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[리얼푸드]‘씨 먹으면 배탈?’ 참외, 어떻게 먹어야 하나요
[리얼푸드=육성연 기자] 과일 중에서도 참외는 대표적인 여름과일로 향긋한 냄새에 아삭하고 달콤한 맛이 일품이다. 하지만 참외는 ‘씨를 먹으면 배탈이 난다’라는 말이 있어 마음껏 먹기를 꺼려하거나 씨를 따로 도려내는 과일이기도 하다. 참외에 대해 잘못 알고 있던 상식이나 우리가 몰랐던 점들을 리얼푸드가 살펴봤...
2017.04.25 16:13
[리얼푸드]견과류, 하루 한 줌 먹으라는데…그 한 줌은 대체 몇 개?
[리얼푸드=고승희 기자] “하루 한 줌이요? 남녀노소 손 크기가 다른데 한 줌은 몇 개인가요?”호두는 뇌 건강에 유익하고, 아몬드는 노화에 좋은 견과류로 유명합니다. 피칸은 항산화 지수가 높고요. 이들 견과류는 다양한 영양소 섭취에 목 마른 바쁜 현대인의 영양 간식으로 각광받고 있습니다. 지난해 아시아를 강타한 ...
2017.04.22 08:43
[리얼푸드]‘귀족 채소’ 아스파라거스, ‘서민’처럼 먹자
[리얼푸드=육성연 기자]분위기 있는 레스토랑이나 호텔에서 식사를 할때면 여김없이 등장하는 아스파라거스, ‘귀족 채소’라고 불릴만큼 고급스러운 이미지와 귀한 대접을 받는 채소다. 아스파라거스가 ‘귀족 채소’ 라고 불리는 것은 유럽의 왕가에서 즐겨먹었기 때문이다. 왕가에서는 아스파라거스의 효능을 오래전부터...
2017.04.21 10:50
[리얼푸드]이름도 모양도 낯설다…이런 채소, 들어는 보셨나?
[리얼푸드=고승희 기자] 결혼 2개월 차 신혼부부 손영지(32) 씨는 이마트의 특수 채소 코너를 즐겨찾는다. 이름도 생김새도 낯설지만 이제 막 요리에 재미를 붙이자, 다양한 식재료에 관심이 생겼다. 손영지 씨는 “샐러드나 수프를 비롯해 다양한 서양식을 요리할 때 특수 채소를 많이 쓰고 있다”며 “먹으면서도 보는 재...
2017.04.20 11:25
[리얼푸드]‘채식주의자는 배고프지 않다’…포만감 높은 음식들
[리얼푸드=육성연 기자]채식은 많이 먹어도 배가 덜 부른다고 생각하기 쉽다. 하지만 채식주의자들은 우리의 염려와 다르게 배고프지 않다. 고기가 아니어도 포만감을 유지시켜주는 건강한 음식들을 많이 먹기 때문이다. 지방이 적으면서도 포만감을 높이는 방법은 간단하다. 식이섬유가 풍부한 음식을 먹는 것이다. 채식...
2017.04.19 10:22
[리얼푸드]야채 보관, 아무렇게나 하는 거 아니죠~
[리얼푸드=고승희 기자] 맛도 좋고 영양도 풍부한 야채는 계절의 변화와 재료의 신선도를 가장 쉽게 느낄 수 있는 식품이다. 신선한 야채는 식탁 위를 풍성하고 싱그럽게 만들어주는 음식으로 다양한 변신을 시도한다. 하지만 조리하다 남은 채소는 때때로 천덕꾸러기가 되기도 한다. 잘못 보관한 탓에 먹지도 못한 채 버려...
2017.04.18 16:08
[리얼푸드]‘브로콜리 사촌’ 콜리플라워를 먹어야 하는 이유
[리얼푸드=박준규 기자] 콜리플라워(cauliflower)는 브로콜리와 아주 비슷한 생김새를 가진 식품입니다. 다만 브로콜리가 온통 녹색인데 반해 콜리플라워는 온몸이 흰색입니다. 원산지는 지중해 연안으로 알려져 있습니다. 건강에 이로운 성분들이 브로콜리 못지않게 가득 들었습니다. 국내에선 제주도가 주산지입니다. 노란...
2017.04.17 16:48
[리얼푸드]‘제로칼로리 푸드’에 꼽힌 기특한 과일 7가지
[리얼푸드=육성연 기자] 최근들어 다이어트를 하는 이들에게 주목받고 있는 ‘제로 칼로리 푸드’, 하지만 이는 칼로리가 0인 식품을 의미하는 것이 아니다. 열량은 낮으면서 영양성분이풍부하며, 식품이 가진 열량보다 씹고 소화를 하는데 많은 열량을 사용해야 하는 음식을 말한다. 이런 식품들의 공통점은 섬유질과 수분...
2017.04.17 11:20
[리얼푸드]저지방 우유ㆍ요구르트 마시면 우울증 예방 효과
[리얼푸드=권남근 기자]저지방 우유와 요구르트가 우울증 예방에 효과가 있는 것 같다는 연구결과가 나왔다.16일 메디컬 뉴스 투데이에 따르면 일본 도호쿠(東北)대학의 나가토미 료이치 세포생물학 교수는 저지방 우유와 요구르트를 자주 먹으면 우울한 기분을 덜 느끼게 된다는 연구결과를 발표했다.남녀 성인 1159명(19~...
2017.04.17 11:10
[리얼푸드]질병예방에 좋은 과일 8가지
[리얼푸드=육성연 기자]새콤달콤한 과일은 맛도 있지만 혈당지수(GI)가 낮아 가공식품에 들어있는 단맛보다 몸에는 훨씬 좋다. 또한 각종 비타민도 풍부해 우리몸에 부족한 영양분을 채울수도 있다. 미국 매체 치트시트(Cheat Sheet)가 소개한 과일 8가지를 주목해보자. 모든 과일이 몸에 좋지만 특히 약효가 두드러진 과일...
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“시골 집 팔리지도 않는데 받아가거라!” 고령화 강원·경상 주택 증여 폭증했다 [부동산360]
아파트 값이 상승세로 접어들며 전국적으로 증여 건수가 감소하는 흐름 속에, 강원도·경상도에서만 반대되는 행보를 보였다. 부동산 증여는 일반적으로 집값이 하락하는 시기에 늘어나는데, 일부 고령화 지역에서 이례적인 통계가 나와 눈길을 끈다. 24일 법원 등기정보광장 통계에 따르면 지난달 전국 집합건물(아파트·빌라·오피스텔)기준 ‘증여에 따른 소유권이전등기’ 신청건수는 총 2687건으로 올해 최저치를 기록한 6월(2492건)에 이어 하락세가 유지됐다.
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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