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맛집 (아따블르)
[2017 KOREAT 맛을 공유하다] “비어있는 창자에 맛있는 속 채운 소울푸드 순대찾아 해외 맛 순례”
‘순대실록’에 빠진 육경희 대표전세계 20개국 40개가 넘는 도시. 단순여행이 아닌 ‘순대’ 여행을 위해서만 방문한 곳들이다. ‘순대실록’의 저자인 육경희 대표는 평범한 순대를 만들고 싶지 않아 지구 여섯바퀴를 돌며 전세계 순대를 만났다. 그는 ‘비어있는 창자를 맛있는 속으로 채우는 소울푸드(soul food)’로서...
2017.09.12 11:33
[2017 KOREAT 맛을 공유하다] 휴대 간편 ‘몽골의 전투식량’ 순대…세계정복 밑거름 됐죠
국민분식 이면의 감춰진 역사떡볶이, 튀김과 함께 분식계의 3대 강자인 순대. 순대는 남녀노소 누구에게나 사랑을 받고 있는 서민음식 중 하나다. 전국민이 즐겨먹는 국민 간식인 순대는 어느나라에서 처음으로 만들어 먹었을까.외국의 유래를 보면 순대는 몽골에서 시작됐다고 한다. 몽골의 징기스칸은 대륙 정복시 전투식...
2017.09.12 11:32
[2017 코릿-맛을 공유하다(서민의 맛 ①)] 대학로서 백년식당 역사 쓰는 ‘순대실록’ 이야기
-젊은층 겨냥 ‘순대 스테이크’로 대표맛집 우뚝-자하손만두, 비트ㆍ당근으로 눈도 입도 즐거움-달뜨네, 부산 바다내음 풍기는 시락국밥 한그릇-어디서 쉽게 볼수 있지만 ‘아무나’ 낼 수 없는 맛[헤럴드경제=구민정 기자] “화려하고 복잡한 ‘걸작’을 요리할 필요는 없다. 다만 신선한 재료로 좋은 음식을 요리하라....
2017.09.12 09:31
[2017 코릿-맛을 공유하다(서민의 맛 ②)] ‘순대실록’에 빠진 육경희 대표 “나는 전세계 순대 찾아 떠나는 순대 여행자”
-세계 순대 찾아 떠난 여행…“순대가 가장 보편적 음식”-‘시의전서’ 등 옛순대 문화 복원…현대 입맛에 맞게 발전-“소시지를 순대로 부르는 그날까지 연구개발할 것”[헤럴드경제=구민정 기자] 전세계 20개국 40개가 넘는 도시. 단순여행이 아닌 ‘순대’ 여행을 위해서만 방문한 곳들이다. ‘순대실록’의 저자인 육경...
2017.09.12 09:31
[2017 코릿-맛을 공유하다(서민의 맛 ③)] 순대는 언제 생겼을까…원래는 징기스칸 전투식량
-‘분식의 최강자’ 순대의 또다른 역사 떡볶이, 튀김과 함께 분식계의 3대 강자인 순대. 순대는 남녀노소 누구에게나 사랑을 받고 있는 서민음식 중 하나다. 전국민이 즐겨먹는 국민 간식인 순대는 어느나라에서 처음으로 만들어 먹었을까.외국의 유래를 보면 순대는 몽골에서 시작됐다고 한다. 몽골의 징기스칸은 대륙 정...
2017.09.12 09:31
[2017 코릿-맛을 공유하다] 중식당 도원 스토리 ① “정통 중화요리의 맥을 잇는다”…셰프와 함께 한 ‘도원의 41년’
-코릿 랭킹50 든 도원의 음식史-“도원은 곧 중화셰프” 자부심-철저한 셰프 경쟁구도로 유명-실력으로만 수석셰프 뽑는 곳-상추쌈ㆍ해황소스ㆍ유림장어 개발[헤럴드경제=장연주 기자] 지난 1976년 10월1일. 더 플라자 호텔(당시 서울프라자호텔) 설립과 동시에 중식 레스토랑 ‘도원(桃園)’이 들어섰다. 당시 명동의 사보...
2017.09.08 09:31
[2017 코릿-맛을 공유하다] 중식당 도원 스토리 ② 정주영ㆍ구본무ㆍ노태우…정재계 거물들의 단골집
-유명인과 스토리가 있는 도원-구본무 회장은 전용메뉴 즐겨-정주영 등 현대가 사람들 단골-역대대통령ㆍ청와대 출장서비스 1976년 더플라자 호텔 개관과 함께 한 유서깊은 중식당 ‘도원’에는 단골이 특히 많다. 경복궁과 덕수궁, 광화문, 명동, 인사동 등이 가까워 정ㆍ재계 거물들이 특히 많이 찾았다.구본무 LG그룹 회...
2017.09.08 09:31
아시아 베스트 레스토랑에 한국 3곳 등극
호텔 신라의 ‘라연’, 서울의 ‘밍글스’와 ‘정식당’이 ‘아시아 베스트 레스토랑 50’에 올랐다.2017년 아시아 베스트 레스토랑 어워드 주최측은 아시아 최고의 셰프들과 업계 VIP, 세계 각국의 기자단 평가 결과,‘톱50’에 중국, 일본, 싱가포르, 태국이 각각 9개의 레스토랑을 포함시켰고, 한국에서는 3곳이 선정됐다...
2017.02.22 09:56
국수맛집 찾아 전국순례? 이젠 동대문으로…
연남701호·대우칼국수·우밀가등면요리맛집 7곳 모여 ‘면면’ 오픈전통의 손맛 구현으로 추억소환전국 팔도의 국수장인들이 만드는 면요리 맛집들이 한자리에 모였다. 두타몰은 15일, 전국 국수 장인의 맛집 7곳을 한 자리에 모은 신개념 면요리 다이닝 ‘면면’을 두타몰 지하 2층에 190석 규모로 오픈했다고 밝혔다. ‘...
2016.12.15 11:35
제네시스 미쉐린과 손잡고 ‘맛있는 마케팅’ 펼친다
미쉐린코리아가 글로벌 럭셔리 브랜드 제네시스와 세계적 레스토랑 및 호텔 평가서인 ‘미쉐린 가이드 서울편’ 발간을 위해 마케팅 파트너십을 체결했다고 19일 밝혔다. 이번 파트너십을 통해 양사는 다음달 7일로 예정된 미쉐린 가이드 서울 출간행사 및 다양한 마케팅 프로그램을 공동 진행한다. 이날 행사에는 제네시스...
2016.10.19 10:21
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
“결혼 안 한 게 죄입니까?” 청약통장 버리는 젊은이들 [부동산360]
“주변에 신혼부부에 아이가 있어도 청약 떨어지더라고요. 결혼 안한 사람은 가망 없겠더라고요. 20살 때부터 매월 10만원씩 10년 이상 청약통장에 부었는데 결국 해지하고 아파트 매매했어요.”(30대 직장인 김 모씨) “월 납입 인정액 25만원으로 상향한다고 하지만 저축 금액 늘리는 게 부담됩니다. 민간 분양이 대다수인데 공공주택 분양만 바라보고 기다리기 힘들어요. 차라리 빨리 돈 모아서 아파트 매수하는 게 빠를 것 같아요.” (30대 직장인 윤 모씨) 최근 고분양
부동산360