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[리얼푸드]‘깻잎·우엉·딸기’ 장바구니에 넣으면 좋은 제철식품
[리얼푸드=육성연 기자]우리 땅에서 나는 제철 식재료는 그 시기에 먹어야 가장 좋다. 가장 신선하고, 영양소도 풍부하며 저렴한 가격에 구입할 수 있기 때문이다. 계절의 변화에 맞게 제철음식을 먹는 일은 건강에도 좋으며 입맛도 돋워준다. 봄을 기다리는 시기, 지금 장바구니에 담으면 좋은 제철식재료에는 깻잎과 우엉...
2021.02.24 09:05
[리얼푸드]자면서 자주 깬다면 ‘영지버섯’
[리얼푸드=육성연 기자]활동량과 햇볕 쬐는 시간이 부족한 겨울철에는 불면증이나 숙면의 어려움을 호소하는 이들이 늘어난다. 자면서도 자주 깨고, 꿈을 많이 꾸고 있다면 영지버섯에 주목해도 좋다. ‘만년버섯’, ‘불로초’로도 불리는 영지버섯은 중추신경계의 흥분을 가라앉히고 근육의 과도한 긴...
2021.02.20 08:00
[리얼푸드]‘이것 먹으면 인싸?’ 트렌디 아이템으로 거듭난 ‘인싸 농산물’
[리얼푸드=육성연 기자]흔히 ‘인싸템’(트렌드를 주도하는 인기인들의 아이템)이라 불리는 아이템들은 근사한 패션이나 물건에만 있지 않다. 프리미엄급 이색 과일과 채소도 SNS에서 ‘인싸템’으로 통한다. 이는 트렌디한 식품을 먼저 먹는 ‘인싸’ 인증의 방법이기도 하다. 먹는 사진만 ...
2021.02.19 09:31
[리얼푸드]美 ‘코로나 특수’ 과일은 엘더베리? 지난해 수요 폭증
[리얼푸드=육성연 기자]베리류의 인기가 지속되고 있지만 그 중에서도 지난해 엘더베리(Elderberries)의 활약은 눈에 띈다. ‘코로나 특수’ 과일로 언급할 수 있을 정도다. 시장조사기관 스핀스(SPINS)의 자료에 따르면 지난해 11월 1일을 기준으로 52주 동안 미국 내 주스, 캔디, 과일 스프레드 등 식음료 전반...
2021.02.17 08:58
[리얼푸드]단백질 높은 의외의 땅콩, “기름은 혈관건강에 도움”
[리얼푸드=육성연 기자]그저 ‘심심풀이’에 그쳤었다. 땅콩은 영양 성분을 확인하기 보다는 입이 궁금할 때 오징어와 같이 먹는 간식으로 만족했다. ‘건강’ 과는 거리가 멀어보였기 때문이다. 하지만 땅콩도 어떻게 먹느냐에 따라 건강에 도움을 줄 수 있는 식품이다. 우선 땅콩은 의외로 고단백 식...
2021.02.09 09:08
[리얼푸드]‘식이섬유에 단백질 추가’ 1석 2조 채소들
[리얼푸드=육성연 기자]단백질과 채소는 짝을 이루지 못한다고 여기기 쉽지만 채소에도 분명히 단백질이 있다. 그것도 글로벌 트렌드인 식물성 단백질로만 채워져 있다. 물론 함량은 적지만 무시할 수 없는 장점이 있다. 바로 포만감과 장 건강에 필수인 ‘식이섬유’가 추가된다는 것이다. 단백질이 들어있는 채...
2021.01.29 09:16
[리얼푸드]그녀가 23알 아몬드로 챙기는 뷰티 비법
[리얼푸드=육성연 기자]미용에 신경쓰는 이모 씨의 가방에는 23알이 든 케이스가 있다. 각종 비타민제가 아니라 천연 간식인 아몬드이다. 고칼로리의 간식 대신 23알의 아몬드는 미용을 위해 이모 씨가 챙기는 뷰티 간식이다. 아몬드가 젊은층에게 ‘뷰티 간식’으로 주목받고 있다. 그동안 아몬드는 각종 질병 예...
2021.01.28 08:43
[리얼푸드]매일 아보카도를 먹는다면…
[리얼푸드=육성연 기자]‘숲속의 버터’라 불리우는 아보카도는 다양한 영양소와 불포화지방산이 풍부하게 들어있어 각종 질환 예방에 좋은 식품으로 손꼽힌다. 최근에 장 건강과 관련된 연구도 주목을 끌고 있다. ‘세계에서 가장 영양가 높은 과일’로 기네스북에 등재된 식품답다. 미국영양학회(Am...
2021.01.27 09:34
[리얼푸드]‘나쁜’ 콜레스테롤 잠재우는 식품들
[리얼푸드=육성연 기자]총 콜레스테롤은 중성지방을 포함해 LDL과 HDL 콜레스테롤을 합한 전체의 양을 말한다. 이 중 LDL 콜레스테롤은 혈관 벽에 쌓여 심장 질환이나 뇌 질환 등을 일으키는 원인이기 때문에 ‘나쁜’ 콜레스테롤로 불린다. 반면 ‘좋은’ 콜레스테롤인 HDL은 혈관 벽에 쌓인 콜레스테...
2021.01.26 09:20
[리얼푸드]백색푸드 대적할 ‘탄수화물 인듯 탄수화물 아닌’ 식품
[리얼푸드=육성연 기자]자세히 봐야 안다. 김밥 속 콜리플라워(cauliflower)얘기다. 언뜻 보면 쌀밥 같지만 엄연히 브로콜리의 사촌쯤 되는 채소과 출신이다. 콜리플라워를 비롯해 곤약이나 두부면의 식품은 정제 탄수화물을 충분히 대적할 만한 이들이다. 흰 쌀밥이나 밀가루로 대표되는 ‘백색푸드’와 겨룰만한...
2021.01.25 09:10
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀