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내추럴푸드
[리얼푸드]영양좋다는 고구마, 숫자로 확인해보니..
[리얼푸드=육성연 기자]‘답답함’의 대명사가 되버린 고구마이지만 영양만큼은 슈퍼푸드로 인정받을만큼 훌륭한 식품이다. 식이섬유는 물론 각종 무기질과 비타민 성분이 풍부하게 들어있다. 비타민C와 비타민E(토코페롤)을 비롯해 베타카로틴 등 항산화성분까지 다량 들어있어 현대인에게 부족한 영양소를 보충하기에 좋다...
2018.10.11 17:46
[리얼푸드]항암효과 후코이단…‘미역귀’의 발견
[리얼푸드=육성연 기자]우리가 흔히 알고 있는 미역의 모습은 아닙니다. 꼬불꼬불하게 주름잡힌 모양을 하고 있으며 식감도 미역보다 꼬들합니다. 미역의 뿌리 윗부분의 씨앗주머니인 미역귀입니다. 미역의 포자가 방출되는 생식기관이죠. 미역귀는 줄기에 비해 훨씬 두껍고 점액질을 가지고 있어 이전에는 버려지는 경우가...
2018.10.05 16:14
[리얼푸드]컬리플라워는 갑자기 왜 떴을까?
[리얼푸드=고승희 기자] ‘건강’이 가장 강력한 푸드 트렌드의 하나로 떠오은 요즘 미국에서 특히나 인기가 높은 채소가 있다. 시장조사기관 유로모니터는 미국 채소시장의 ‘넥스트 스타(next star)’로 바로 이 채소를 선정하기도 했다. 브로콜리의 사촌격인 컬리플라워다. 컬리플라워는 지중해 연안이 원산지로, 브로콜...
2018.10.05 14:19
[리얼푸드]영양사가 고른 건강한 샐러드드레싱 5가지
[리얼푸드=육성연 기자]당신의 샐러드가 건강하지 않다면 원인은 드레싱에 있다. 아무리 신선한 채소와 과일을 올려놓아도 포화지방이나 당분을 많이 넣은 샐러드 드레싱은 건강한 샐러드가 될 수 없다. 설탕이나 인공 성분 등 건강에 이롭지 못한 소스 대신, 보다 건강한 드레싱을 이용한다면 열량은 낮아지고 풍부한 영양...
2018.10.04 18:09
[리얼푸드]아침에 먹으면 살도 빠지고, 건강에도 좋은 음식들
[리얼푸드=고승희 기자] 아침 식사의 중요성은 익히 알려져 있다. 일본국립암센터에 따르면 아침식사를 주 2회 이하로 먹는 사람은 매일 먹는 사람에 비해 뇌출혈 위험이 36%나 높은 것으로 나타났다. 아침 식사를 거르면 공복 스트레스로 혈압을 높여 심뇌혈관질환의 위험을 더욱 높이기 때문이다.아침식사의 이점이 많다고...
2018.10.04 10:57
[리얼푸드]매일 요거트를 먹으면 생기는 일
[리얼푸드=고승희 기자] 요거트는 발효유의 일종이다. 우유류에 유산균을 넣어 발효시킨 제품으로, 우리 몸에 필요한 필수 영양소의 원천이다. 특히 단백질과 칼슘의 훌륭한 공급원으로, 저지방 요거트 8온스(약 226g)엔 일일 권장 칼슘의 42%가 들어 있다. 최근엔 장 건강의 중요성이 높아지며 요거트 섭취의 이점도 부각...
2018.10.02 17:06
[리얼푸드]깊어가는 가을의 맛 ‘새송이ㆍ쌀ㆍ고춧잎’
[리얼푸드=육성연 기자]가을이 만연한 10월입니다. 제철을 맞이해 더욱 영양이 풍부하고 맛있는 음식에는 어떤 것들이 있을까요. 농촌진흥청이 선정한 이달의 식재료는 새송이, 쌀, 고춧잎입니다. 색다른 식재료는 아니지만, 레시피만 조금 달라져도 이색적인 제철밥상을 차릴 수 있습니다. 주위에서 쉽게 구할 수 있는 식품...
2018.10.01 15:09
[리얼푸드]고등어 말고도 많다…오메가-3가 풍부한 식품들
[리얼푸드=고승희 기자] 오메가-3 지방산은 한국인에게 부족한 영양소 중 하나로 꼽힌다.식품의약품안전처 기준 오메가-3 지방산의 일일 권장 섭취량은 500~2000㎎이다. 최소 500㎎ 이상의 오메가-3 지방산을 복용하면 영양상 효능을 볼 수 있다. 오메가-3 지방산의 중요성이 강조되는 것은 심혈관 질환 예방에 뛰어나기 때...
2018.10.01 10:43
[리얼푸드]호박씨가 이렇게나 좋았어?
[리얼푸드=고승희 기자] 지난 몇 해 사이 ‘슈퍼씨앗’ 열풍에 햄프씨드, 치아씨드 등 생소한 이름의 씨앗들이 친숙해지고 있다. 하지만 우리에겐 더욱 친근한 호박씨 역시 작지만 강한 ‘슈퍼씨앗’의 하나다. 호박 씨는 알고 보면 영양소의 보고다. 호박씨 28g에는 섬유질 1.7g, 탄수화물 5g, 단백질 7g, 지방 13g이...
2018.09.27 16:00
[리얼푸드][칼럼]쑥부쟁이의 무한도전-이규성 농촌진흥청 차장
쑥부쟁이의 꽃말은 ‘기다림’이다. 이 애틋한 꽃말에는 가슴 절절한 사연이 숨어 있다. 병든 아버지 대신 쑥을 캐러간 딸이 다친 사냥꾼을 구해주고, 이듬해 만남을 기약했지만 끝내 오지 않는 정인을 그리워하다 절벽 아래로 몸을 던졌다는 사연이다. 그 자리에 무성하게 자라난 나물을 보고 ‘쑥 캐러 다니는 불쟁이의 딸...
2018.09.27 11:08
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중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전
10억도 비싸다 했는데 13억에 팔렸다…봉인해제 이문동 들썩 [부동산360]
서울시 동대문구가 대단지 전매제한 해제에 들썩이고 있다. 다만 이달부터 대출 규제 등이 시행된 만큼, 입주권 가격과 전세가 상승세가 이어질지에 대해서는 시각이 엇갈린다. 23일 부동산업계 등에 따르면 이문동 분양 단지 가운데 처음으로 ‘국민평형(전용 84㎡) 10억’을 넘어서며 고분양가 논란이 일기도 했던 ‘래미안 라그란데’는 지난달 23일부로 전매제한이 풀렸다. 래미안 라그란데의 전매제한 기간은 주택법 시행령에 따라 청약 당첨자 발표일이던 지
부동산360
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!