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[리얼푸드]깻잎 수출이 기대되는 이유
[리얼푸드=육성연 기자]해외에서 깻잎은 ‘perilla leaf’ 영문명과 함께 ‘Korean perilla’로 불리기도 한다. 한국인이 먹는 ‘허브’ 로 인식되기 때문이다. 깻잎은 우리나라에서만 즐겨먹는 채소다. 예로부터 깻잎을 다양한 요리로 먹어온 것은 한국인이 유일하다. 우리나라에서 깻잎은 ...
2021.08.13 10:00
[리얼푸드]“발효식품, 알려진 것보다 질환 예방에 더 큰 역할”
[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산 이후 장내 미생물에 의한 장 건강의 중요성이 크게 높아졌다. 면역력을 넘어 각종 질환 예방과 다이어트, 그리고 정신건강까지 긍정적 영향을 미친다는 연구들이 이어지고 있다. 장 건강에는 보통 식이섬유가 높은 음식들이 권장됐으나 코로나19 사태...
2021.08.10 09:35
[리얼푸드]천연 식품 아몬드로 즐기는 건강한 집콕 라이프
[리얼푸드=육성연 기자]비대면 생활의 장기화로 집에서 머무는 시간이 증가하면서 일상생활 전반의 패턴 변화로 체중 감소와 운동 부족 등 건강 관리에 대한 우려의 목소리가 나오고 있다. 이에 따라 신선한 식재료로 직접 요리하는 ‘내시피족’ 이 늘어나면서 천연 재료를 활용한 '홈 쿡' 열풍을 이끌...
2021.08.04 11:22
[리얼푸드]단 맛의 과일, 아침 공복에는 주의
[리얼푸드=육성연 기자]아침 공복에 커피를 마시면 소화기관의 손상과 스트레스 호르몬 상승 등의 부작용이 나타날 수 있다. 아침 빈 속에는 커피 뿐 아니라 단 과일도 주의가 필요한 식품이다. 과일의 ‘종류’와 ‘먹는 시기’에 따라 그 효능이 크게 달라지기 때문이다. ‘단 맛’의 과일...
2021.08.04 09:33
[리얼푸드]초록색 아보카도, 빨리 익히려면…
[리얼푸드=육성연 기자]아보카도는 전 세계적으로 소비량이 증가하는 과일로 손꼽힌다. 최근 미국에서는 사상 최고치에 달하는 출하량을 기록하며 높은 인기를 입증했다. 미국의 식품 조사업체 라보뱅크(Rabobank) 보고서에 따르면 미국 아보카도 월간 출하량은 올해 1월 신기록(약 3억 파운드)을 세웠다. 국내 수요도 늘...
2021.08.03 10:21
[리얼푸드] 눈에 좋은 제철 식품 3가지
[리얼푸드=육성연 기자]폭염이 이어지면서 가열 조리가 어려워지고, 입맛도 떨어지면서 배달음식으로 한 끼를 해결하는 경우가 급증하고 있다. 하지만 더위에 지친 몸은 그 어느때보다 풍부한 영양소 공급이 필요하다. 제철 식품들은 이러한 시기에 기력회복을 돕는 보양식이다. 무더위에 지친 몸을 달래줄 제철 식품으로는...
2021.07.29 08:01
[리얼푸드]다이어트에 좋은 핫한 식물성 단백질 총집합
[리얼푸드=육성연 기자]체중감량을 위해서는 단기간에 굶어서 빼는 ‘벼락치기’ 다이어트는 금물이다. 적절한 영양소 공급과 활동량을 늘리면서 장기적으로 계획하는 것이 최선이다. 특히 단백질 섭취는 다이어트에서 중요하다. 체지방을 줄이고 근육량을 높이려면 근육을 구성하는 단백질을 공급해줘야 한다. 미...
2021.07.27 09:53
[리얼푸드]피부·손톱·모발에 주는 영양 음식들
[리얼푸드=육성연 기자]화장품 가게에서 고르던 ‘뷰티 제품’을 이제는 마트의 식품 코너에서 찾는 소비자들이 늘고있다. 보이는 ‘아름다움’을 위해서는 ‘속’부터 영양소를 채워야 한다는 인식이 높아졌기 때문이다. 즉 건강한 식단을 통해 ‘기본으로 돌아간다’는 성향이 강...
2021.07.20 10:04
[리얼푸드]“꾸준한 호두 섭취, 헬리코박터의 질환 억제 도움”
[리얼푸드=육성연 기자]꾸준한 호두 섭취가 헬리코박터 파일로리균으로 인한 내장 기관 발병 억제에 도움이 된다는 연구결과가 국내 연구진에 의해 밝혀졌다. 국제 임상 생화학 영양학술지 (Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition)에 발표된 연구에 따르면 꾸준한 호두 섭취는 헬리코박터 파일로리 (H. pylori)...
2021.07.16 17:08
[리얼푸드]올해 수박은 색다른 요리·이색 품종으로…
[리얼푸드=육성연 기자]세종 5년, 한문직이라는 내시가 곤장 100대 맞은 후 귀양살이를 했다. 죄목은 수라간에서 ‘수박’을 훔쳐먹었다는 것이었다. 당시 수박 한 통 값은 쌀 다섯 말과 같았다는 기록(1441년 세종 26년)이 있을 정도로 수박은 귀한 과일이었다. 과거 몸 값과 달리 현재는 흔한 과일이 됐지만 ...
2021.07.13 09:27
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
노선 변경 한다더니…은마아파트 GTX 갈등 또 터진다 [부동산360]
서울 강남구 재건축의 상징인 은마아파트가 수도권 광역급행철도(GTX)-C 노선 갈등과 관련해 중재자로 나설 전담 법무법인을 선임한다. 그동안 은마아파트 지하를 통과하는 GTX-C 노선을 놓고 국토교통부·현대건설과 갈등을 빚어오다 작년 말 극적으로 합의했지만 변경안이 실시계획에 반영되지 않자 대응 방안 마련에 나선 것이다. 22일 정비업계에 따르면 은마아파트 재건축정비사업조합은 이달 초 ‘GTX-C 노선 설계변경 및 구분지상권 설정등기 대응 등 소송 및 법률자문업무 법무법인 선정 입찰
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중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전