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[리얼푸드]‘북한의 단골 선물’ 송이버섯은 왜 비쌀까
[리얼푸드=육성연 기자]북한이 청와대로 보내는 단골 선물이 있다. 지난 2000년, 2007년에 이어 2018년에도 회담 이후 송이버섯을 보내왔다. 이는 1등급 자연산 송이버섯으로, 2018년 당시 1㎏ 기준으로 35만 원에 달했다. 이처럼 송이버섯은 ‘고가의 버섯’ 으로 유명하다. 표고버섯등 뛰어난 영양소를 자랑하는...
2020.11.19 08:00
[리얼푸드]피부 미용에 좋은 바나나는 검은색
[리얼푸드=육성연 기자]24절기 중 겨울의 시작을 알리는 ‘입동’이 지났다. 건조한 날씨와 급격히 떨어진 기온으로 피부 스트레스가 심해지는 시기가 찾아온 것이다. 건강한 피부는 보습 제품이나 로션 등을 통한 스킨케어뿐 아니라, 체내에서부터 영양분을 채우는 이른바 ‘이너뷰티’도 중요하다. 특...
2020.11.18 10:48
[리얼푸드]코로나 이후, 왜 식품기업은 병아리콩에 집중할까
[리얼푸드=육성연 기자]식물성 단백질 카테고리가 역사상 가장 호화로운 전성기를 누리고 있다. 그 많은 식재료 가운데 최근 식품기업들의 ‘원 픽’(One Pick)을 독차지한 식품으로는 병아리콩( chickpea,이집트콩)을 들 수 있다. 이미 미국의 친환경식품 유통체인 ‘홀푸드’(Whole Foods)는 ‘...
2020.11.18 09:47
[리얼푸드]챙겨먹는 오메가3 , 영양제 대신할 생선들
[리얼푸드=육성연 기자]“영양제 뭐 먹어?” 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태 이후 더 자주 묻게 된 질문이다. 면역력을 위한 영양제 종류가 더 많아졌지만 많은 이들이 공통적으로 챙겨먹는 교집합에는 오메가3가 빠지지 않는다. 오메가3 지방산은 세계보건기구(WHO)나 미국심장협회에서도 공식적으...
2020.11.11 09:29
[리얼푸드]알고보면 당신도 채소 ‘컬러 편식’?
[리얼푸드=육성연 기자]채소는 면역력이 중요해진 시기에 더욱 강조되는 식재료이다. 최영은 일산병원 가정의학과 교수는 “식물의 색상을 나타내는 파이토케미컬은 면역력을 유지하는 데 도움을 준다”며 “이와 함께 항산화작용, 혈관 보호, 항암작용 등의 여러 효과가 있어 건강에 유익하다”고 말했...
2020.11.06 09:26
[리얼푸드]‘필수아미노산·포만감’ 콩처럼 우수하다는 유채 단백질
[리얼푸드=육성연 기자]유채는 버릴것이 없다. 제주도를 노랗게 물들이는 유채꽃을 피우며, 유채잎은 쌈 채소와 나물무침, 김치, 된장국등에 활용하는 향긋한 봄나물이다. 종자에서 추출한 기름은 우리가 흔히 사용하는 ‘카놀라유’다. 개량된 유채 품종인 ‘카놀라’는 식용오일로 사용되며, 다른 재...
2020.11.03 08:35
[리얼푸드]운동후 간식으로 피스타치오가 좋은 이유
[리얼푸드=육성연 기자]단백질은 신체 총질량의 약 15%를 구성하는 영양소이다. 충분한 단백질 섭취의 중요성은 최근 들어 많은 이들의 관심대상이 됐다. 특히 운동선수에게는 단백질의 섭취가 식단에서 가장 큰 부분을 차지한다. 근육을 만들고 유지할 뿐 아니라 지구력 훈련을 지속하고, 운동 후 손상되거나 스트레스를 받...
2020.10.30 13:30
[리얼푸드]환절기에 필요한 비오틴, 뭘로 챙기지?
[리얼푸드=육성연 기자]피부가 거칠어지고 모발이 빠지는 등 가을 환절기에 나타나는 변화가 고민된다면 영양소 중에서 비오틴(Biotin, 비타민B7)에 관심을 가져보는 것도 좋다. 비타민 B군에 속하는 비오틴은 다소 낯설지만 피부와 모발 건강에 중요한 영양소이다. 우리 몸에서 피부미용의 필수인 콜라겐 생성을 촉진하며 ...
2020.10.28 09:13
[리얼푸드]고추장에 식혜에...‘면역 도움이’ 귀리, 넣기만 하세요
[리얼푸드=육성연 기자]귀리는 ‘슈퍼푸드’ 별칭이 아깝지 않은 식재료이다. 이러한 유명세를 도운 성분은 귀리의 식이섬유인 베타글루칸이다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 정상 세포의 면역기능을 활성화시켜 암세포 증식을 억제하는 것으로 보고돼있다. 귀리에만 있는 아베난쓰라마이드(Avenanthramide)의 ...
2020.10.27 08:41
[리얼푸드]“콩의 이소플라본, 칼슘과 함께 섭취시 골밀도 개선에 효과적”
[리얼푸드=육성연 기자]콩에 다량 들어있는 이소플라본(isoflavone)을 칼슘과 함께 섭취 시 폐경기 여성의 혈압 정상화 및 골밀도 향상에 효과가 있다는 최신 연구가 나왔다. 미국 텍사스 의과대학 연구팀에 따르면 콩에 있는 이소플라본이 혈압에 미치는 칼슘의 생리적 효과를 조절해 혈압 안정화에 도움을 주는 것으로 나...
2020.10.26 11:11
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
한남동 회장님·슈퍼리치의 돈 다 여기에 모였다…한남동 드림팀이 뜬다 [부동산360]
대표적 부촌으로 꼽히는 한남동 초고액 자산가들의 프라이빗뱅커(PB)들이 올해 처음으로 열리는 ‘헤럴드경제 머니페스타 2024’에 총출동해 무료 자산 상담을 제공한다. 최근 주식과 부동산시장이 큰 변동성을 보이며 많은 투자자들의 자산관리에 대한 관심이 집중되고 있는 시기여서 참가객들에게 국내 초고액 자산가들의 투자 패턴을 엿볼 수 있는 소중한 기회가 될 전망이다. 하나 클럽원(Club1) 한남 WM센터 프라이빗뱅커(PB)들은 다음달 1일 서울 강남구 삼성동 코엑스 더 플라츠에서 열리는
부동산360
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!