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[리얼푸드]식용꽃 토핑해볼까? ‘노화방지’ 성분 풍부
[리얼푸드=육성연 기자] ‘꽃도 먹을수 있어?’라는 의문은 사라지고 있다. 식용꽃에 대한 인식이 바뀌면서 꽃피자, 꽃비빔밥 등 다양한 식용꽃 음식이 등장하고, 생산 농가도 늘어났다. 현재 국내에서 식용으로 생산하는 꽃 68종은 농식품 친환경 인증 품질관리시스템에 등록돼 있으며 샐러드나 나물, 부침,떡 등 다양한 요...
2017.06.24 14:17
[리얼푸드] 이제 ‘체리의 계절’
[리얼푸드=고승희 기자] 이제 본격적인 ‘체리의 계절’이다. 대표적인 여름과일인 체리는 인류가 신석기 기대부터 재배한 가장 오래된 과일로 꼽힌다. 이미 로마시대엔 체리가 약으로도 쓰였다. ▶ 체리, 뭐가 좋길래?=깨끗하게 씻기만 하면 먹기도 편하고 맛도 좋은 체리는 의외의 효능이 많다. 체리는 특히 칼륨이 풍부...
2017.06.24 14:04
[리얼푸드]건강한 탄수화물 vs 나쁜 탄수화물
[리얼푸드=육성연 기자ㆍ그래픽 최현주] 탄수화물은 날이 갈수록 한국인의 미움(?)을 받고 있다. ‘탄수화물 중독’, ‘다이어트의 적’ 등의 오명을 얻으며 탄수화물은 적게 먹어야 한다는 인식이 늘고 있다. 하지만 탄수화물은 뇌 세포를 활동하게 하는 유일한 에너지원이다. 탄수화물을 무조건 제한하면 뇌세포까지 가는...
2017.06.23 16:38
[리얼푸드]일단 먹고 보자…아무리 돈을 써도 아깝지 않은 음식들
[리얼푸드=고승희 기자] 익숙한 건강식품부터 신상 슈퍼푸드까지 몸에 좋다는 먹거리가 넘쳐나는 때다. 덩달아 식료품 지출도 만만치 않게 높아지고 있다. 대기업 홍보팀에 근무 중인 이모 과장은 “일곱 살 된 아들과 남편까지 3인 가족이다. 유기농 식품 등의 소비가 많아 월 식료품비 지출이 다른 가정보다 많은 편인 것...
2017.06.23 16:36
[리얼푸드]오이식초 마시면 피로 해소에 좋다고?
[리얼푸드=고승희 기자] 오이와 식초가 만났더니 천연 ‘피로 해소제’가 따로 없다. 오이를 주재료로 해서 만든 식초음료가 피로 해소에 효과적이란 사실이 동물실험을 통해 확인됐다. 오이식초음료를 섭취한 흰쥐의 지구력이 물(증류수)을 마신 흰쥐보다 1.6배 높았다. 한국식품과학학회 최근호에 실린 동아대 생명공학과...
2017.06.23 11:04
[리얼푸드]식이섬유, 뭘 얼마나 어떻게 먹어냐 하나?
[리얼푸드=고승희 기자] 몸에 좋은 것일수록 무엇을, 어떻게, 얼마나 먹느냐가 중요하다. 아무리 좋은 식이섬유도 ‘과유불급’이다.고(高) 식이섬유 식사는 도리어 부작용을 낳는다. 섬유질 섭취는 많은데 충분한 수분을 섭취하지 않으면 장을 막을 수도 있다. 한국영양학회의 영양섭취기준에 따르면 한국인의 식성섬유 권...
2017.06.22 14:43
[리얼푸드] ‘혈당 스파이크’ 걱정 없는 건강한 간식들
[리얼푸드=고승희 기자] 식사 후 빼먹으면 서운한 달달한 디저트, 입이 심심해 자꾸만 손이 가는 과자와 사탕들은 우리 몸에 ‘쥐약’이다. 이런 음식들을 넋 놓고 즐기다 보면 ‘혈당 스파이크’에 노출된다. 식후 난데없는 피로가 몰려온다거나, 잠이 쏟아진다거나, 집중력이 흐려진다거나, 급격히 우울해진다면 ‘혈당 스...
2017.06.21 11:26
[리얼푸드]기왕이면 먹는게 좋을 걸…이 ‘놀라운 씨앗들’
[리얼푸드=고승희 기자] 작지만 강한 ‘씨앗’ 전성시대다. 생소했던 씨앗들이 등장해 ‘슈퍼푸드’로 각광받고 있다. ‘생명의 근원’인 각종 씨앗들에는 실제로 우리에게 도움이 되는 풍부한 영양소가 가득하다. 1. 치아씨고대 마야인이 영양 보충을 위해 섭취했던 치아씨는 ‘친한파’ 모델 미란다 커의 해독주스 레시피...
2017.06.20 11:44
[리얼푸드]냉장고에 오래 둔 계란, 먹어도 될까? 간단 확인법
[리얼푸드=육성연 기자]당신의 식탁에서 다양한 음식으로 가장 많이 활용되는 식품은 아마도 계란일 것이다. 우리가 즐겨먹는 식품인만큼 신선한 상태를 구분할 수 있는 것도 필요하다. 대부분은 유통기한으로 계란의 신선도를 확인하지만, 유통기한은 소비자가 실제로 섭취가능한 기한과 다르며, 그 날짜가 지나거나 유통기...
2017.06.18 16:02
[리얼푸드]씨까지 상큼한 패션후르츠, ‘여신의 과일’ 된 이유
[리얼푸드=육성연 기자]씨까지 통째로 톡톡 씹어먹는 맛이 일품인 패션후르츠(passion fruit), 아직은 생소한 열대과일이지만 최근에는 티 종류와 아이스크림에도 이용되면서 찾는 이들 점점 늘고 있는데요. 원산지가 브라질인 열대과일이라서 더 낯설은 기분이 들지만, 패션후르츠는 국내에서도 재배가 되는 우리와 가까...
2017.06.17 08:00
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“시골 집 팔리지도 않는데 받아가거라!” 고령화 강원·경상 주택 증여 폭증했다 [부동산360]
아파트 값이 상승세로 접어들며 전국적으로 증여 건수가 감소하는 흐름 속에, 강원도·경상도에서만 반대되는 행보를 보였다. 부동산 증여는 일반적으로 집값이 하락하는 시기에 늘어나는데, 일부 고령화 지역에서 이례적인 통계가 나와 눈길을 끈다. 24일 법원 등기정보광장 통계에 따르면 지난달 전국 집합건물(아파트·빌라·오피스텔)기준 ‘증여에 따른 소유권이전등기’ 신청건수는 총 2687건으로 올해 최저치를 기록한 6월(2492건)에 이어 하락세가 유지됐다.
부동산360
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!