광주토종 빵집 궁전제과 50년사 출간

[헤럴드경제(광주)=서인주 기자] 팥빙수, 공룡알 빵 등 광주를 대표하는 궁전제과의 50년사를 정리한 책이 나왔다.

1일 윤재선 궁전제과 대표가 정리해 펴낸 '궁전제과점 50년'(다큐디자인 刊)은 1973년 개점부터 올해까지 50년의 역사를 담았다.

윤 대표가 직접 정리한 이 책은 궁전제과를 창립한 윤 대표의 어머니 장려자 여사 이야기와 눈물겹고 드라마틱한 궁전제과점 키우기가 담겨 있다.

교사인 남편의 급서로 장사에 뛰어들고, 밤낮없이 가게를 키우던 일, 대기업 자리를 그만두고 어머니를 돕기 위해 빵집 경영에 뛰어든 아들 윤 대표 자신의 노력 등을 소개한다.

1984년 LA올림픽에서 금메달을 딴 서향순이 인터뷰 소감으로 '궁전제과 팥빙수를 먹고싶다'고 했던 일화, 화재와 복구작업, 나비빵과 공룡알빵의 탄생 사연 등 빵으로 보는 광주 사회사도 읽힌다.

토종 빵집들이 대형 프랜차이즈에 치여 줄줄이 문을 닫고 있지만 궁전제과가 여전히 건재하고 광주를 대표하는 빵집으로 사랑받을 수 있었던 저력, 자칫 잊혀지기 쉬운 한 기업의 탄생과 성장사, 지역과 함께 했던 스토리를 책으로 엮었다.