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[리얼푸드]집에서 커피마시던 브라질, 이젠 ‘스폐셜 티’ 마신다
[리얼푸드=육성연 기자]가정에서 주로 커피를 마시던 브라질의 커피 소비 형태에 고급화 바람이 불고 있다.코트라(KOTRA)에 따르면 2015년 프리미엄 커피 판매는 전년대비 약 15% 증가했으며, ‘특별한 커피’ 소비의 증가에 따라 커피를 추출하는 도구나 커피머신, 캡슐커피 등의 수요가 덩달아 증가하고 있다.세계 최대 커...
2017.01.31 09:37
[리얼푸드]빙하수로 만든 뉴욕산 프리미엄 소주, '깔끔한 맛'으로 현지 강타
[리얼푸드=고승희 기자]'메이드 인 뉴욕' 소주가 현지를 강타했다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국 뉴욕 업스테이트 빙하호 연안에서 증류된 '여보(YOBO) 소주'가 맨해튼 주요 한식당과 리커스토어를 중심으로 인기를 모으고 있다.이 제품은 업스테이트 버르뎃에 있는 빙하호 핑거레이크스(Finger Lakes) 세네카호...
2017.01.31 09:30
[리얼푸드]AI 때문에...한중, 가금류 수출 발 묶였다
[리얼푸드=고승희 기자]한중 양국이 닭 등 가금류 수출에 발이 묶였다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 한국과 중국 양국은 동물역병유행국가(지역)로부터 동물 및 계란 등 관련제품 수입을 금지하고 있다. 중국의 경우 가금류 사육규모는 2015년 기준 178억6000마리로 2012년의 178억8000마리 수준을 회복했다. 출하...
2017.01.31 09:23
[리얼푸드]홍콩, 미세먼지 기승...기능성 건강식품 판매
[리얼푸드=고승희 기자]중국과 인접해 대기오염이 심각한 홍콩에서 건강식품 구매가 부쩍 늘고 있다.한국농수산유통식품공사(aT)는 홍콩 기상청을 인용, 중국의 광범위한 지역을 포위하고 있던 무서운 스모그가 북동풍의 몬순 바람에 섞여 들어와 대기오염 지수가 심각한 수준에 달했다고 밝혔다.실제로 현지 기상 상황은 심...
2017.01.31 09:18
[리얼푸드]바삭바삭한 감자튀김에 발암물질?
-튀기거나 볶을 때 발생하는 발암물질 ‘아크릴아마이드’에 대한 4가지 사실[리얼푸드=박준규 기자] 뭔가를 튀기거나 볶고 삶는 건 아주 일반적인 조리법이다. 이런 방식으로 인간은 자연에서 얻은 다양한 식재료를 더 맛있게 즐겨왔다. 그런데 지난 2002년에 음식에서 ‘아크릴아마이드(acrylamide)’란 발암물질이 존재한...
2017.01.27 11:35
[리얼푸드] 미국인들이 사랑한 한식 푸드 트럭 베스트 5
[리얼푸드=임지민 기자]푸드 트럭 하면 떠오르는 음식은 주로 핫도그, 샌드위치, 감자튀김과 같은 서양음식들이다. 그러나 미국의 푸드 트럭들이 점점 다양화됨에 따라 한식 푸드 트럭들이 서서히 큰 인기를 끌고있다.미국인들이 사랑한 한국 음식 푸드트럭에는 어떤 것들이 있는지 한번 살펴보자.(Kimchi Grill)1. 김치 그...
2017.01.27 09:00
[리얼푸드][만두] ② “전국 100여개 만두집 답사, 담백한 맛 ‘궁’과 제일 흡사”
[리얼푸드=고승희 기자] “냉동만두는 싸고 건강에 좋지 않다는 인식이 커요. 사실 그렇지 않거든요.” 1000번 이상 치댄 얇은 만두피, 씹는 맛이 꽉 찬 35g 왕교자가 업계를 재패했다. 냉동만두의 편견이 깨졌다. “뭐가 들어갔는지 알 수 없는 갈아넣은 속재료”, “특징 없는 똑같은 맛”, “기계로 찍어낸” 탓에 외면받...
2017.01.25 11:55
[리얼푸드][푸드카드]우유 45일ㆍ두부 90일…버릴필요 없다, 더 먹자
1.유통기한이 지난 우유, 고민하다 또 버리셨나요? 1인가구가 늘면서 냉장고에 방치됐던 음식들이 버려지는 일도 더 늘어나고 있습니다. 2. 한국보건산업진흥원가 조사한 결과에 따르면 “유통기한 지난 음식, 먹지 않고 버리셨나요?”의 질문에 ‘그렇다’가 56.4%. ‘아니다’가 33.4% 라고 나타났는데요. 3. 대부분...
2017.01.25 11:34
[리얼푸드][만두]①불황엔 왕만두…만두 시장에도 트렌드가 있다?
[리얼푸드=고승희 기자] 겨울은 전통적으로 ‘만두의 계절’이었다. 속이 꽉 찬 우윳빛 고기만두를 넣은 떡국으로 새해 첫 날을 맞는다. 따뜻한 왕만두를 두 손 가득 들고 호호 불며 한 입 배어 먹는 추억도 대개 겨울에 쌓인다. 식품업계에 따르면 실제로 만두는 겨울철 소비량이 특히 높다. 현재 업계 1위 매출을 달성하고...
2017.01.25 10:40
[리얼푸드]식품에 ‘우유ㆍ밀ㆍ토마토 함유’ 왜 강조하는걸까?
[리얼푸드=박준규 기자] 지금 과자를 먹고 있다면 잠깐 확인해볼 게 있습니다. 과자 봉지나 종이상자에 적힌 영양성분표를 유심히 들여다 보세요. 이런 문구가 강조돼 있는 것을 어렵지 않게 찾을 수 있습니다. ‘이 제품은 우유, 계란, 새우, 토마토를 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다’라는 문구. 또...
2017.01.23 17:39
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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집이 다시 안 팔려요!…집 주인 교체 19개월 만에 가장 적었다 [부동산360]
지난달 매매에 따른 부동산 소유권 이전등기 건수가 19개월 만에 최저 수준을 기록했다. 집값 단기 급등에 대한 피로감이 누적된데다, 정부가 스트레스 총부채원리금상환비율(DSR) 2단계 적용 등 대출 규제를 강화한 영향으로 풀이된다. 6일 법원 등기정보광장에 따르면 집합건물·토지·건물 등을 매매 목적으로 한 소유권 이전등기 횟수는 지난달 10만9515건을 기록했다. 전월(12만8958건) 대비 15.08% 줄었다. 지난해 같은 기간(11만9399건)과 비교해도 8.28% 감소한 수치
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중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전