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  • Xinhua Silk Road - 음력 설의 가정식을 떠올리게 하는 Haitian 양념

(베이징 2022년 2월 11일 PRNewswire=연합뉴스) 최근 China Youth Daily의 설문조사에 따르면, 2022년에도 코로나19 팬데믹이 계속되는 가운데 2천25명의 사무실 근로자 중 85.4%가 현재 직장이 있는 도시에 남기로 하고, 음력 설을 기념하고자 가정식을 요리했다고 한다.

싱가포르 중국 슈퍼마켓 양념 코너
싱가포르 중국 슈퍼마켓 양념 코너

이들 근로자는 코로나19의 재유행을 억제하고자 하는 마음에서 이와 같은 선택을 했다고 한다. 춘절로도 불리는 음력 설 전날, 이들은 덤플링, 생선찜, 핫팟 등 다양한 맛의 특별 요리를 만들면서, 행복하고 부유한 삶을 향한 새해 소망을 기원했다.

평소 구내식당에서 식사하거나 패스트푸드를 테이크아웃하는 젊은이 중 하나인 Li는 설날 연휴에 집에서 멀리 떨어진 도시에서 어머니의 요리 맛을 다시 느껴보고자 부유한 삶을 상징하는 요리인 생선찜을 선택했다.

요리 경험이 많지 않은 Li는 영상 링크를 통해 어머니의 지시를 따르면서 요리했다. 그는 중국의 유명한 간장 제조업체인 Foshan Haitian flavouring & Food Co., Ltd.의 간장으로 고향의 맛을 완벽하게 재현했다. 이 간장은 그녀의 고향에서 맛있는 생선찜을 만드는 비결로 수년 째 이어져 오고 있다.

추운 겨울 다른 도시에 머물기로 한 일부 중국 사람들은 음력 설 전날 음식으로 중국 핫팟을 골랐다.

전형적인 중국 남부 출신인 Zhang은 남편과 함께 고향의 맛을 재현하고자 두 가지 맛의 핫팟을 선택했다. 그녀는 "무엇을 골라야 할지 모른다면, 그냥 Haitian 핫팟 양념을 구매하면 된다"고 말했다. 그녀는 슈퍼마켓에서 쇼핑하면서 Haitian이 판매하는 수많은 핫팟 맛을 알게 ㄷㅙㅆ다.

해외에서도 수많은 중국 유학생과 화교들이 업무 중에 춘절을 보냈다.

졸업 후 영국에서 거주 중인 Tian은 보통 중국 음식점에서 비싼 저녁을 먹거나, 돈이 부족할 때는 대표적인 밥 소스를 곁들인 흰밥을 먹으며 춘절을 보낸다. Tian은 런던 차이나타운에서 저녁 식사 요리에 필요한 대표적인 Haitian 소스를 종종 여러 병 구매했다. Haitian 제품이 맛이 좋고, 가격이 저렴하다는 장점이 있다.

원문 링크: https://en.imsilkroad.com/p/326374.html



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