. 먹는 음식을 통해 영양소를 채우면서 건강한 피부 상태를 최대한 끌어올리는 방식이다. 특히 자외선이 강해지는 5월은 피부관리를 시작해야 하는 시기다. 이너뷰티...
2024.05.02 10:34
[리얼푸드] 오리고기 기름은 정말 괜찮을까
[리얼푸드=육성연 기자] “오리고기 기름은 괜찮아” 흔히 오리고기 기름은 다른 고기와 달리 성인병, 비만 걱정없이 먹어도 좋다는 인식이 강한 편이다. 왜일까. 농촌진흥청에 따르면 오리고기는 한국인이 주로 먹는 소고기, 돼지고기, 닭고기 중에서 불포화지방산 함량이 가장 높다. 오리고기 기름엔 올레산, 리...
2024.05.01 09:52
[리얼푸드] 푸바오가 먹은 죽순, 지금이 제철
[리얼푸드=육성연 기자] 한국 최초 자연번식 판다로 태어나 다시 중국으로 돌아간 푸바오의 영상이 공개돼 눈길을 끌었다. 지난 17일 중국판다보호연구센터가 중국 사회관계망서비스(SNS)인 웨이보를 통해 공개한 영상이다. 영상에는 죽순을 먹고 있는 푸바오 모습이 담겨있다. 중국이 원산지인 죽순은 판다가 가장 좋아하는...
2024.04.30 10:15
[리얼푸드] ‘쌀밥 대신 귀리밥’ …왜 주목받을까
[리얼푸드=육성연 기자] ‘슈퍼푸드’로 불리는 귀리는 국내에서도 수요가 증가하며 가장 먼저 시리얼 시장을 장악했다. 최근엔 흰쌀밥 자리도 넘보는 중이다. 귀리로 밥을 지은 ‘귀리밥’이 소비자의 주목을 끌기 시작한 것이다. 흰쌀밥과 현미밥 중심이었던 즉석밥 시장에서도 귀리밥 제품이 속속 나...
2024.04.25 09:54
[리얼푸드] ‘호흡기에 전립선 건강까지’…흑삼의 건기식 활용 높아질까
[리얼푸드=육성연 기자] 우리나라는 인삼을 주로 홍삼 형태로 많이 사용하고 있어 흑삼에 대한 수요는 상대적으로 부족한 편이다. 제조 공정이 까다롭고 비교적 고가에 거래되면서 홍삼처럼 대중화되지는 못한 상태다. 하지만 흑삼 역시 면역력 유지에 도움되는 인삼이다. 더욱이 호흡기 염증 억제와 전립선 건강에 기여한다...
2024.04.23 08:55
[리얼푸드] “아몬드+지중해식단, 인지 기능 도움”…캘리포니아몬드협회 연구 공개
[리얼푸드=육성연 기자] 아몬드를 넣은 지중해식 식단이 고령 인구의 인지 능력 향상에 도움을 줄 수 있다는 연구가 발표됐다. 스페인 바르셀로나대학교 영양및 식품 안전 연구소(INSA-UB)의 이네즈 도밍게즈-로페즈(Inés Domínguez-López) 박사 연구진이 캘리포니아 아몬드 협회의 후원을 받아 실시한...
2024.04.18 11:24
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
“아이 없는데 좁게 사세요!” 신혼부부 뿔난 0.32㎡ 무슨일이? [부동산360]
공공임대주택 세대원 수 당 면적제한이 또다시 논란이 되고 있다. 규정된 면적보다 살짝만 커도 공고에 지원할 수 조차 없기 때문이다. 국토교통부는 면적 제한을 전면 재검토하겠다고 했지만, 그 사이에도 임대주택 공고는 계속 나오고 있어, 실수요자의 불만은 커지는 모양새다. 경기도 남양주 별내신도시에 위치한 남양주A24BL(별가람1-8단지)은 지난달 14일부터 29일까지 모집 공고를 열었다. 이 단지는 44형이 총 네 개 구성으로 나왔는데, 44A·B형은 전용면적이 44.41 ㎡이고 C·
부동산360
‘아내의 일격’에 ‘궁지’ 몰린 최태원…SK ‘현금 곳간’ 활짝 열리나 [홍길용의 화식열전]
일반적인 전쟁보다 ‘내전(內戰)’이 더 치열한 이유는 상대에 대해 너무 잘 알기 때문이다. 소송 전에서도 가족들이 맞붙을 때 가장 치열하다. 남들은 알기 어려운 사실까지 들출 수 있기 때문이다. 이혼 소송이 가장 대표적이다. 마이크로소프트(MS)과 아마존 창업자의 이혼 소송 액수가 천문학적인 수준까지 올라간 이유다. 그렇다고 이혼에 따른 재산분할로 이들 기업의 경영권이 바뀌지는 않았다. 소송 기간이 길어 나름 준비할 시간을 가질 수 있기 때문이다. 지분율이 낮아지더라도 일단 경영권만 확실히 쥐고 있으면 약해진
홍길용의 화식열전