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[리얼푸드]불포화지방산 공급원 견과류, 이렇게도 활용
[리얼푸드=육성연 기자]불포화지방산이 다량 함유된 식품으로는 기름진 생선, 올리브오일 등의 건강한 오일류, 그리고 견과류를 꼽을 수 있다. 특히 견과류는 간편히 먹을 수 있는 웰빙 간식으로 인기가 높다. 우리나라에서는 견과류를 그대로 섭취하는 것이 일반적이지만, 해외에서는 샐러드 토핑 뿐 아니라 각종 요리나 디...
2022.03.10 10:03
[리얼푸드]한국인에 부족한 퍼플푸드, 혈관과 눈 건강에 중요
[리얼푸드=육성연 기자]식물이 가진 다양한 색감은 단순한 컬러가 아니다. 파이토케미컬(phytochemical)이라는 ‘식물 영양소’가 내는 색감이다. 그리고 이는 식물에게만 들어있는 화학물질이다. 파이토케미컬은 식물이 외부 환경으로부터 자기를 보호하기 위해 배출하는 물질이나, 신기하게도 신체에 들어가면 ...
2022.03.08 08:56
[리얼푸드]삼겹살데이, 궁합좋은 인삼과 함께 보양식으로
[리얼푸드=육성연 기자]3월 3일은 삼겹살 먹는 날로 알려진 ‘삼겹살데이’다. 지난 2003년 농협에서 돼지고기 소비‧홍보를 위해 3이 겹친 3월 3일을 삼겹살 먹는 날로 정했다. 삼겹살데이를 맞이해 농촌진흥청은 돼지고기에 인삼을 곁들여 먹는 건강식 요리를 추천했다. 인삼은 식품의약품안전처에서 인정한 국...
2022.03.03 08:58
[리얼푸드] ‘무치지만 말고 종류별로’ 봄나물별 조리법
[리얼푸드=육성연 기자]봄 기운을 물씬 풍기게 해주는 봄나물은 대부분의 가정에서 ‘무침’으로 사용된다. 하지만 봄나물은 종류에 따라서 맛과 고유의 향이 저마다 다르다. 단순히 무쳐먹는 방식에서 벗어난다면 종류별 특징에 따라 다양한 요리를 만들 수 있다. 봄나물 중에서도 향이 강한 쑥의 경우, 쑥가루를...
2022.03.02 08:51
[리얼푸드]다이어터라면 주목할 제철 음식 3가지
[리얼푸드=육성연 기자]봄이 오는 3월에는 다이어트를 본격적으로 시도하는 이들이 늘어난다. 두꺼운 옷 속에 감췄던 뱃살이 가벼운 옷차림에서 서서히 존재감을 나타내기 때문이다. 새해 결심이었던 다이어트를 다시 시작한다면 제철 음식을 활용하는 것도 좋다. 단백질과 칼슘 등의 영양소가 풍부하면서도 칼로리가 비교적...
2022.02.28 08:56
[리얼푸드]치매 위험 덜려면 ‘딸기·고구마·귀리’
[리얼푸드=육성연 기자]수명이 길어진 대신, 점차 높아지는 걱정거리는 바로 치매다. 중앙치매센터에 따르면 현재 치매 상병자는 지난 2019년 약 78만 명에 달했다. 65세 인구의 10% 수준이다. 치매 우려가 커질 수록 이와 관련된 식습관에도 관심이 높아지고 있다. 우리가 먹는 음식은 뇌 건강에 영향을 미치기 때문이다. ...
2022.02.25 09:35
[리얼푸드]봄나물 삼총사, 하루 한 번 먹어도…
[리얼푸드=육성연 기자] 봄나물은 신진대사를 활발하게 하고, 춘곤증 예방에도 좋은 식재료이다. 서울대학교 병원 의학정보에 따르면 춘곤증은 날씨가 따뜻해지면서 계절 변화에 우리 몸이 잘 적응하지 못해 생기는 일시적 증상이다. 춘곤증은 영양소를 충분히 섭취해야 하는 것이 중요하므로 이러한 영양소를 충분히 가진 ...
2022.02.22 09:14
[리얼푸드]정월대보름의 오곡밥, 알고보면 최고 건강식
[리얼푸드=육성연 기자]정월대보름(2월 15일)에는 한 해의 평안을 기원하며 오곡밥을 먹는다. 이날 먹는 다섯가지 잡곡은 모두 건강식으로 으뜸인 식재료이다. 잡곡의 종류가 지역이나 시대에 따라 조금씩 변화하고 있으나 요즘에는 주로 찹쌀에 조, 기장, 수수, 검정콩, 팥을 섞어 먹는다. 백미와 잡곡의 비율은 3대 7,...
2022.02.15 10:06
[리얼푸드]가족의 면역력 관리, 플로리다 오렌지주스로 맛있게
[리얼푸드=육성연 기자]진한 오렌지 맛을 가진 플로리다 오렌지주스는 프리미엄 주스로 잘 알려져 있다. 전 세계에서 재배되는 오렌지 중 가장 과즙이 많고 당도가 높은 플로리다 오렌지로 만들었기 때문이다. 플로리다 오렌지의 뛰어난 맛은 오렌지 재배에 최적의 기후환경을 갖춘 플로리다 지역에서 나온다. 플로리다 ...
2022.02.11 09:08
[리얼푸드]겨울 스포츠 간식에 제격인 피스타치오
[리얼푸드=육성연 기자]우리 몸은 추울 때 평소보다 더 많은 에너지를 소모하기 때문에 그만큼 에너지 보충이 필요하다. 특히 겨울 스포츠를 즐기거나 활동량이 많은 이들에게는 휴대가 간편한 영양 간식이 필수이다. 최근 겨울철 운동 간식으로 피스타치오가 주목을 받고 있다. 피스타치오의 플라보노이드 성분은 신체의 체...
2022.02.11 09:06
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중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
노선 변경 한다더니…은마아파트 GTX 갈등 또 터진다 [부동산360]
서울 강남구 재건축의 상징인 은마아파트가 수도권 광역급행철도(GTX)-C 노선 갈등과 관련해 중재자로 나설 전담 법무법인을 선임한다. 그동안 은마아파트 지하를 통과하는 GTX-C 노선을 놓고 국토교통부·현대건설과 갈등을 빚어오다 작년 말 극적으로 합의했지만 변경안이 실시계획에 반영되지 않자 대응 방안 마련에 나선 것이다. 22일 정비업계에 따르면 은마아파트 재건축정비사업조합은 이달 초 ‘GTX-C 노선 설계변경 및 구분지상권 설정등기 대응 등 소송 및 법률자문업무 법무법인 선정 입찰
부동산360