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내추럴푸드
[리얼푸드]알리바바 티몰에서, 1분에 8만개 팔렸다는 두리안은 어떤 과일?
[리얼푸드=고승희 기자] 지난 4월, 태국의 한 호텔에서 1분 만에 무려 8만 개를 팔아치운 과일이 있다. ‘천국의 맛’, ‘지옥의 향’으로 불리는 과일 두리안이다. 두리안은 고약한 냄새로 인해 태국의 호텔은 물론 주요 명소들에서 반입이 불가된 식품이기도 하다. 하지만 한 번 맛을 본 순간 두리안에 대한 이미지는 180...
2018.06.28 13:42
[리얼푸드]“흑미, 골다공증 예방효과…여성 갱년기 증상도 완화”
기능성 물질 추출 방법 등 특허 4건 등록흑미에서 추출한 기능성 물질이 골다공증 예방과 여성 갱년기 증상 완화에 효과가 있다는 연구결과가 나왔다.농촌진흥청(청장 라승용)은 27일 을지대ㆍ고려대와 공동 실험한 결과, 흑미 추출물이 골다공증 예방을 통해 뼈 건강을 증진하는 효과가 있다고 밝혔다.흑미 추출물을 골다공...
2018.06.28 09:15
[리얼푸드]오곡밥, 어떻게 먹어야 가장 좋을까요?
[리얼푸드=육성연 기자]오곡밥은 흰 쌀밥보다 부드럽지 않고 번거롭기도 하지만 영양불균형이 심한 현대인에게 부족한 영양소를 채워주는 좋은 방법입니다. 흰 쌀밥과 비교했을 때 탄수화물 양은 적어지며, 단백질과 식이섬유, 미네랄, 비타민, 그리고 항산화물질의 함량은 높아집니다. 따라서 오곡밥을 장기적으로 꾸준하게...
2018.06.22 16:35
[리얼푸드]‘버터처럼 부드러운 맛’ 리마콩
[리얼푸드=육성연 기자]국내에서는 조금 낯설은 리마콩(Lima bean)은 평평한 모양을 가진 강낭콩의 일종입니다. 버터처럼 부드럽고 순한 맛을 지녀 ‘버터콩(butter beans)이라고 부르기도 합니다. 리마콩이라는 명칭은 페루의 수도인 리마(Lima)에서 붙여졌습니다. 주산지이며 최초 발생지중 하나로 추정되는 곳이 페루이...
2018.06.20 11:15
[리얼푸드]겉과 속이 다른 매력 ‘과일무’…색감도 단 맛도 반전
[리얼푸드=육성연 기자]우리나라에서 무는 배추, 고추 마늘과 함께 한국인의 식탁에 빼놓을 수 없는 식재료입니다. 예로부터 김치, 탕, 국, 나물 등 요리는 물론 소화불량, 감기 등 민간요법으로도 활용되던 작물이죠. 일반적으로 무라고 하면 속이 하얀색을 띤 채소를 떠올리는데요. 최근에는 화려한 색감을 지닌 무 종류...
2018.06.18 16:38
[리얼푸드]핫한 브라질너트, 적정량 지키고 계신가요?
[리얼푸드=육성연 기자]브라질너트는 다른 견과류에 비해 덩치가 매우 크고, 식감도 딱딱한 편이다. 브라질의 원주민이 수백 년 동안 먹어왔으나 바깥세상에 알려진 것은 최근이다. 지방이 많아 칼로리도 높은 편이다. 미국 농무부에 따르면 브라질너트 100g당 칼로리는 650이다. 그럼에도 불구하고 브라질너트는 각종 매...
2018.06.15 10:57
[리얼푸드] 오렌지 말고도 많다…비타민C가 풍부한 음식들
[리얼푸드=고승희 기자] 비타민C는 많은 사람들이 가장 익숙하게 찾는 영양소다. 가장 강력한 항산화 물질로 우리 몸 속 세포의 노화와 염증을 일으키는 활성산소의 공격을 막아준다. 일일 권장 비타민C 섭취량은 100㎎으로 채소와 과일에 풍부하다. 흔히 비타민C는 오렌지와 레몬, 감귤에 풍부하다는 인식이 많지만, 시트러...
2018.06.11 16:43
[리얼푸드]고기대용으로 좋은 ‘얼린 두부’, 맛도 업그레이드
[리얼푸드=육성연 기자]최근 주목받고 있는 식물성 단백질은 동물성 단백질에 비해 지방 함량과 열량이 낮아 다이어트에도 이로운 점이 많다. 그중에서도 두부는 식물성 단백질의 좋은 급원이다. 단백질 함량은 높으면서 콩보다 소화흡수율이 높다. 또한 신진대사와 성장 발육에 꼭 필요한 아미노산과 칼슘, 철분 등의 무기...
2018.06.08 15:38
[리얼푸드]요즘 날씨에 ‘찐 도라지’를 먹으면 좋은 이유
[리얼푸드=육성연 기자]아직 해소되지 않은 미세먼지에 본격적인 초여름 날씨가 시작되면서 자외선 지수까지 높게 나타나고 있습니다. 요즘같은 날씨에는 미세먼지로 예민해진 피부가 다시 뜨거운 햇빛에 노출되면서 피부 트러블이 유발될 가능성이 높은데요. 또한 갑작스럽게 올라간 기온으로 몸이 쉽게 지치기도 합니다. ...
2018.06.07 17:06
[리얼푸드]블루베리가 학습능력, 인지능력 높인다
[리얼푸드=고승희 기자] 블루베리는 브레인 푸드의 대명사다. 블루베리와 같은 짙은 컬러의 식품에는 항산화 기능을 하는 플라보노이드가 풍부하다. 플라보노이드의 일종인 파란색소의 안토시아닌은 뇌기능을 활성화시켜 기억력 향상과 인지능력을 개선시켜준다. 대표 선수 격이 바로 블루베리다. 뉴욕타임즈가 선정한 슈퍼...
2018.06.05 11:04
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
10억도 비싸다 했는데 13억에 팔렸다…봉인해제 이문동 들썩 [부동산360]
서울시 동대문구가 대단지 전매제한 해제에 들썩이고 있다. 다만 이달부터 대출 규제 등이 시행된 만큼, 입주권 가격과 전세가 상승세가 이어질지에 대해서는 시각이 엇갈린다. 23일 부동산업계 등에 따르면 이문동 분양 단지 가운데 처음으로 ‘국민평형(전용 84㎡) 10억’을 넘어서며 고분양가 논란이 일기도 했던 ‘래미안 라그란데’는 지난달 23일부로 전매제한이 풀렸다. 래미안 라그란데의 전매제한 기간은 주택법 시행령에 따라 청약 당첨자 발표일이던 지
부동산360