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“우리 식재료 정체성 찾아가는, 그 모든 과정이 수행” [인터뷰-사찰음식 명장 정관스님]
이제 막 헤질 기미가 보이는 낡은 목깃의 두루마기 법복은 정성스러운 다림질 덕에 날이 서 있었다. 최근 서울 시내 한복판의 한 한식당에서 만난 정관스님의 첫 인상이었다. 인터뷰와 촬영을 위해 따로 챙겨온 두루마기가 걸려있는 모습만 봐도, 왠지 스님과 많은 대화를 한 것 같은 느낌이 들었다. 소박하지만 정갈하고, ...
2022.12.16 11:16
“출가한 딸 향한 애달픈 父情 달래”...정관스님의 ‘시그니처’ 표고버섯엿장조림 뒷얘기
수많은 셰프에게 영감을 주고 있지만 정작 정관스님의 요리는 딱 정해진 레시피가 있는 것이 아니다. 그날의 식재료를 보면 새로운 음식과 새로운 인연이 보이고, 거기에 집중한다. “음식에 대해서 하나도 관례를 가지지 않습니다. 음식은 사람과 인연관계를 맺고서 슬픈 마음이나 힘든 마음까지 어우를 수 있습니다....
2022.12.16 11:16
어촌관광 활성화주역은 사무장·바다해설사
“남편과 어촌으로 귀어귀촌한지 7년차입니다. 서류 정리를 돕는 일로 시작했는데, 이제는 사무장으로 우리 마을을 찾는 체험객과 소통하고 마을주민과 함께 일하는 게 가장 행복한 일이 됐어요!” 어촌사무장과 바다해설사가 어촌관광 핵심인력으로 자리매김하고 있다. 마을 안내소 리모델링부터 바지락 밀키트 ...
2022.12.16 11:14
고용장관 “임금·근로시간 개혁과제, 내년 상반기 입법 추진”
정부가 내년 상반기 근로시간에 대한 ‘선택지’를 넓히기 위한 법 개정 작업에 나선다. 미래노동시장 연구회가 발표한 권고문에 따라 현행 ‘주’ 단위로 관리하고 있는 연장근로시간을 앞으론 기업 자율에 따라 ‘월·분기·반기·연’ 단위로 관리할 수 있도록 법을 정...
2022.12.16 11:14
‘농정통’ 정황근 농식품부 장관...양곡관리법 반대의사 표명
윤석열 정부 농업·농촌 정책을 이끌고 있는 정황근(사진) 농림축산식품부 장관은 남아도는 쌀에 연간 1조원 이상을 지원하는 ‘양곡관리법 개정안’에 강하게 반대 의사를 표명하고 있다. 남는 쌀을 정부가 의무적으로 매입하면 쌀 과잉 공급 상태를 심화할 뿐 아니라 쌀값 안정에도 악영향을 미친다는 것...
2022.12.16 11:14
무보, 수출지원 인수·보상·리스크관리 등 17개업무 자동화 총력
한국무역보험공사(사장 이인호·사진)가 수출 지원 핵심 역량 강화를 위해 업무 처리 자동화를 전사적으로 추진하고 있다. 업무 처리 자동화는 정형화된 반복 업무를 소프트웨어 로봇이 자동화 처리하는 기술을 지칭한다. 무역보험공사는 인수·보상·리스크 관리 등 주요 업무 17개의 자동화를 완료했다...
2022.12.16 11:14
농협사료, 배합사료 25㎏당 500원 내린다...수입곡물값 하락 선제조치
사료업계 1위인 농협사료가 배합사료 가격을 25kg당 500원 내린다. 이는 최근 수입 곡물 도입가격 하락에 따른 것으로 농협사료에 이어 다른 사료업체들도 배합사료 가격을 인하할 것으로 기대된다. 또 정책당국인 농림축산식품부가 축산농가의 부담을 덜어주기 위해 사료가격 인하를 지속적으로 요청한 결과이기도 하다. 이...
2022.12.16 11:14
“2조 투자, 여의도 11배 항만배후단지 조성”
정부가 2030년까지 부산, 인천, 광양 등 전국 8개 항만에 2조279억원을 투자한다. 이를 통해 여의도 면적의 10.8배규모에 이르는 배후단지를 조성한다. 해양수산부는 16일 이같은 내용이 담긴 제4차 항만배후단지 개발 종합계획을 발표했다. 이번 4차 항만배후단지 개발 종합계획으로 조성되는 배후단지 규모는 3126만㎡에 ...
2022.12.16 11:13
배봉산 주변 고도제한 첫 완화…휘경5구역 634가구로 재탄생
서울 동대문구 배봉산근린공원과 중랑천 인근 ‘휘경5구역’에 634가구 규모의 주거지가 조성된다. 서울시는 지난 15일 제17차 도시계획위원회 수권소위원회를 열고 ‘배봉산 주변 고도지구 변경안’, ‘휘경 제5 주택정비형 재개발사업 정비구역 지정 및 정비계획 결정·경관심의안’...
2022.12.16 11:10
개포주공5차·잠실우성4차도 건축심의 통과…재건축 속도
서울시가 재건축·재개발 사업지 5곳에 대한 건축심의를 대거 통과시키며 서울 내 5256가구 공급을 예고했다. 특히 1277가구 대단지로 탈바꿈하는 개포주공5단지를 비롯해 잠실우성4차, 가락프라자, 신정4재정비촉진구역, 구로구 천왕2 역세권 장기전세주택 심의까지 통과시킨 서울시는 중대형 크기 중심의 공공주택 ...
2022.12.16 11:09
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연금개혁, 또 국민 뜻 무시(?)…엉뚱한 정치, 엉큼한 정부 [홍길용의 화식열전]
‘더 내고 더 받자’ ‘더 내기만 하자’ 국민연금 개혁안 논란에 대한 대부분 미디어의 요약이다. 덜 내고 더 받기는 염치가 없고 더 내고 덜 받자니 억울하다. 더 내고 더 받는 게 언뜻 가장 좋을 듯싶다. 그래서일까? 국민연금 개혁안을 시민대표단에 투표로 붙였더니 이 안이 채택됐다. 더 내기만 해야한다는 쪽에서는 복잡한 연금에 대해 잘 모르는 시민대표들이 재정부담을 간과한 채 연금 급여만 높이려 했다고 지적한다. 과연 그럴까? ▶국민의 진짜 뜻은 공적연금 다운 국민연금 국회 연금개혁특별위원
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀