×
News
정치
경제
사회
국제
IT/과학
생활/문화
연예/스포츠
오피니언
지역뉴스
호남취재본부
대구&경북
PR Newswire
Special Section
D;Con
HeMil(밀리터리)
기획기사
H.Insight
Global Insight
오운완(운세/사주)
●
실시간 뉴스
기획기사
신문구독
뉴스레터
내추럴푸드
[리얼푸드]백미 vs 현미, 뭐가 더 좋을까?
[리얼푸드=고승희 기자] 쌀은 얼마나 도정을 하느냐에 따라 맛도 영양도 달라집니다. 요즘엔 5분도미, 7분도미 등 시중에 별별 쌀들이 많이 등장했죠. 이는 쌀을 얼마나 도정하느냐에 따라 달리 붙는 이름이에요. 사실 쌀에는 우리가 몰랐던 영양소가 풍부합니다. 쌀에 들어있는 단백질은 겨우 6~7% 정도이지만, ‘양보다 질...
2017.11.15 16:10
[리얼푸드]‘지방 있어도 괜찮아’ 걱정 덜어주는 식품
[리얼푸드=육성연 기자]‘건강한 지방’이 대세입니다. 필수 영양소인 지방을 무조건 멀리하는 것보다 건강한 지방을 선택하는 이들이 늘고 있는데요. 트랜스지방이나 포화지방 대신 식물성 식품에 포함된 불포화지방산을 먹는 것이 건강에 더 이롭습니다. 다이어트 때에도 불포화지방산이 들어간 식품들은 포만감을 충족...
2017.11.15 11:03
[리얼푸드]버섯이 노화방지에 좋다고?
[리얼푸드=고승희 기자] 버섯에 건강 기능을 향상시키고 노화를 예방하는 항산화 성분이 들어있는 것으로 밝혀졌다. 최근 식품화학(Food Chemistry) 저널에 발표된 펜실베니아 주립 대학 연구팀의 연구에선 버섯에 들어있는 에르고티오네인과 글루타티온이 노화 방지에 주요한 역할을 하는 것으로 나타났다. 에르고티오네인...
2017.11.15 09:27
[리얼푸드]여성에게 좋은 폴리페놀, 의외로 많이 든 식품
[리얼푸드=육성연 기자]건강한 지방으로 콜레스테롤 수치를 낮춘다는 올리브 오일, 최근에는 그 효능이 올리브오일의 올레산 성분보다 폴리페놀에 의한 것이라는 연구가 발표돼 주목을 받았다. 유럽의 5개 대학과 의료기관에서 연구한 결과 올리브 오일에 함유된 폴리페놀이 콜레스테롤을 낮추는 효과를 보였다. 이처럼 폴...
2017.11.14 09:11
[리얼푸드]땅콩, 식용유로도 쓴다?
[리얼푸드=박준규 기자] 한때 ‘식용유’의 스펙트럼은 콩기름 정도로 협소했습니다. 이제는 카놀라유, 포도씨유, 해바라기씨유, 올리브유, 포도씨유 등 시중에서 구할 수 있는 식용유가 다양합니다. 어떤 식재료를 어떻게 조리하는 음식이냐에 따라 가장 잘 어울리는 식용유도 다릅니다. 요리하는 사람 입장에선 골라 쓰는...
2017.11.13 17:45
[리얼푸드]흑미를 더 먹어야 하는 이유
[리얼푸드=고승희 기자] 지구상엔 총 4만 가지나 되는 쌀이 있다. 그 중 백미 만큼은 아니어도, 한국인에게 익숙한 또 다른 쌀 종류는 바로 흑미다. ‘흑미’는 한국, 중국 등 아시아에서 주로 재배된다. 쌀 소비량은 나날이 줄고 있지만 쌀은 탄수화물의 좋은 원천이며 단백질도 풍부하다. 흑미는 백미에 비해 비타민B1이 ...
2017.11.13 11:23
[리얼푸드]크랜베리, 이렇게나 좋았어?
[리얼푸드=고승희 기자] 크랜베리가 전 세계인의 ‘슈퍼푸드’인 블루베리의 아성을 넘보고 있다. 크랜베리의 인지도는 블루베리에 비해 여전히 낮지만 최근엔 속속 눈에 띄기 시작했다. 식음료 업계에 따르면 우리나라의 크랜베리 수입량은 2013년 약 2001톤에서 지난해 4760톤으로 3년 새 약 2.3배(138%)나 늘었다. 북미 ...
2017.11.11 02:23
[리얼푸드]호박 고구마를 닮은 ‘이것’의 효능은?
[리얼푸드=지예은 기자] 쌀쌀해진 계절, 따뜻한 군고구마가 한창 생각날 때다. 달콤한 맛을 자랑하는 호박 고구마가 생각나기도 한다. 그런데 자칫 호박 고구마로 착각할 수 있는 뿌리채소가 있다. ‘얌’이다. 한국에서는 ‘마’라고 통칭해서 부르고 있는 얌은 국내에선 쉽게 찾아볼 수는 없다. 그렇다면, 과연 효능 또한...
2017.11.10 15:02
[리얼푸드]푸룬, 일상 요리에서 쉽게 활용하기
[리얼푸드=육성연 기자]서양자두를 말린 푸룬(Prune)은 LDL 콜레스테롤을 줄여 심장건강에 이로운 식품으로 잘 알려져 있습니다. 또한 뼈건강에도 도움을 준다는 연구결과들이 이어지고 있는데요. 항산화 성분도 풍부해 피부 관리와 노화 예방에도 도움이 됩니다. 특히 식이섬유가 풍부해 해외에서는 변비의 예방과 치료를...
2017.11.07 10:57
[리얼푸드] 감기 예방에 도움이 되는 음식은?
[리얼푸드=고승희 기자] 일교차가 커지는 계절엔 어김없이 ‘감기’가 찾아옵니다. 이 시기엔 늘상 만나게 되는 불청객이죠. 감기 걸리기 쉬운 계절엔 면역체계를 건강하게 유지하는 것이 중요합니다. 음식을 통해 비타민C와 아연, 철분을 섭취하는 것이 효과적입니다. 또한 항산화 물질인 플라보노이드가 풍부한 식품을 섭...
2017.11.04 08:21
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
많이 본 정보
연재 기사
중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!