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내추럴푸드
[리얼푸드]매일 견과류 챙겨 먹으면 이런 효과
[리얼푸드=육성연 기자] 견과류는 건강한 천연 간식의 대표주자이다. 견과류에 대한 효능이 널리 알려지면서 식물성 음료나 스낵, 디저트, 빵에 발라먹는 스프레드까지 다양한 분야에 사용되고 있다. 영양소가 풍부한 견과류는 건강에 긍정적 영향을 미친다는 연구들도 연이어 보고되고 있다. 매일 견과류를 먹을 경우, 실제...
2023.02.13 09:00
[리얼푸드] ‘건강 효능·감칠맛 동시에’ 두루두루 생강 활용법
[리얼푸드=육성연 기자] 생강은 울퉁불퉁 못생긴 모양과 다르게 몸에 좋은 영양소 만큼은 똑부러진다. 한국 밥상에서 쉽게 접하는 생강 이야기다. 생강을 비롯한 향신료들은 음식의 맛을 살려주는 동시에 건강에 이로운 역할을 해낸다. 2021년 미국임상영양학저널에 실린 미국 펜실베니아주립대 연구팀은 생강를 포함한 향신...
2023.02.03 09:41
[리얼푸드] 숙취해소 음료 대신하는 천연 식품들
[리얼푸드=육성연 기자] 최근 술자리나 모임 횟수가 증가하면서 숙취 해소를 위한 음료나 음식을 찾는 경우도 늘고 있다. 의학전문가들에 따르면, 술을 마시면 간에서 알코올 분해하는 과정에서 아세트알데히드라는 대사물질이 생성되는데, 과음을 할 경우에는 미처 분해되지 못한 아세트알데히드가 체내에 쌓이게 되면서 구...
2023.02.01 09:49
[리얼푸드] ‘NICE TO BEEF YOU’ 농장에서 식탁까지 안전하게…유럽 소고기의 경쟁력
[리얼푸드=육성연 기자] 전 세계 소비자에게 유럽의 고품질 소고기에 대한 정보를 전달하는 유럽소고기 아시아(EUBEEF ASIA)의 ‘나이스투비프유(Nice to Beef You)’ 캠페인이 국내에서도 시작됐다. 이 캠페인은 유럽 소고기 생산 및 대표 협회에서 가장 영향력 있는 스페인 프로바쿠노(PROVACUNO)와 이탈리아의...
2023.01.30 09:55
[리얼푸드]제철 맞은 꼬막·시래기, 칼슘도 풍부
[리얼푸드=육성연 기자] 겨울이 끝나가는 2월의 제철 음식으로는 꼬막과 시래기가 있다. 모두 겨울철 건강을 지켜줄 수 있는 영양소가 풍부하며, 의외로 칼슘이 많이 들어있는 식품이기도 하다. 저칼로리에 식이섬유까지 많기 때문에 겨울철 식단 관리에 이용하기 좋다. 골다공증 예방에 으뜸인 ‘시래기’ 푸른 ...
2023.01.30 09:16
[리얼푸드] 설명절 과일, 똑 소리나게 고르는 방법
[리얼푸드=육성연 기자] 사과와 배 등 제수용 과일의 생산량과 저장량이 늘어나면서 올해 설은 지난해보다 가격이 낮아질 것으로 보인다. 한국농촌경제연구원은 설 성수기 사과, 배, 단감 출하량이 지난해보다 각각 2%, 22%, 32% 증가할 것으로 전망했다. 가격이 조금 낮아지긴 했으나, 설을 맞아 한정된 예산으로 맛좋은 과...
2023.01.20 08:56
[리얼푸드] 중년에 더 위험한 철분 부족…소고기 대신하는 천연 철분제들
[리얼푸드=육성연 기자] 특별한 일이 없는데 평소보다 피로감이 크거나, 쇠약해지고 현기증이 자주 난다면 철분 부족 상태를 의심해볼 수 있다. 특히 월경량이 많은 여성이라면 체내 철분이 지속적으로 소실되면서 철 결핍성 빈혈이 생길 확률이 높다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 철분 결핍은 비타민A와 함께 전 세계적으로...
2023.01.18 09:17
[리얼푸드] 칼슘 많은 푸룬, 활용도 높이려면 퓨레
[리얼푸드=육성연 기자] 뼈 건강에 좋은 식품으로 과일 중에서는 푸룬이 손꼽힌다. 실제로 푸룬(Prune·말린 서양자두)은 국제골다공증재단(NOF)에서 ‘뼈 건강을 위한 음식’으로 선정한 식품이다. 2022년 미국 펜실베이니아 주립대학교 연구에서는 하루에 푸룬 5~6개(약 50g)를 먹으면 골다공증의 예방 ...
2023.01.17 09:39
[리얼푸드] “한 가지로 통일해야” 소비자 헷갈리는 키위·참다래
[리얼푸드=육성연 기자] 우리가 키위로 부르는 과일은 또 다른 이름이 있다. 바로 참다래이다. 흥미로운 것은 동일한 과일에 우리나라에서만 이러한 명칭이 붙는다는 것이다. 외국 품종인 키위에 토종 분위기가 물씬 풍기는 ‘참다래’ 명칭이 탄생된 사연에는 국내 키위산업의 보호가 있었다. 키위하면 바로 뉴질...
2022.12.29 09:03
[리얼푸드] 새해에 먹기 좋은 제철 음식 2가지
[리얼푸드=육성연 기자] 본격적인 추위가 몰아치는 시기에는 무엇보다 영양소 균형섭취가 중요해진다. 추위를 이겨내는 에너지를 주면서 입안도 즐겁게 만드는 제철 수산물로는 삼치를 들 수 있다. 삼치는 과일 중에서 감귤류인 한라봉과 잘 어울린다. 맛은 물론, 부족한 영양소도 보충되는 한겨울의 제철 조합이다. 삼치 한...
2022.12.26 08:50
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
노선 변경 한다더니…은마아파트 GTX 갈등 또 터진다 [부동산360]
서울 강남구 재건축의 상징인 은마아파트가 수도권 광역급행철도(GTX)-C 노선 갈등과 관련해 중재자로 나설 전담 법무법인을 선임한다. 그동안 은마아파트 지하를 통과하는 GTX-C 노선을 놓고 국토교통부·현대건설과 갈등을 빚어오다 작년 말 극적으로 합의했지만 변경안이 실시계획에 반영되지 않자 대응 방안 마련에 나선 것이다. 22일 정비업계에 따르면 은마아파트 재건축정비사업조합은 이달 초 ‘GTX-C 노선 설계변경 및 구분지상권 설정등기 대응 등 소송 및 법률자문업무 법무법인 선정 입찰
부동산360
중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전