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내추럴푸드
[리얼푸드]피스타치오, 근무중에 먹으면 좋은 이유…
[리얼푸드=육성연 기자]견과류의 여러 효능들이 전해지면서 간식으로 견과류를 섭취하는 이들이 많아졌다. 특히 견과류 가운데 열량이 낮은 것으로 잘 알려진 피스타치오는 다양한 음식이나 디저트에 활용되면서 인기를 더해가는 식품이다. 다른 견과류에 비해 열량이 낮으면서도 풍부한 단백질과 섬유질로 포만감을 유지시...
2018.02.23 15:39
[리얼푸드]‘호박씨 까면~’ 기분은 업, 혈압은 다운
[리얼푸드=육성연 기자]씨앗 열풍이 거세다. 이름도 낯설었던 여러 종류의 씨앗류가 이제는 슈퍼푸드의 반열에 올라 건강식의 한 자리를 차지하고 있다. 관세청 자료에 따르면 치아씨드와 햄프씨드, 아마씨 등 씨앗류의 수입량이 2013년 2185t에서 2016년 8275t으로 3배 이상 증가했다. 호박씨는 이러한 씨앗 열풍으로 다...
2018.02.20 10:41
[리얼푸드]‘모발에도 영양공급’ 윤기 헤어 만드는 식품들
[리얼푸드=육성연 기자]헤어는 사람의 인상에서 중요한 영향을 미칩니다. 특히 건강하고 윤기나는 모발은 외모를 더욱 보기좋게 만들죠. 건강한 모발의 유지는 평소 헤어트리트먼트나 에센스등의 관리와 자외선 차단도 필요하지만 식생활에서도 영향을 받습니다.특히 나이가 들수록 모발은 힘이 없어지고 윤기가 떨어지기...
2018.02.17 08:12
[리얼푸드]헤이즐넛, 향만 좋은 게 아니었네
[리얼푸드=박준규 기자] 헤이즐넛은 우리에게 친숙한 견과입니다. 여기저기에 두루 활용되기 때문이죠. 향이 좋아 인기인 헤이즐넛 커피을 비롯해 헤이즐넛 초콜릿, 헤이즐넛 과자 등 다양한 먹거리가 존재합니다.헤이즐넛은 우리 조상들도 귀하게 여겼던 식재료입니다. 지금이야 외국에서 들어온 헤이즐넛이란 이름으로 부...
2018.02.13 14:15
[리얼푸드]우리 발효음식 된장, 항암ㆍ면역력도 높인다
[리얼푸드=육성연 기자]올해는 발효음식이 더욱 주목받는 한 해가 될 것으로 예상된다. 미국 시장조사기관 폴락 커뮤니케이션스 보고서에 따르면 영양학자들이 올해의 슈퍼푸드로 뽑은 식품은 발효음식이다. 슈퍼푸드 열풍에 이어 전 세계는 발효음식의 우수성에 높은 관심을 기울이고 있다. 발효음식은 기다림과 정성이 ...
2018.02.12 16:10
[리얼푸드]글루텐 없는 곡물들
[리얼푸드=고승희 기자] 최근 몇 해 사이 ‘글루텐-프리(Gluten-free)’에 대한 관심이 높아졌다. 특히 미국, 유럽 등지에선 글루텐 민감증을 가진 사람들이 늘면서다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀 등의 곡물에서 발견되는 단백질이다. 밀가루에는 글루텐이 들어 있어 반죽이 탄력을 유지할 수 있고, 쫄깃한 식감을 느낄 수 있...
2018.02.10 08:02
[리얼푸드]생강, 알고보니 진짜 ‘슈퍼푸드’였다
[리얼푸드=고승희 기자] 생강은 한식을 만들 때는 빼놓을 수 없는 식재료다. 육류나 생선류의 잡내를 잡아주는 것은 물론 ‘한국인의 밥상’에서 빠지지 않는 김치나 젓갈 등에 활용된다. 최근 이 생강이 이탈리아에서 신상 ‘슈퍼푸드’로 떠올랐다. 시장조사기관 닐슨이 지난해 6월 말까지 이탈리아 전역의 대형 마트와 슈...
2018.02.09 10:36
[리얼푸드]올리브 말고도 있다…건강에 좋은 ‘신상 오일’들
[리얼푸드=고승희 기자] 지방에도 착한 지방과 나쁜 지방이 있다. 건강을 지키기 위해서는 식단에서 나쁜 지방을 건강한 지방으로 대체하는 것이 중요하다. 즉 포화지방 대신 단일 불포화지방을 선택하는 것이다. 미국심장협회(American Heart Association)에서는 올리브 오일을 비롯한 몇 가지 오일을 ‘건강한 오일’로 선...
2018.02.08 11:41
[리얼푸드] 추위에 지친 몸, ‘평창 송어’로 이겨내세요
[리얼푸드=박준규 기자] 매서운 한파가 끝날 기미를 보이지 않는다. 칼바람에 몸과 마음 모두 움츠러드는 요즘이야말로 입맛을 살려줄 먹거리들이 절실하다. 최근 해양수산부는 이번달에 즐길 만한 수산물로 송어와 미역을 추천했다. ▶‘평창의 맛’…송어 = 겨울 올림픽 개막을 앞둔 강원도 평창에는 국내에서 규모가 가...
2018.02.07 11:24
[리얼푸드]비타민 C 풍부한 깻잎, 페스토 소스로 다양하게
[리얼푸드=육성연 기자] 특유의 향과 식감으로 입맛을 돋워주는 깻잎은 오랫동안 우리민족에게 사랑을 받아온 식재료입니다. 들깨는 예로부터 인도, 한국, 중국 등 아시아 지역에서 재배됐으나 깻잎을 식용으로 먹는 것은 우리나라가 거의 유일합니다. 깻잎은 ‘식탁위의 명약’이라고 불릴정도로 영양또한 풍부한데요. 특...
2018.02.03 08:21
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
10억도 비싸다 했는데 13억에 팔렸다…봉인해제 이문동 들썩 [부동산360]
서울시 동대문구가 대단지 전매제한 해제에 들썩이고 있다. 다만 이달부터 대출 규제 등이 시행된 만큼, 입주권 가격과 전세가 상승세가 이어질지에 대해서는 시각이 엇갈린다. 23일 부동산업계 등에 따르면 이문동 분양 단지 가운데 처음으로 ‘국민평형(전용 84㎡) 10억’을 넘어서며 고분양가 논란이 일기도 했던 ‘래미안 라그란데’는 지난달 23일부로 전매제한이 풀렸다. 래미안 라그란데의 전매제한 기간은 주택법 시행령에 따라 청약 당첨자 발표일이던 지
부동산360