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[리얼푸드]커피 마시기 좋은 최적의 시간은 따로 있다?
[리얼푸드=지예은 기자] 한잔의 커피를 마셔도 보다 현명하게 우리의 몸을 위해 마셔야 할 최적의 시간이 있다.우리는 종종 아침 출근 길에 혹은 학교 등굣길에 잠을 떨쳐내기 위해 한 손에 커피 하나씩 들고 다니는 사람들을 볼 수 있다.하지만 미국 타임지(Time)가 언급한 유튜브 과학 채널 에이에스에이피 사이언스(ASAP...
2017.06.22 11:56
[리얼푸드]무더위 우리가족 건강 지켜주는, 클렌즈주스 어떨까?
[리얼푸드=김태영 기자] 주부 정재경(31) 씨의 고민은 딱 하나다. 육십 평생 자식 키우느라 고생하신 부모님, 매일 야근으로 피로에 찌든 남편, 이제 갓 걸음마를 뗀 아이에게 좋은 것만 먹이고 싶다는 것. 설상가상 올봄을 강타한 미세먼지 때문에 몸속에 독소가 가득 쌓였을 것 같아 매일 과일과 채소를 갈아 녹즙으로 마...
2017.06.21 14:07
[리얼푸드]콜드브루는 왜 ‘천사의 눈물’이라 할까?
[리얼푸드=육성연 기자] 커피전문점에서도 편의점에서도 ‘콜드브루’를 구입하는 사람들이 늘고 있다. 생소했던 ‘콜드브루’란 단어도 이제 익숙해졌지만 단기간에 주목받은만큼 ‘콜드브루’의 뜻을 잘 모르는 사람들도 많다. 콜드브루의 맛은 일반 커피와 차이가 난다. 만드는 과정이 다르기 때문이다. 콜드브루(co...
2017.06.21 10:21
[리얼푸드]RTD도 콜드브루 열풍, 인기 6종 블라인드 테스트해보니…
-단기간에 대중화에 성공한 콜드브루, RTD시장에서도 경쟁 치열 -편의점에서 판매중인 콜드브루 RTD 6종 블라인드 테스트-소비자가 기대하는 맛ㆍ열에 의해 변하지 않은 신선한 맛이 관건 -‘오가닉 콜드브루 블랙’, ‘쟈뎅 그랑브루’, ‘앤업카페 콜드브루 롱블랙 텀블러’ 등 3종 최종선택 [리얼푸드=육성연 기자] ...
2017.06.21 10:19
[리얼푸드][coffee 체크]부담없는 디카페인, 커피 효능도 없을까
[리얼푸드=육성연 기자]커피를 마시고 싶지만 커피 한 잔만 마셔도 잠을 못자는 이들, 아기 때문에 카페인 섭취를 피하고 있는 임산부들. 이들이 택한 커피는 바로 디카페인 커피(decaffeinated coffee)다. 커피전문점에서 디카페인을 주문하는 이들은 늘고 있지만 아직도 디카페인을 임산부들이 마시는 커피로만 생각하는...
2017.05.31 09:09
[리얼푸드][coffee 체크] 에스프레소에 카페인 가장 많다? 흔한 오해 4가지
[리얼푸드=육성연 기자]커피에 대한 애정이 남다른 한국인, 우리는 과연 커피에 대해 얼마나 알고 있을까? 매일 마시는 커피지만 잘못 알고 있거나 잘 모르는 상식도 있다. 커피에 대한 오해와 진실들을 살펴봤다. 1. 카페인은 몸에 안 좋다? ‘커피 대신 물 마셔라’.. 일반적으로 카페인을 몸에 좋지 않은 것으로 생...
2017.05.24 11:38
[리얼푸드]노출의 계절…우아한 ‘차 다이어트’ 뜬다
-히비스커스ㆍ팥차ㆍ보이차 등 판매 급증본격적인 여름이 시작되면서, 일상생활에서 손쉽게 마시면서 다이어트 효과를 누릴 수 있는 차(tea)’가 올해 다이어트 시장의 강자로 떠올랐다. 체지방 감소에 도움을 주는 성분이 들어있는 ‘차’는 허기를 느낄 때 포만감을 채워주고, 요리할 때 넣으면 음식의 칼로리를 낮춰주는...
2017.05.22 14:35
[리얼푸드][coffee 체크]피곤하면 ‘커피 마시고 20분 자라’ 커피냅 효과?
[리얼푸드=육성연 기자]피곤한 현대인들, 점심 식사후 졸음이 몰려올때면 커피 한 잔 마시고 20분 정도 낮잠을 자는 건 어떨까. 언뜻 생각하기에 졸음을 깨우는 커피와 낮잠과의 조합이 어색하겠지만 이는 ‘커피냅(Coffee Nap) 효과로 전해지고 있는 방법이다. 영국 데일리메일에 따르면 ‘커피냅’은 20여년 전 처음 학...
2017.05.18 15:34
[리얼푸드]성경에 나왔다는 그 와인이라고?
[리얼푸드=고승희 기자] 최근 ‘건강식’으로 각광받고 있는 코셔 푸드의 대명사인 ‘이스라엘 음식’엔 특별히 더 어울리는 음료가 있다. 음료 페어링이 다양해지고 있지만 이스라엘 푸드 업계 관계자들은 바로 ‘이것’을 꼽는다.이스라엘 출신의 스타 셰프 루쓰 루쏘는 최근 본지와의 인터뷰에서 “이스라엘 음식엔 이스...
2017.05.11 17:01
[리얼푸드][coffee 체크]커피, 정말 암 예방에 도움될까
[리얼푸드=육성연 기자]한국인의 커피 사랑은 ‘커피 공화국’이라 불릴만큼 각별하다. 지난해 보건복지부 조사에 따르면 성인남녀 주당 커피 섭취량은 11.99회로, 한국인은 매일 1잔 이상의 커피를 마시고 있는 셈이다. 날마다 마시고 있는 커피가 건강에도 도움이 된다면 더할나위 없이 좋지만 이에 대한 논쟁은 현재까지...
2017.05.11 10:37
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
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중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전