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내추럴푸드
[리얼푸드]‘스낵킹(snacking)’ 시대, 말리면 더 좋은 식품은?
#40대 여성 최모 씨는 딸 아이의 가방에 두뇌회전에 좋은 반건조 고구마를, 장이 안 좋다는 남편 가방에는 건조된 사과조각을 챙겨 넣는다. 최 씨는 아침 식사 후에는 즐겨먹는 감 말랭이를 꺼내 간식으로 먹는다. 가벼우면서도 건강한 한끼를 떼우는‘스낵킹(snacking)’ 시대에 스낵용으로 나온 건조 원물간식이 인기다...
2016.11.18 16:37
[리얼푸드]그냥 버리기엔 너무 아까운…OO껍질, 이젠 버리지 마세요
당연하게 생각했던 일들을 멈추면 새로운 세상이 열린다. 당연히 깎아 먹어야 한다고 생각했던 과일껍질은 알고 보면 영양분 덩어리였고, 쓰레기통으로 직행하기 일쑤였던 야채껍질은 만병통치약이 따로 없다. 버리기엔 너무 아까운 ‘껍질’의 종류를 찾아봤다. 1. 사과껍질사과는 무조건 껍질까지 먹어야하는 대표 과일이...
2016.11.18 09:12
[리얼푸드][푸드파이트]표고버섯 vs 팽이버섯, 요리에 뭘 넣지?
‘우리 몸의 청소부’로 불리는 버섯. 영양도 풍부하지만 맛도 훌륭해 밥상의 단골메뉴로 꼽힌다. 버섯은 종류마다 효능과 맛이 달라 요리의 목적에 맞는 버섯을 구입하는 것이 현명하다. 한국인이 즐겨먹는 대표버섯인 표고버섯과 팽이버섯의 차이점을 정리해봤다. 1. 콜레스테롤 감소 vs 다이어트 효과표고버섯은 최...
2016.11.17 17:38
[리얼푸드]까망베르, 코티하, 페타, 에멘탈…이렇게 다양한 치즈, 뭐가 다른 거지?
어떤 분야에 꽂혀 매진하는 사람들을 일컫는 말, ‘덕후(오타쿠)’. 식음료 가운데서도 ‘덕후 몰이’를 하는 식재료가 있는데요. 바로 치즈입니다.모짜렐라ㆍ체다ㆍ까망베르 등 널리 알려진 치즈부터 페타ㆍ에멘탈과 같은 ‘한번쯤 이름은 들어봤던’ 치즈, 로크포트ㆍ코티하 등 이름도 생소한 치즈까지. 덕후를 양산하는 ...
2016.11.17 11:13
[리얼푸드]찬바람에 혹사당한 피부 구해줄 슈퍼푸드 5.
최근 특별한 활동이 없는 데도 연일 화제(?)가 되고 있는 배우 하지원은 동안피부 연예인의 대명사입니다. 몇 해전 드라마 기자간담회 당시 하지원은 자신의 “피부 관리 노하우는 무조건 피부과”라고 솔직하게 말해 웃음을 자아내기도 했습니다. 물을 많이 마시고, 충분한 수면을 취하는 걸로는 부족하다는 이야기입니다....
2016.11.17 09:11
[리얼푸드][푸드카드]지나친 긴장은 수능에 독!…긴장완화에 좋은 차 5가지
대학수학능력시험이 하루 앞으로 다가왔습니다. 수험생들과 학부모들이 느끼는 긴장과 초조는 이루 말할 수조차 없을텐데요. 지나친 긴장은 시험을 망치는 독. ‘리얼푸드’가 수험생들의 긴장을 풀어줄 따뜻한 차 5가지를 모아봤습니다.rim@heraldcorp.com
2016.11.16 11:42
[리얼푸드]요즘 미국서 ‘핫’하다는 ‘한국의 맛’…뭐가 좋길래?
요즘 미국에서 ‘한국의 맛’이 뜨고 있습니다. 한국 음식이 ‘트렌디’하는 인식에 발 맞춰 건강식으로 소비가 활발합니다. 한국인이 평생을 먹게 되는 고추장이 그것인데요.미국의 유명 치킨 프랜차이즈 윙 스톱(wing stop)에선 한국식 소스로 만든 ‘스파이시 코리안 큐(Spicy Korean Q)’ 제품을 TV 광고로 내보내며 홍...
2016.11.16 11:14
[리얼푸드]11월, 자몽을 먹어야 하는 이유 5가지
스타벅스 티바나의 대표적인 차, ‘자몽 허니 블랙티’가 돌아왔습니다.자몽 허니 블랙티는 지난 9월 처음으로 출시된 뒤 폭발적인 인기를 끌며 약 한 달 만에 50만 잔을 판매, 조기 품절을 기록했습니다. 스타벅스커피 코리아는 원재료를 긴급 발주하며 품절 한 달 만에 전국 매장에서 다시 맛볼 수 있게 됐습니다.자몽 허...
2016.11.15 09:17
[리얼푸드]몸에 좋다는 김치, 어디에 어떻게 좋다는 거지?
해마다 이맘때면 집집마다 김장 준비로 난리였는데요. 최근에는 어쩐 일인지 집에서 배추를 절이고, 김장 속을 채우는 풍경이 점점 보기 어려워지고 있습니다. 왜 그럴까요?‘리얼푸드’가 김치 소비패턴의 변화부터 김치의 효능까지, 김치의 이모저모를 파헤쳐드립니다.▶ 김치? “사먹으면 되지”=14일 이마트 배추 매출을...
2016.11.14 11:17
[리얼푸드][푸드파이트]익혀도, 생으로도 좋은 비타민 보고들, ‘파프리카 vs 피망’
익혀도 좋고 생으로도 먹기 좋은 파프리카. 하지만 마트에서 비슷한 모양의 피망과 함께 진열돼 있을때면 둘 중 어떤 것을 골라야 할 지 망설일 때가 많다. 리얼푸드가 맛과 모양새도 다른 파프리카와 피망을 푸드파이트로 다뤄봤다.1. 생김새 파프리카와 피망은 일반적으로 ‘캐시컴 아늄(Capsicum annuum)’을 개량한 고추...
2016.11.14 09:20
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중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전
[단독] 압구정5구역도 70층으로 짓는다…100억대 펜트 6채 생긴다 [부동산360]
서울 강남구 압구정5구역(한양1·2차)이 최고 70층, 1401가구 규모 아파트로 탈바꿈한다. 한강변에 위치한 압구정 아파트지구 일대 곳곳의 재건축 추진 단지들이 초고층 재건축을 추진하고 있는 가운데 압구정5구역 또한 ‘70층 재건축’을 공식화했다. 24일 강남구청에 따르면 구청은 이날부터 ‘압구정 아파트지구 특별계획구역5 재건축 정비구역 및 정비계획 변경안’을 공람공고해 주민 의견을 수렴하고 있다. 압구정5구역 정비계획 변경안에는 압구정동 490번지
부동산360
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!