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내추럴푸드
[리얼푸드]샐러드로 디톡스주스로… 웰빙 ‘잇 채소’는 새싹채소
[리얼푸드=육성연 기자] 채소에서도 새롭게 떠오르는 ‘잇 베지터블(it vegetable)’이 있다. 웰빙 바람을 타고 영양상 주목을 받는 채소들이다. 케일이나 비트는 우수한 영양성분이 알려지면서 큰 인기를 끌고 있다. 이러한 채소들은 영양성분이 풍부할뿐 아니라 다양한 요리에 활용하기 좋으며 색감이나 비주얼이 좋다. ...
2017.11.25 08:28
[리얼푸드]이 성분 때문에…차세대 건강식품으로 뜬다는 보리?
[리얼푸드=고승희 기자] 올 한 해 곡물업계를 놀라게 한 사례가 등장했다. 일본에서 비만 여성들을 대상으로 3개월간 찰보리를 섭취하게 한 TV 프로그램의 영향으로 찰보리가 ‘신(新) 슈퍼푸드’로 떴다. 보리의 놀라운 다이어트 효과 덕분이었다. 찰보리는 찹쌀처럼 끈기가 있는 보리쌀의 새로운 품종이다. 일본에선 찰보...
2017.11.23 17:17
[리얼푸드]마늘 분말, 체중ㆍ혈중지방 줄인다
[리얼푸드=육성연 기자]마늘은 세계보건기구(WHO)가 선정한 10대 장수식품이다. 또한 미국 암 연구소가 최고의 항암식품으로 손꼽을 만큼 항암 효과도 인정받았다. 여기에 다양한 연구를 통해 면역력 강화나 살균 작용 등이 입증돼 왔다. 최근에는 체중과 혈중지방 감소에 효과적이라는 사실이 동물실험을 통해 확인됐다. 마...
2017.11.23 13:32
[리얼푸드]‘바나나보다 많다’ 칼륨 풍부한 식품은?
[리얼푸드=육성연 기자] 칼륨은 세포의 대사 등에 관여하는 아주 필수적인 전해질이다. 혈관벽의 긴장을 풀어 심장 박동과 신경의 흥분성을 정상으로 유지하게 만든다. 칼륨이 마그네슘과 함께 긴장을 풀고 휴식을 취하는데 도움이 되는 것은 이 때문이다. 칼륨 섭취가 부족하면 동맥경화 위험이 커진다는 미국 앨라배마대학...
2017.11.22 16:43
[리얼푸드]변비 예방에 좋은 식품 6가지
[리얼푸드=육성연 기자] 젊은층의 주된 식습관을 보면 변비가 쉽게 생길 만한 음식들이 많다. 채소보다 육류를 좋아하고, 무조건 굶는 다이어트를 하고, 현미보다 백미를 좋아하고. 파스타 등 흰 밀가루 음식을 좋아한다. 하지만 움직임이 적은 현대인이 변비를 예방하기 위해서는 무엇보다 식습관에 신경을 써야한다. 규...
2017.11.22 11:50
[리얼푸드]이런 거 먹으면 기억력 높인다는데?
[리얼푸드=고승희 기자] 나이가 들수록 기억력과 사고력 저하가 따라온다. 하지만 건강상의 이유가 발생하지 않는 한 누구나 자신의 기억력을 향상시킬 수 있다. 건강한 식단과 규칙적인 운동, 하루 7~8시간의 수면은 필수다. 트랜스지방과 설탕을 피하고, 건강에 좋은 ‘착한 지방’을 섭취하는 것도 중요하다. 몇몇 연구 ...
2017.11.22 11:46
[리얼푸드]베트남 식당서 먹은 공심채, 피부 미백에 유익
[리얼푸드=육성연 기자]베트남 식당에 가면 기본 양념으로 살짝 볶아 나오는 ‘공심채’(모닝글로리) 요리가 있다. 공심채는 식감이 좋고 칼슘과 비타민 및 섬유질을 다량 함유해 베트남인들이 즐겨먹는 식재료다. 베트남뿐 아니라 중국과 태국, 말레이시아 등 동남아 등지에서도 다양한 요리에 사용된다. 공심채는 골다공증...
2017.11.20 11:18
[리얼푸드]저탄수화물 과일과 채소들
[리얼푸드=고승희 기자] 과일과 채소의 이점은 많습니다. 매일 적당한 양의 과일과 채소 섭취는 각종 만성 질환을 예방할 수 있습니다. 신선한 과일과 채소는 대체로 지방과 칼로리가 적은 편입니다. 다만 탄수화물은 종류에 따라 많은 것도 있고, 적은 것도 있습니다. 때문에 체중 감량을 위해 저탄수화물 식사를 할 때는 ...
2017.11.20 09:19
[리얼푸드]김밥에나 들어가던 우엉, 의외로…
[리얼푸드=고승희 기자] 김밥 속에나 들어가는 줄 알았던 우엉은 의외의 이점이 많다. 중국과 일본에선 오래 전부터 먹어온 식재료지만 유럽에선 관상용으로 이용됐고, 국내에선 비교적 최근에 식용으로 재배됐다. 건강상 이점이 많아 중국에선 일찍이 약용으로도 쓰였다. 우엉은 특히 식이섬유가 풍부해 정장 작용과 배변 ...
2017.11.17 11:24
[리얼푸드]겨울철 심장 건강에 좋은 견과류, 그 중 최고는?
[리얼푸드=고승희 기자] 부쩍 추워진 날씨에 심장 건강을 지키기 위해선 견과류를 먹는 것도 좋은 선택 중 하나다. 최근 미국 심장병 학회(American College of Cardiology) 저널에 발표된 연구에 따르면 견과류 섭취는 심혈관 질환 위험을 낮추는 것으로 나타났다. 미국 하버드 공중보건대학 연구팀은 견과류의 섭취 빈도와...
2017.11.16 11:17
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중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!