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[리얼푸드]시나몬을 더 많이 먹으면 좋은 이유
[리얼푸드=고승희 기자] 계피(시나몬)는 후추, 정향과 함께 ‘세계 3대 향신료’로 꼽힌다. 수천년 간 호흡기 질환, 소화장애 개선을 위한 약재로 사용돼왔다. 17세기 말 의사이자 약사인 니콜 레메리의 ‘간단한 약에 대한 백과사전’에선 중세부터 18세기까지 소화촉진제, 호흡기와 순환기의 기능 강화제로 썼다는 기록이...
2017.10.24 16:53
[리얼푸드]‘매력적인데 쉽지 않아’ 아보카도 다루는 방법
[리얼푸드=육성연 기자]그많은 슈퍼푸드가 새로운 세대교체를 해도 여전히 자리를 지키고 있는 과일, 바로 아보카도다. 전 세계에서 생식되는 과실 38종 중 가장 영양가가 높다고 기네스북이 소개했을 정도다. 티아민, 리보플라빈, 비타민A 등 11종의 비타민과 칼슘, 인, 철 등 14종의 미네랄에 불포화지방산이 다량 함유돼...
2017.10.21 08:07
[리얼푸드]‘신이 내린 선물’? 그라비올라가 뭐길래?
[리얼푸드=고승희 기자] 남미 열대우림, 인도네시아, 베트남, 필리핀 등의 척박한 환경에서 자라나는 그라비올라가 ‘신상‘ 슈퍼푸드로 떠오르고 있다. 그라비올라는 열대지방 원주민들의 ‘천연 치료제’로, ‘신이 내린 선물’로 불리는 과일이다. 해발 1000m이하, 연 평균 강수량이 1000mm 이상인 지역에서 잘 자란다. ...
2017.10.19 15:25
[리얼푸드]하루 23알 먹으라는 아몬드, 아몬드밀크는 얼마나?
[리얼푸드=육성연 기자]하루 23알, 가장 인기있는 슈퍼푸드 중 하나인 아몬드의 1일 섭취 권장량이다. ‘하루 한줌’이라고 알려져 있으나 정확한 섭취량은 23알 정도로 30g이다. 다양한 필수 영양소가 다량 들어있는 아몬드는 건강 식품 목록에 빠지지 않고 등장하는 슈퍼푸드다. 항산화 작용을 하는 비타민 E함유량도 ...
2017.10.18 16:24
[리얼푸드]연휴 때 늘어난 살, ‘노란 속살’로 빼볼까
[리얼푸드=육성연 기자]긴 연휴가 끝나고 늘어난 체중으로 고민하는 분들이 많은데요. 건강한 다이어트를 위해서는 무조건 굶기보다 영양성분을 두루 갖춘 저칼로리 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 다이어트에 도움이 될 뿐 아니라 강력한 항산화물질까지 갖춘 영양식품이 있습니다. 바로 호박입니다. 특히 늙은호박이나...
2017.10.18 10:09
[리얼푸드]아보카도 열풍, ‘과카몰리’로 이어진다
[리얼푸드=육성연 기자]전 세계는 아보카도의 매력에 푹 빠졌다. 건강한 지방에 대한 수요가 높아지면서 ‘숲속의 버터’ 라 불리는 아보카도는 큰 주목을 받았다. 비타민ㆍ칼륨 등 각종 영양소가 풍부할뿐 아니라 최근에는 피부 미용에도 효과가 있는 것으로 알려져 인기가 더욱 높아지고 있다. 아름다운 색감 또한 인기 요...
2017.10.18 09:46
[리얼푸드]맛 없는 셀러리, 많이 먹으면 좋을까?
[리얼푸드=고승희 기자] 셀러리(Celery)는 호불호가 갈리는 채소다. 아삭아삭한 식감이 기분 좋게 하지만, 쓴 맛이 적지 않아 꺼리는 사람들도 많다. 심지어 ‘맛 없는 채소’라는 오명도 따라다닌다.하지만 ‘다이어트 식품’으로는 인기 만점이다. 셀러리는 100g당 12kcal 밖에 되지 않아 국내외의 많은 스타들이 즐겨 찾...
2017.10.17 11:39
[리얼푸드]몰라봐서 미안…호박이 이렇게나 좋았어?
[리얼푸드=고승희 기자] 할로윈 데이에 종종 등장하거나, 붓기 해소를 위해 간간히 먹었던 호박은 의외로 영양가가 높은 식품이다. 호박은 비타민과 미네랄이 풍부하고 칼로리는 낮아 다이어트에도 효과적이다. 또한 호박에 들어있는 산화방지제는 눈의 퇴행성 질환 예방에도 좋다. 호박 속 산화방지제는 비타민A 전구체인 ...
2017.10.16 14:44
[리얼푸드] 초콜릿을 더 먹어도 되는 이유
[리얼푸드=고승희 기자] 달달한 초콜릿의 유혹은 일조량이 줄어들기 시작하는 계절에 더 높아집니다. 기분이 우울할 때, 어쩐지 좀 피곤할 때 자꾸만 ‘단 것’을 찾게 되죠. 하지만 초콜릿과 함께 당 수치가 높아지는 것도 피할 순 없습니다. 다만 모든 초콜릿이 그런 건 아닙니다. 카카오 함량이 70% 이상이 되는 초콜릿은...
2017.10.15 10:50
[리얼푸드]루테인 풍부한 아보카도, 뇌 노화 늦춘다?
[리얼푸드=고승희 기자] 뇌세포가 가장 왕성하게 활동하는 시기는 10대 중반인 16세~18세까지다. 30대에 접어들며 서서히 건망증이 나타나고, 우리 뇌도 ‘노화의 길’에 접어든다. 뇌의 노화는 사람마다 차이가 있다. 기억력의 경우 뇌신경 세포를 줄이는 독성물질인 베타아밀로이드가 쌓이며 시작된다. 뇌혈관이 좁아질수...
2017.10.13 10:52
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서울시 동대문구가 대단지 전매제한 해제에 들썩이고 있다. 다만 이달부터 대출 규제 등이 시행된 만큼, 입주권 가격과 전세가 상승세가 이어질지에 대해서는 시각이 엇갈린다. 23일 부동산업계 등에 따르면 이문동 분양 단지 가운데 처음으로 ‘국민평형(전용 84㎡) 10억’을 넘어서며 고분양가 논란이 일기도 했던 ‘래미안 라그란데’는 지난달 23일부로 전매제한이 풀렸다. 래미안 라그란데의 전매제한 기간은 주택법 시행령에 따라 청약 당첨자 발표일이던 지
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내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
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연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전