노브랜드 제품. [신세계푸드 제공]

[헤럴드경제=김희량 기자] 신세계푸드는 2019년 8월 노브랜드 버거 홍대점(1호점)을 오픈한 이후 지난해 12월 200호점으로 안동중앙점을 오픈했다고 5일 밝혔다. 론칭한 지 3년 4개월(40개월) 만이다. 업계 최단 기간인 1년 8개월 만에 100호점을 달성한 후 1년 8개월 만에 또 다시 매장 100개를 추가로 오픈했다고 신세계푸드는 설명했다

이 같은 노브랜드 버거의 성장세는 고물가 시대에 젊은층에게 소구되는 가격 경쟁력 때문이라는 것이 신세계푸드의 분석이다. 실제 버거 가격이 단품 2500~5900원, 세트(버거·감자튀김·음료) 4500~7700원으로 책정돼 있다. 신세계푸드는 노브랜드 버거 만의 독자적인 경험을 제공하기 위해 차별화된 마케팅을 펼치면서 버거 주고객층인 젊은층을 만족시켜 왔던 것도 인기의 원인 중 하나로 꼽았다.

신세계푸드는 노브랜드 버거를 개발하면서 가성비 메뉴를 선보이기 위해 20여 명의 셰프가 2016년부터 3년간 최적의 식재료와 조리방법을 찾아 테스트하며 타브랜드 대비 20% 두꺼운 패티, 독자적인 감칠맛이 느껴지는 소스와 다양한 메뉴를 개발했다. 차별화된 경험을 중시하는 MZ세대를 위해 다양한 이색 메뉴를 선보인 것도 주효했다.

신세계푸드는 지난해 7월 신세계 그룹 SSG랜더스 야구단과 NBB DAY(노브랜드 버거 데이) 이벤트를 진행하며 국내 야구팬들에게 호응도 이끌어냈다. NBB DAY에 맞춰 특별 제작한 NBB 에디션 유니폼 300벌은 판매 1시간 만에 완판됐다. 모델들이 NBB 에디션 유니폼을 입고 포즈를 취하고 있다. [신세계푸드 제공]

대안육을 활용해 선보인 ‘노치킨 너겟’은 출시 후 3개월 만에 30만개 완판을 기록했다. 피자 토핑으로 주로 쓰이는 페퍼로니를 버거에 넣은 ‘페퍼로니 버거’, 감자튀김은 짭짤해야 한다는 선입견을 깨고 달콤한 맛으로 선보인 ‘슈가버터 프라이’, 포장 또는 배달로 음식을 즐기는 고객이 시간이 지나도 바삭함을 느낄 수 있도록 개발한 ‘크런치 윙’ 등은 타 브랜드와 차별화 되는 노브랜드 버거 만의 이색 메뉴로 큰 인기를 끌었다.

노브랜드 버거만의 차별화된 경험을 주기 위한 마케팅도 호응을 얻었다. 소비와 함께 재미를 추구하는 MZ세대 펀슈머를 겨냥해 노브랜드 버거 전용 탄산음료로 선보인 ‘브랜드 콜라·사이다’는 독특한 네이밍, 감각적인 디자인이 인기를 끌며 출시 한 달 만에 판매량 100만개를 돌파했다. 또 ‘브랜드 콜라·사이다’의 일러스트 디자인을 대체불가토큰(NFT)으로 발행하기도 하고, 유명 아티스트 이경미 작가의 캐릭터 나나아스트로(NanaAstro)와 협업한 한정판 패키지와 팝업스토어를 선보이며 차별화된 경험을 느끼게 했다.

2019~2022년 노브랜드 버거 매장 수 추이. [신세계푸드 제공]

여기에 신세계푸드는 지난해 7월 신세계그룹 프로야구단 SSG랜더스와 NBB DAY(노브랜드 버거 데이) 이벤트를 진행하며 국내 야구팬들에게 호응도 이끌어냈다. NBB DAY에 맞춰 특별 제작한 NBB 에디션 유니폼 300벌은 판매 1시간 만에 완판됐다. 한정 메뉴로 선보인 버거는 소비자들의 정식 출시 요청에 따라 신메뉴로 출시됐다.

신세계푸드는 노브랜드 버거에서만 즐길 수 있는 독창적인 메뉴 출시와 색다른 마케팅을 강화할 예정이다. 지난해부터 가맹점 확대를 시작한 충청 지역과 상반기 진출 예정인 호남 지역으로 매장을 확장하며 전국구 버거 프랜차이즈로 확대한다는 구상이다.