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| 북한 노동당 기관지 노동신문은 김정은 국무위원장과 도널드 트럼프 미국 대통령이 27일 베트남 하노이 메트로폴 호텔에서 진행한 단독회담과 만찬 소식을 28일자 1~2면에 사진과 함께 상세히 보도했다. [연합] |
[헤럴드경제=모바일섹션] 지난달 27~28일 베트남 하노이에서 개최된 제2차 북미 정상회담 당시 두 정상의만찬 메뉴를 준비했던 소피텔 레전드 메트로폴 호텔의 총괄 주방장 폴 스마트가 두 정상의 스테이크 취향을 밝혀 흥미롭다.
3일 AFP 통신에 따르면 스마트는 이틀간의 정상회담 기간 김 위원장의 전속 요리사 두 명과 함께 일했다.
정상회담 첫날인 27일 만찬의 전채(애피타이저)로는 새우 칵테일, 메인 메뉴로는 양념된 등심구이와 배속 김치가 나왔다.
스마트는 등심구이 취향과 관련 “김 위원장은 미디엄-레어(medium rare·약간 덜 익힌)에서 레어(rare·덜 익힌), 베리 레어(very rare·아주 덜 익힌)를 택했지만, 트럼프 대통령은 웰 던(완전히 익힌)으로 했다”고 말했다.
스마트는 김 위원장의 이런 취향에 대해 음식의 질을 감상한다는 점을 보여준다고 설명했다.
그는 “김 위원장은 정말로 음식을 먹고 음식을 경험하는 것을 좋아한다”고 말했다.
‘김’(Kim) 이라고 불린 김 위원장의 두 전속 요리사에 따르면 김 위원장은 ‘값비싼 입맛’(expensive tastes)을 가지고 있다고 스마트는 밝혔다.
그는 “김 위원장은 캐비어(염장 철갑상어알)나 바닷가재와 같은 정말 호화로운(luxurious) 음식을 좋아한다. 푸아그라(거위 간)도 정말 좋아한다”고 말했다.
메트로폴 호텔의 주방에서는 미국과 북한 양측이 각각 정상을 위한 음식을 준비했지만, 북한 요리사들은 스테이크용 고기를 포함해 모든 음식 재료를 김 위원장의 전용 열차에 실린 냉각된 금속 컨테이너에서 직접 가져왔다고 스마트는 전했다.
그는 “스테이크용 소고기는 아주 빨간 색이었다”면서 “일본의 와규처럼 소들도 북한에서 자유롭게 돌아다닐 수 있었을 것”이라고 말했다.
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