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[리얼푸드]"연두 넣은 봄나물 요리, 라면만큼 쉽다” 샘표, 봄나물 요리 이벤트
[리얼푸드=육성연 기자]샘표가 요리에센스 연두를 활용해 봄나물 요리를 쉽게 즐길 수 있도록 다채로운 이벤트를 선보인다. 오는 3월 14일부터 5월 27일까지 전국 이마트 문화센터에서 ‘제철 봄나물로 기운 돋우는 한 상 만들기’ 쿠킹클래스를 진행한다. 봄을 대표하는 달래와 냉이, 봄동을 간단히 손질해...
2022.03.03 13:01
[리얼푸드]정식품, 식이섬유 채운 ‘베지밀 프리바이오틱스 두유’ 출시
[리얼푸드=육성연 기자]정식품이 식물 유래 식이섬유를 채운 프리미엄 두유 ‘베지밀 프리바이오틱스 두유’를 출시했다. 신제품 ‘베지밀 프리바이오틱스 두유’는 원활한 배변활동에 도움되는 난소화성말토덱스트린과 프락토올리고당을 함유했다. 난소화성말토덱스트린은 옥수수에서 얻은 식이섬유...
2022.03.03 12:46
[리얼푸드]전문의가 말하는 귀리 속 ‘베타글루칸’
[리얼푸드=육성연 기자]통곡물의 대표주자인 귀리가 친환경·비건 트렌드와 함께 다시금 주목받고 있다. 귀리는 지난 2019년 미국 하버드 공중보건대학 연구소에서 선정한 10대 슈퍼푸드일만큼 영양사나 전문의들이 추천하는 통곡물이기도 하다. 이동환 가정의학과 전문의 또한 최근 동영상 사이트 유튜브에서 평소 챙...
2022.02.28 12:50
[리얼푸드]홍콩 일상식, 명동에 오다… ‘호우섬 롯데명동점’ 오픈
[리얼푸드=육성연 기자]홍콩의 대표 일상음식을 서울 명동에서도 만나볼 수 있게 됐다. 삼천리ENG 외식사업본부(SL&C)가 운영하는 외식 브랜드인 홍콩 대중음식점 ‘호우섬’이 25일 서울시 중구 소공동에 위치한 롯데백화점 본점에 5호점을 오픈했다. 지난해 2월 여의도 더현대서울에 첫 매장을 선보인 호우섬은...
2022.02.25 16:13
[리얼푸드]‘더 부드럽고 깔끔한 카누’ 동서식품, ‘카누 라이트 로스트 아메리카노’ 출시
[리얼푸드=육성연 기자]동서식품이 새로운 인스턴트 원두커피 ‘맥심 카누 라이트 로스트 아메리카노’를 출시한다. 보다 깔끔하면서도 산뜻한 향미를 가진 것이 특징이다. 카누 라이트 로스트는 기존의 ‘카누 다크 로스트’와 ‘카누 마일드 로스트’에 이어 새롭게 선보이는 제품이다. 동서식품의...
2022.02.24 15:00
[리얼푸드]‘아몬드로 만든 치즈’ 양유, 비건 치즈 기술력 특허 출원
[리얼푸드=육성연 기자]푸드테크 기업 양유가 ‘아머드 프레시 비건 치즈’의 핵심 제조 기술에 대한 특허 출원을 완료했다. 양유가 출원한 특허는 ‘아몬드를 활용한 식물성 치즈의 제조방법’과 ‘식물성 유산균 발효 아몬드 밀크의 제조방법’ 두 가지다. 이는 국내 최초로 아몬드 밀크로...
2022.02.24 10:09
[리얼푸드]‘한국인은 한식’…풀무원, 가정 한식 '정성한상' 론칭
[리얼푸드=육성연 기자]정기구독 서비스에 대한 수요가 높아짐에 따라 한식 구성의 식단도 정기구독으로 출시됐다. 풀무원은 한국인의 입맛에 맞춘 가정 한식 컨셉트의 정기구독 영양균형식단 '정성한상'을 선보인다. '정성한상'은 지난 1월 풀무원이 업계 처음으로 개인 생애 및 생활주기 맞춤 식단...
2022.02.23 13:03
[리얼푸드]파니니 이어 샌드위치도…투썸플레이스 식물성 단백질 핫 샌드위치 출시
[리얼푸드=육성연 기자]프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스가 파니니에 이어 샌드위치에서도 식물성 단백질 제품을 선보인다. 식물성 대체육이라고도 불리는 식물성 단백질은 콩, 밀에서 추출한 식물성 단백질에 식이섬유, 식물성 오일 등으로 고기를 대체한 식품이다. 투썸플레이스는 지난해 2월 국내 프랜차이즈 카페 중...
2022.02.23 09:14
[리얼푸드]거꾸로당, 크럼블 파운드 누적 판매량 2만 개 돌파
[리얼푸드=육성연 기자]엑스헬스케어가 운영하는 신개념 다이어트 베이커리 브랜드 거꾸로당의 ‘크럼블 파운드’가 출시 4개월 만에 누적 판매량 2만 개를 돌파했다. 거꾸로당에 따르면 지난해 9월 크럼블 파운드 출시 후 거꾸로당의 월 매출은 약 10배 이상 늘었으며, 자사 브랜드몰 회원 수도 약 6배 이상 증가...
2022.02.22 16:58
[리얼푸드]‘닭고기의 재발견’ 닭발, 목살, 근위··· 야들야들 특수부위 주목
[리얼푸드=육성연 기자] 치킨과 전혀 다른 식감과 맛을 가진 닭 특수부위가 새삼 관심을 얻고 있다. 사회관계망서비스(SNS)에서는 닭 특수부위 요리를 담은 게시물이 연이어 올라오고, TV프로그램에서는 맛집 메뉴로도 등장하고 있다. 닭 한 마리에 15g 정도밖에 나오지 않는 야들야들한 ‘목살’, 쫄깃하면서도 ...
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀